1樓：微光裡的塵埃
用料肉丸
魚丸蝦丸
白菜 若干
生薑 2片
蒜 2粒鹽油
開水白菜肉丸鍋的做法
如果肉丸太大，切成2半或4半。鍋中加入少量約1/2小匙的油，放入生薑片和蒜片，炒出蒜香後加入肉丸，肉丸表面略帶金黃色即可加入開水，以剛剛沒過肉丸為宜
水開後，大火煮3-5分鐘，待湯呈濃稠黃白色即轉中小火，再煮5-10分鐘後加入白菜片、蘑菇
白菜加入後，再煮3-5分鐘，至白菜熟爛後加入鹽調味即可小貼士因為有這種成品肉丸，所以其他的調料都不用加，湯都會很鮮了。肉丸用油炒一下，再加入開水，用大火煮，可以讓湯變濃稠，好喝。
2樓：蜂鳥飛燕
材料白菜 3-4枚
胡蘿蔔 40-50g
竹筍 100g
肉丸 16個
大蒜 2瓣
鹽麴 適量
做法1、把白菜、竹筍、胡蘿蔔，切成容易食用的小塊。
2、鍋中放入色拉油，油熱後，放入切成片的大蒜，再放入白菜炒一下，然後把竹筍和胡蘿蔔放進去一起炒一下，直到所有的蔬菜炒透為止。
3、加入適量的水、鹽麴、胡椒粉、雞精，煮到胡蘿蔔軟了，再把肉丸放入煮熟，最後放鹽和蠔油調味即可。
肉丸燉白菜怎麼做好吃，肉丸燉白菜的家常做法
3樓：匿名使用者
肉丸燉白菜
主料肉丸
8個白菜
200克輔料蔥
適量花椒
10粒雞精少許鹽
少許花生油少許蒜
適量姜專適量
步驟屬1.準確肉丸子，這是提前做好的，我有肉丸子的菜譜可以參考！
2.準確蔥薑蒜、花椒。
3.白菜洗乾淨切條。
4.熱鍋涼油，放入花椒煸香。
5.再放入蔥薑蒜煸香。
6.放入肉丸子煸炒出香味。
7.再放入少許水燜煮3分鐘。
8.再放入白菜絲燉煮。
9.至白菜斷生即可關火，加鹽、雞精調味裝盤。
10.湯鮮味美的肉丸子燉白菜。
小貼士可以隨自己的口味新增多種食材。
4樓：最愛幻雪寶兒
肉丸燉抄大白菜的做法步驟
1大白菜一bai
顆、泡發粉條、雞du肉丸、豬肉丸。
2大白菜用刀斜片，幹zhi紅辣椒切丁dao、蒜切片。
3油鍋裡爆香蒜片紅辣椒。
4加入白菜片翻炒。
5加入醬油，炒二分鐘後加入肉丸粉條再炒加入鹽、味精、老抽、料酒、白醋。
6二三分鐘後加入水或高湯。
7倒入沙鍋裡小火燉十分鐘，撒上蔥花或香菜末即可。
牛肉丸燉白菜怎麼做好吃，牛肉丸燉白菜的家常做法
5樓：林夕的微笑
食材明細
豬肉末bai
適量du
白菜適量
zhi紅薯粉
適量dao
香菇適量
蔥內適量姜適量
料酒容適量
蠔油適量
醬油適量鹽適量
五香粉適量
澱粉適量
清水適量
姜粉適量
鹹鮮口味
其他工藝
三刻鐘耗時
普通難度
白菜燉肉丸的做法步驟
白菜燉肉丸的做法步驟：1 1將肉丸材料攪打上勁，用手搓成小丸子。肉丸材料：香菇、豬肉末、料酒、醬油、蠔油、鹽、五香粉、姜粉、澱粉、清水
白菜燉肉丸的做法步驟：2 2將肉丸裹上幹澱粉。
白菜燉肉丸的做法步驟：3 3丸子下油鍋炸。
白菜燉肉丸的做法步驟：4 4炸到丸子變金黃色，撈出瀝油。
白菜燉肉丸的做法步驟：5 5炸丸子剩下的部分油，爆香蔥姜。
白菜燉肉丸的做法步驟：6 6下白菜炒到出水變軟。
白菜燉肉丸的做法步驟：7 7加入醬油和炸好的肉丸，翻炒均勻。
白菜燉肉丸的做法步驟：8 8加適量清水，然後加紅薯粉條，大火燒開後，加蓋用小火燉15分鐘。
白菜燉肉丸的做法步驟：9 9最後開蓋用大火收湯即可。
6樓：魂牽夢縈
主料捲心菜
400克
牛肉餡300克輔料油
