1樓：奔波兒灞
可以做蠔油豉汁油菜
材料：油菜、蠔油、白糖、豆豉、鹽、食用油、花生碎少許
做法：1.油菜掰小片洗淨，豆豉用到切碎備用；
2.湯鍋中燒開水，加入一勺鹽、適量食用油，然後放入油菜焯燙幾秒鐘；
3.看見油菜便軟時，立即撈出放入涼水中浸泡；
4.炒菜鍋加入底油燒熱後，下豆豉慢慢炒出香味，然後倒入兩勺蠔油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮開；
5.油菜瀝水撈出，將蠔油醬汁淋在上面即可，可以撒上少許花生碎、香蔥或者芝麻提香。
清炒油菜
原料：油菜400克、花生油、鹽、雞精。
做法：1、洗淨油菜，如果菜芯比較大可以用刀把根部縱向切一刀。瀝乾油菜裡面的水。
2、鍋內加油燒熱，油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。
3、在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3 的鹽，炒勻至6分熟，7分熟的時候加雞精，最後加蒜起鍋。
2樓：卞蓓梓
食用功效
1、雞油炒蕓薹油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放細鹽、糖、味精、蘑菇；再燒1分鐘後，用水澱粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。
此菜具有寬腸通便，解毒消腫的作用。適宜於習慣性便祕，痔瘡大便乾結等病症，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。
2、清炒油菜油菜500克，洗淨切成3釐米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜於高血壓、高血脂等患者食之。
3、油菜炒蝦仁對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗淨切成薄片，蝦片用醬油。料酒、澱粉拌好；油菜梗葉分開，洗淨後切成3釐米長段；鍋中加入食油，燒熱後先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時倒入蝦片，並加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。
此菜具有營養強壯身體的作用，可提高機體抗病能力。老年體弱者可常食。
4、涼拌油菜嫩油菜500克。將油菜梗。葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水，人滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。
此菜鮮腴爽口，具有寬腸通便，降糖之功，糖尿病、便祕患者均應常食。
油菜可以做什麼菜？
3樓：易書科技
食用油菜
復時要現做現切，並用旺制火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又使營養成分不致流失太多。最佳營養素（每100克含量）：熱量12千卡，蛋白質1.
3克，碳水化合物1.2克，維生素a3微克，維生素b0.3毫克，維生素b0.
07毫克，維生素b0.08毫克，維生素c12毫克，維生素e0.88毫克，葉酸66毫克，煙酸0.
3毫克，鈣148毫克，鐵1.1毫克，磷58毫克，硒0.79毫克。
4樓：肥肥檸檬兒
油菜清洗乾淨，放入開水中燙一下，撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚，豉油，白糖，清水調成汁兒，澆在油菜上。炒鍋加油燒熱，放入香菇和大蒜末雜質，金黃色淋在油菜上就可以了。
油菜能做什麼菜啊？具體方法哈！
5樓：
食用功效 1、雞油炒蕓薹油菜500克，鮮蘑菇io0克。將油菜去老葉，切成6釐米長後，洗淨；鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時，放
6樓：檸檬兒肥肥
油菜清洗乾淨，放入開水中燙一下，撈出碼在盤中。碗中加入蒸魚，豉油，白糖，清水調成汁，澆在油菜上。炒鍋加油燒熱，放入香菇和大蒜末，炸至金黃色，淋在油菜上就可以了。
油菜是什麼菜?是什麼樣子的
7樓：煙臺金玫瑰
油菜，又叫油白菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。
油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。
青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
擴充套件資料
吃油菜的好處
1、油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益。
2、油菜有促進血液迴圈、散血消腫的作用，有一定的美容效果。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助**。
3、油菜含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用。
吃油菜注意事項
1、食用油菜時不宜烹飪時間過長，同時也要注意不要把鮮嫩油菜切好後久放。洗淨後切好應立即烹調，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養成分不被破壞。
2、熟油菜過夜後不宜再吃。綠葉蔬菜裡含有較多的硝酸鹽，儲存一段時間後，由於酶和細菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。
3、油菜為發物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。
4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成**紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。
8樓：匿名使用者
油菜，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。
在網路上也作為“有才”的同義詞。 中文名： 油白菜 英文名：
baby bokchoi 拉丁學名：brassica chinensis l.油菜別名：
蕓薹、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢兒菜、勺菜。 又名蕓薹、胡菜、薹菜。 油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。
白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植株矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。
油菜又叫青菜，顏色深綠。油菜為十字花科，蕓薹屬，一年生草本。直根系。
莖直立，分枝較少，株高30-90cm。葉互生，分基生葉和莖生葉兩種。基生葉不發達，匍匐生長，橢圓形，長10-20cm，有葉柄。
營養價值 油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。 每100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.
4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.
4毫克，維生素a3.15毫克，b10.08毫克，b20.
11毫克，維生素c51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿蔔素3.15毫克。
所含的礦物質能夠促進骨骼的發育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能，胡蘿蔔素、煙酸等營養成分，也是維持生命活動的重要物質。
9樓：青牛愛吃辣
油菜的果實成熟了，看沒榨菜籽油之前是長什麼樣的？
10樓：匿名使用者
油菜是冬天播種，春天把苗分開種下去，
11樓：小羊噢耶
油菜是一種蔬菜，是綠色的
油菜和什麼菜可以做湯，菜油適合做什麼菜？
材料 肉餡1斤，大蔥1根，姜適量，油菜3顆 做法 1.先做丸子，在肉餡中加入適量的料酒，鹽，白胡椒粉，糖，生抽拌勻，拌的時候 筷子朝著同一個方向攪拌 2.然後再加入雞蛋，蔥末，薑末按照上邊 說的筷子朝著同一個方向拌勻後，加入適 量的生粉，還是按照同一個方向攪拌，一 定要拌勻上勁，否則容易散。3.鍋里...
500塊錢能做什麼生意，500塊錢可以做什麼生意？
你可以拿來一個500到1000w的投資，現在投資，週四晚上就有結果 了，如果投資成功，那 版你就賺了上萬倍了，權房子車子都不在話下。我建議你現在去投資，明天去把房子和車子看好，等萬事俱備了，靜坐等候晚上的投資結果。到夏天了 你去批發點扇子吧 應該能賺點錢賣 500塊錢可以做什麼生意？擺攤最大的障礙不...
紅薯葉可以做哪些美食，紅薯能做什麼美食？
蒜蓉紅薯葉 在農村，紅薯葉是最常見的蔬菜，大部分人家都用來餵豬或扔掉。卻不知紅薯葉的營養豐常豐富，葉子翠綠鮮嫩 爽口，它的大部分營養含量比菠菜 芹菜等這種高營養物質高很多，特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍，比鮮玉米 芋頭等600多倍。食材明細高 主料紅薯葉適量 蒜茸適量 五花肉適量 輔料白糖適量 ...