1樓：米湯熬電影
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱或漂浮物的現象。如果沒有酸味仍可以食用。
出現的原因主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖，直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有 懸浮物。如無前物摻假，其液體較混濁，但不會出現白色絮狀物。
1、良質蜂蜜——在常溫下是粘稠，透明或半透明的膠狀流體，溫度較低時可發生結晶現象， 無沉澱和雜質，用木筷挑起蜜後可拉起柔韌的長絲，斷後斷頭回縮並形成下粗上細的疊塔 狀，並慢慢消失。
2、次質蜂蜜——在常溫下較稀薄，有沉澱物及雜質(死蜂、殘肢、幼蟲、 蠟屑等)，不透明， 用木筷將蜜挑起後呈糊狀並自然下沉，不會形成塔狀物。
3、劣質蜂蜜——表面出現泡沫，蜜液混濁不透明。
4、冬天時蜂蜜還會結晶，會有那種小顆粒狀的東西，那是析出的糖分，可以正常食用。
2樓：匿名使用者
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這並不是壞了，而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。 一般來說，新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫最為豐富的時候。
如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。 理論上來說，要想蜂蜜不出現氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時新增一些別的成分。
這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產生氣泡。但這樣就會破壞蜂蜜的營養成分。 另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫：
用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。
3樓：鳥瞰凡塵
純蜂蜜放多久了也不會壞。如果漲泡沫的話肯定是摻假的東西。我以前從放蜂的那裡買過一次，回家後用密度計測量的結果和標準數值一樣，但後來發現還是假的。
4樓：沂蒙蜂場劉長坤
純蜂蜜，如果濃度不是特別特別高，在常溫下放時間久了，會稍微有一點發酵、冒一點點氣泡，聞起來略帶酸味，這是正常的。但如果發臭那就有問題了。
5樓：風飄落葉
會變成晶體。沒有變味就不會過期的
6樓：忘哈倫
正宗的會變成晶體。聞一下沒有變味就可以吃。不會過期的
7樓：匿名使用者
聞下有沒有刺鼻的氣味，如果有就說明蜂蜜發酵壞了
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