1樓：當家的
胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症。胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。
但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風利溼，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助**作用。
2樓：碧殊
胡蘿蔔與綠芹菜按通常規律，應該是芹菜（綠色）優於蘿蔔（黃色）。但研究發現兩種蔬菜都含有調節血壓與保護神經的鉀元素，而且胡蘿蔔含有的葉酸、維生素c和e比芹菜多1倍，還蘊藏著不少芥子油———糖甙，而芥子油是一種抗癌物質，故常吃胡蘿蔔可減少罹患癌症的危險。從這個意義上講，胡蘿蔔應排在綠芹菜前面。
炒胡蘿蔔或芹菜時不要放醋放醋，菜加熱後會加速醋酸與菜的化學反應，醋酸會大大破壞胡蘿蔔素含量，而芹菜屬於綠色蔬菜，加熱烹製過程中，營養物質和葉綠素在醋酸的作用下會被破壞，使綠色蔬菜迅速變成黃褐色，既破壞了菜餚的美感，又使菜餚營養價值降低。因此，炒胡蘿蔔、芹菜等蔬菜時最好不要加醋。 回答：
2006-08-22 17:24提問者對答案的評價：
謝謝...很受用
芹菜與紅胡蘿蔔可以一起吃嗎？
胡蘿蔔和芹菜能一起食用嗎？
3樓：藍楓水玉
胡蘿蔔可與芹菜一起吃
下面是不能和胡蘿蔔同食的食物
胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低
胡蘿蔔+杏：身體不適胡蘿蔔+醋：
胡蘿蔔素就會完全被破壞了
胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃嗎
4樓：腳丫子向上
胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症，增強免疫功能。
拓展資料1、把芹菜、胡蘿蔔切小丁，少許鹽、香油，醃上，通常放個半天就好了。
2、我這是頭天晚上弄好，放進冰箱裡，早上起來就好了。
3、這個方法啊，可以做香椿、萵筍、西蘭花的梗這一類的菜，非常爽口。
5樓：
可以原料：胡蘿蔔；芹菜
營養分析：
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
6樓：匿名使用者
可以啊，以前我們大燴菜就是胡蘿蔔，青菜加上土豆，很好吃的。
7樓：sunny晨光熹微
當然可以啊，都是很營養的素菜，很好吃
8樓：ydm開心
胡蘿蔔和芹菜能一起炒著吃嗎？胡蘿蔔和芹菜可以一起炒著吃。
9樓：啊往事知多少
胡蘿蔔可與芹菜一起吃
下面是不能和胡蘿蔔同食的食物
胡蘿蔔+水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食胡蘿蔔+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿蔔+山楂：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞
胡蘿蔔+白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低
胡蘿蔔+杏：身體不適胡蘿蔔+醋：
胡蘿蔔素就會完全被破壞了
胡蘿蔔+西紅柿：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞胡蘿蔔+山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
10樓：狼心狗肺叮叮
挺好的呀。富有營養。別炒得太老了。
芹菜和胡蘿蔔可以一起吃嗎
11樓：夏一陣風
可以原料：胡蘿蔔；芹菜
營養分析：
1. 益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2. 利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3. 健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4. 增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素a，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；
5. 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
12樓：禰景明勇璧
可以的，你最好是炒熟吃，一次不要吃得太多。
白癜風患者可以吃胡蘿蔔 芹菜 雞蛋嗎？
您好，您所說的食物可以吃。白癜風患者除了積極地配合醫師進行 外，如能科學地調整飲食，注意生活起居，將有助於提高 效果。忌嘴是個重要環節，白癜風患者服用維生素c是無益有害的，因此對富含維生素c的食物，如鮮橘，柚子，鮮棗，山楂，櫻桃，士多啤梨和楊梅等應盡量不吃或少吃。日常生活經驗也表明，過酸，過辣的食物，以...
南瓜可以跟菠菜胡蘿蔔西蘭花芹菜一起吃嗎
南瓜與富含維生素c的食物相剋 由於南瓜含維生素c分化酶，所以不宜富含維生素c的蔬菜 內生果一起吃 容。維生素c耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿 辣椒同等妙。富含維生素c的菜有菠菜 油菜 西紅柿 圓辣椒 小白菜 花菜 芹菜等。南瓜和bai胡蘿蔔 山藥 白菜 西du...
白蘿蔔與海帶能一起吃嗎，白蘿蔔與胡蘿蔔可以一起煮食嗎？
可以的。我經常用白蘿蔔 海帶 豬手煲湯 沒問題的，可以適當新增輔食去均衡營養 可以的哦，建議你還是不要 白蘿蔔與胡蘿蔔可以一起煮食嗎？兩種蘿蔔不能放在一起煮。白蘿蔔中的酶超過七十度會失去活性，從而營養散失，但是胡蘿蔔並不受此影響，適合熱食。從營養角度看，它們二者是不能共煮的。拓展資料 白蘿蔔中含有豐...