1樓：匿名使用者
2023年德國人發明的，具體是誰就不知道了！
電磁爐產生的「磁」絕大部分分佈在鍋底，形成閉合磁場。 當鍋具放在電磁爐上「工作」時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的訊號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產生的磁場對人體影響遠不如手機。當鍋具垂直離開電磁爐面板3-5cm時，鍋具超出了閉合磁場範圍不會再生熱，同時電磁爐自動停止工作；閉合磁場範圍之外的水平磁場非常微弱，大約佔整個磁場能量的百分之零點零幾，甚至基本接近於地球的磁場。
當鍋具的最小直徑小於8cm時，電磁爐也不能工作。所以，根本不用擔心電磁爐的「磁」對人體的影響
2樓：匿名使用者
電磁爐又被稱為電磁灶，第一臺家用電磁爐2023年誕生於德國。2023年，美國開始生產電磁爐，20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。電磁爐的原理是磁場感應渦流加熱。
即利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內磁力線通過鐵質鍋的底部時，磁力線被切割，從而產生無數小渦流，使鐵質鍋自身的鐵分子高速旋轉併產生碰撞磨擦生熱而直接加熱於鍋內的食物。
電磁爐的加熱原理決定了這個產品熱效高、安全、無汙染、節能、使用方便等特點，也正是這些特點促成了電磁爐產品在國外的普及
3樓：匿名使用者
電磁爐最早起源於德國，2023年由德國neff公司研製成為家用電磁爐。美國在2023年也開始生產電磁爐，其後日本又將微控制器的功能應用到電磁爐上，從而使電磁爐技術得到發展。從82年開始，電磁爐在臺灣小批量的生產，然而到了86年，85%以上的家庭普及了電磁爐，平均家庭佔有率為2臺，增長速度是非常快的！
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電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統的明火烹調方式採用磁場感應電流 又稱為渦流 的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場 當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流 即渦流 渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞 摩擦而產生熱能...
電磁爐炒菜的方法，電磁爐炒菜竅門
首先根據你炒制的菜，選擇適當的檔位。再是放油，要適當，其他的和正常做飯一樣。不過要翻鍋勤一點，電磁爐加熱還是挺不錯的。人離開時或炒完菜記得斷電！用煎的方式來炒，看看手抓餅是怎麼煎的，日本人是怎麼煎的 和煤氣灶一樣，檯面不會燙著手，只是火力沒有煤氣大，炒青菜時會出湯 要把原料都完全準備好。因為電磁爐溫...
電磁爐如何炸魚，關於電磁爐美食的做法！
電磁爐都有很多檔位，最高2100瓦，炸魚選擇900瓦的功率就可以。小火慢炸，出來才好吃！多放油油燒熱放魚 魚外部水份不多時 火開小些 炸出金黃色就好 電磁爐炸魚快 建議您選用中檔可以炸透焦脆 事先把魚剝好放五香作料和鹽醃上，最好用點麵粉裹上面粉裡打倆雞蛋 炸出來的魚 口水誰呀 半夜回答睡不著餓呀 懶...