1樓：奧利奧小米粉
1、將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗淨切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一併放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
2．將白麵分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麵粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。
3．將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麵杖向一個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反覆擀卷兩次
最後捲成6釐米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8釐米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對摺捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鐘即成
2樓：
每年就這個季節有韭菜花，還不快做醬！
3樓：靜兒愛吃
韭菜的隱藏吃法，一般人不知道，好吃著呢！
4樓：乍暖
韭菜火腿蛋卷
食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米澱粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙。
做法：1.韭菜用清水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，切成5毫米長的細段，火腿切成5毫米見方的細丁，兩顆雞蛋打入碗內，加入鹽，用筷子充份攪拌均勻。
2.玉米澱粉、清水在碗內調勻製成水澱粉，倒入蛋液中拌勻，加入韭菜碎及火腿碎。
3.拌勻，平底鍋內放少許植物油，燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋，轉動鍋子，將蛋液攤開，並用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4.保持用小火煎制，待到鍋邊的蛋液有凝固，但中心的蛋液仍然沒凝固時，掀起蛋皮，向中間捲起，待蛋皮捲成筒後，繼續用小火煎至蛋皮兩面金黃色，用鍋鏟按壓下去比較結實時，即可起鍋。
5.起鍋後，用利刀將蛋卷切成小段即可。
韭菜的做法有哪些
豆腐絲炒韭菜 材料 韭菜250克，豆腐絲11克，精鹽2克，花生油75克，白醬油15克，味精1克。操作 1.選寬葉 根綠的鮮嫩韭菜，擇去黃梢 老葉，洗淨後瀝水，切成3毫米長的段。2.炒鍋置旺火上，加入花生油，燒至七成熱，放入豆腐絲煸炒幾下，而後下韭菜，用旺火快速翻炒，以保證韭菜鮮 脆 嫩 綠，見韭菜斷...
韭菜的做法，韭菜的做法 花樣大全
韭菜最簡單的菜就是韭菜炒雞蛋 主料雞蛋 適量 輔料韭菜 適量 做法 韭菜擇洗乾淨控淨水，切成長段。雞蛋液加少許精鹽，打散。鍋裡抹少許油，鍋熱後倒入適量雞蛋液。輕輕轉動鍋，使雞蛋液攤勻。小火煎制，煎至金黃後翻過來煎制另一面。起油鍋，放入辣椒段 薑絲爆香。放入雞蛋餅 韭菜莖翻炒。放入韭菜葉，翻炒均勻。關...
三鮮韭菜素餃子的做法和技巧有哪些
主料韭菜 鮮蝦仁 雞蛋 木耳 姜 橄欖油 鹽 料酒 醬油 胡椒麵 韭菜蝦仁素三鮮水餃 的做法專步驟 1.餃子粉適量屬，為使面有韌勁，加點鹽，提前2小時醒好。2.韭菜 雞蛋 木耳 鮮蝦仁 韭菜選傳統細葉的，寬葉韭菜味道差些 3.一定要甩幹韭菜水份 4.此步驟一定要加一些橄欖油攪拌均勻 油可以保護韭菜的...