1樓：匿名使用者
蝦米紫菜湯 材料
白蘿蔔250克，蝦米25克，紫菜5克。
調料紹酒2克，蔥1.5克，姜0.5克，芝麻油20克，精鹽2克，味精1克，色拉油適量。
做法①白蘿蔔去皮，切細條，蝦米溫水脹發。
②器皿中加色拉油高火2分鐘，放入香蔥、薑末、蝦米、紹酒、水，高火3分鐘，加入蘿蔔條，調味，再高火6分鐘，衝入盛紫菜碗中，淋芝麻油即可。
2樓：匿名使用者
蝦皮紫菜蛋湯
【主料】紫菜4克。 【配料】蝦皮15克
【調料】香油5克、醬油10克、精鹽4克、味精適量。
【製法】 1、把紫菜切成菱形片狀，蝦皮洗淨。 2、鍋置旺火上，放500克水燒開，加入蝦皮，稍煮一下，下入精鹽、醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，即成。
3樓：匿名使用者
.將紫菜洗、撕開備用。 2.
雞蛋開啟，在碗裡攪勻。 3.蝦皮洗淨，加料酒浸泡10分鐘。
4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
擱些醋就不腥了
4樓：匿名使用者
推薦一個極為簡單的製作方法：
先用少許食油將蝦皮微煸以去除腥味，然後加水，至水開後加入適量紫菜，待燒開後再燒2分鐘左右,灑上蔥花和些許味素及香油即可起鍋。此款湯老少咸宜。(無需加姜便已無腥味，其實紫菜本身略帶腥味，不過一些較好無沙的紫菜因其香甜，故吃起來不覺得有腥味。
吃慣了家鄉潮汕地區的紫菜，對於現在市面上賣那種一包一張兩三塊的紫菜，實在不敢恭維）
5樓：笪慧倫智菱
500克的水，燒開放入紫菜，可依個人天加多少，放鹽，味精，雞精，蔥花，然後在放雞蛋，少放點胡椒味道會更好
6樓：殳妮素清一
碗中放入：陳醋、鹽、雞精、香油、少許豆瓣醬、紅蘿蔔絲、蔥花、香菜末、放入紫菜、西紅柿切細絲
鍋里加水燒開後放入蝦米煮30秒後將水倒入碗中即可。
蝦皮紫菜湯的做法
7樓：迷迭逆夏凘
水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關火。加入醋，香油調味即可。
8樓：京曼華翦寅
水燒沸下入蝦皮、紫菜、黃瓜片稍煮關火，調入蔥花、香菜、食鹽、味精、香油即成。
凍豆腐紫菜湯的做法，凍豆腐紫菜湯怎麼做好吃，凍豆腐
主料凍豆腐 300克自 紫菜10克 輔料油bai 適量du鹽適量 白zhi砂糖 1勺蠔油dao 1勺香油 1小勺豬瘦肉 50克小蔥 7克大蔥白 10克步驟 1.原料 2.把凍豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然後加入鹽，糖，生抽，生粉醃製入味備用 3.大蔥白切碎，小蔥葉切蔥花 4.把紫菜泡在水裡沉澱，如...
紫菜湯是綠色的正常嗎，為什麼紫菜煮出來會綠色
紫菜湯是綠色正常，紫菜煮後就變綠了，紫菜之所以是紫色的，是因為紫菜中含有一種叫 藻紅素 的特殊色素蛋白。藻紅素可以溶解到水裡。並且，這種色素蛋白並不穩定，特別是遇熱容易分解。所以，在煮湯時，失去藻紅素的紫菜就褪去了它們原有的紫色，變成了綠色。這是因為，除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素 胡蘿蔔素和葉黃素...
紫菜為什麼顏色呈現紫紅色，紫菜湯的顏色是紅紫色正常嗎
紫菜色澤因環境及時期的不同而有黑紫色 紅紫色 綠紫色等，乾燥後變成紫色，故名紫菜。如果是秋天收穫的紫菜，經儲存過夏天的高溫後，內部色素髮生變化，在泡水尤其是長時間浸泡後，紫色素慢慢溶於水中也是正常的，只要掉色不太嚴重就沒有問題。紫菜一般不會新增色素，紫菜比較便宜，新增色素反而會增加成本，商家無利可圖...