適量鹽適量醬油適量蔥
適量姜適量步驟
1.捲心菜洗淨，版切成塊權狀。
2.然後把準備牛肉丁，蔥薑蒜鹽醬油耗油香油味精，把牛肉餡調料攪拌均勻，然後放一個雞蛋。
3.在放入澱粉，一起攪拌均勻。即可。
4.然後爆炒蔥花，放入捲心菜。
5.然後放入鹽，和醬油，翻炒3分鐘後，加入一碗水，等待開鍋。
6.然後把準備好的牛肉餡，用吃飯的勺子挖牛肉餡，挖成圓圓的團，放入滾開的鍋中。
7.燉幾分鐘後，肉丸就會熟了，熟了之後就成型了，最後放帶你味精。
8.盛入盤中。
菜丸子怎麼做好吃？菜丸子的家常做法是？
7樓：匿名使用者
菜丸子的做法有很多，茼蒿菜做法如下：
茼蒿洗淨切成小丁
放入一小勺鹽醃製十分鐘，用手擠去多餘水分
放入雞蛋攪拌均勻
麵粉澱粉泡打粉拌勻後倒入盆裡
放入蔥薑末
放入胡椒粉，雞精調味
用筷子攪拌刀粘稠
鍋裡倒入適量的植物油，燒熱後用手一個一個的擠入丸子，炸六七分熟就撈出，繼續炸餘下的丸子。炸好後復炸一次。油溫不可過高。最後大火逼出油分。
做好出鍋，然後就完成了。
做蔬菜丸子的小技巧：
拌好的蔬菜還會出水，要去動作要迅速，感覺粘手就稍微沾一些麵粉澱粉，實在不好操作就再新增一些澱粉麵粉。
炸丸子的火候要注意不要太大，不然就糊了。
放入泡打粉是讓丸子更蓬鬆，口感更好。
丸子燉白菜怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
白菜燒肉丸步驟1
白菜燒肉丸的做法大全
豬肉餡加鹽 蠔油 味精順一個方向攪拌上勁。
步驟2團成肉丸
步驟3肉丸入鍋煮鍋蒸15分鐘
步驟4白菜洗乾淨用冷水浸泡10分鐘
步驟5白菜切成條
步驟6起油鍋，蔥姜入鍋煸香後白菜入鍋炒。
步驟7加醬油炒
步驟8肉丸入鍋炒，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒
步驟9加鹽、味精炒。 炒均勻即可出鍋裝盤
白菜燒肉丸成品圖
烹飪技巧
肉丸要與白菜一起燒製，因此蒸的時間不必太長
白菜肉丸燉粉條怎麼做好吃白菜丸子燉粉條的做法，白菜丸子燉粉條怎麼做
1.準備du蔥 姜。2.蔥姜切碎末。3.豬肉剁碎zhi末。4.放入蔥dao姜。5.新增料酒15毫升版 生抽20毫升 老抽15毫升 鹽3克 白糖權6克 雞精2克 胡椒粉2克調勻。6.白菜洗淨。7.鍋裡放油，六成熱放入蔥姜煸炒。8.新增適量涼水燒開，用手攥成大小均勻的肉丸下入鍋中。9.白菜用手掰碎和粉條...
做法,肉丸柿子湯怎麼做好吃,肉丸柿子湯的家常做法
食材主料 bai瘦肉 250g 西紅柿150g 輔料油du 適量zhi鹽適量 蔥適量姜適量 五香粉適量 雞精dao 適量雞蛋 1個澱粉 適量香油回適量 步驟答1.精肉剁成茸。2.蔥姜切成末。3.收放到一起,加入適量五香粉,雞精,鹽。簡單拌一下。4.打入一個雞蛋,放一湯勺澱粉。5.拌勻。6.西紅柿切塊...
珍珠肉丸的做法，珍珠肉丸怎麼做好吃，珍珠肉丸
1.準備材料 蓮藕150克 豬肉200克 三肥七瘦 蔥白10克 姜10克 糯米1碗和熟米飯2勺 2.將蓮藕 豬肉 蔥白 姜，分別切成小塊 3.然後依次的放入料理機打碎，先打肉，再打蔥姜，最後打蓮藕 1 4.將全部打好的食材放入碗中，加入鹽 白糖 料酒 橄欖油 生抽，再加入熟米飯，攪拌均勻即成丸子餡 ...