1樓：蒼井瑪利明步
可以的。兩個食材不衝突
材料烏雞一隻，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
做法1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3.再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
小訣竅1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋裡直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。 2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。 3、處理過山藥的手會發癢，用醋倒在手裡多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題
花生烏雞湯的做法，紅棗花生烏雞湯怎麼做好
2樓：小飛2014的家
主料烏雞
半隻花生
150克
輔料紅棗
適量香菇
適量枸杞
適量料酒適量姜
適量鹽適量步驟
1.花生，紅棗，香菇，枸杞洗淨備用
2.鍋入清水燒開，烏雞放入，放入適量料酒焯去血水備用3.焯過水的烏雞放入電燉鍋
4.把姜，香菇，花生放入
5.注入適量清水，電燉鍋大火燒開，改小火二個小時6.加入紅棗，枸杞燉一小時
7.美味的烏雞湯來了
花生可以和紅棗,枸杞一起燉雞湯嗎?
3樓：夢裡心落
材料：雞1只
配料：山藥、香菇、胡蘿蔔、枸杞、土雞蛋、紅棗、花生、大蒜、大蔥、姜適量
調料：鹽適量、料酒適量
製作方法：
1、蔥薑蒜，紅棗，枸杞，土雞蛋，清洗處理乾淨。
2、配菜香菇，山藥，胡蘿蔔清洗乾淨，花生米放在一邊備用。
3、雞肉切塊在開水中（放適量料酒去腥）焯出血沫後撈出。
3、鍋中重新加清水放入雞肉塊，下入紅棗、枸杞，蔥薑蒜，大火煮10分鐘，轉小火2小時慢燉。
4、2小時後，把配菜放進去大火燒開，轉小火燉30分鐘。
5、加少許食鹽調味。
6、關火盛入碗中，直接飲用即可。
4樓：絢爛得償所願
可以的，花生和紅棗補血，枸杞清肝明目。如果體質偏寒，則無需去棗核，如果體寒偏熱，則去掉大棗核心。
做烏雞湯放油嗎
5樓：歪貨假打
做烏雞湯是不用放油的。。。
烏雞湯主要是補氣補血、活血化瘀，對女性生理性疾病效果很好，是保健養生的良品。
對男人也可以照樣是補氣補血。對老弱病人更是適合。
不管是公雞或是母雞（母雞的油會更多，甚至喝起還很油膩的），都是自身就有油的，經燉後雞本來就會出油，如果在放進其它油類，就破壞了雞湯原有的鮮味了，故做烏雞湯是可以不放油的。
6樓：秋天的奇蹟
完全不用，烏雞油本身就很香了，炒烏雞塊的做法，不是清燉烏雞湯的正宗做法，那樣只會讓烏雞塊表面凝固，鎖住了烏雞肉裡的水分和營養，而清燉烏雞湯就是要儘可能的讓烏雞肉裡的營養釋出湯才夠味夠營養。
烏雞雖然是黑不溜秋的一點，但是肉質細滑哦，而且營養價值高，相比普通雞肉還真是挺不錯的，又不會太油膩，不擔心喝湯的時候弄得滿嘴是油，燉烏雞湯，可以優雅的進補。
用烏雞燉湯營養已經很豐富了，如果覺得單調的話可以加入紅棗、海蔘、椰子、黃芪或者是人蔘。
7樓：匿名使用者
雞肉本身有脂肪，可以不另外放油，而且喝的時候把油撇掉比較健康哦
望採納，謝謝！
8樓：甲氣
不可以的，直接喝湯就行。
9樓：匿名使用者
不用 雞油本身就很香了 那種宣稱要先炒雞塊的做法 不是清燉雞湯的正宗做法 那樣只會讓雞塊表面凝固 鎖住了雞肉裡的水分和營養 而清燉雞湯就是要儘可能的讓雞肉裡的營養釋出 湯才夠味夠營養
烏雞湯的功效烏雞湯要燉多久，烏雞湯要燉多久
一 烏雞湯的功效 1 抗衰抗癌。烏雞含有很非常多地維生素a 微量元素硒跟黑色素，它們具有抗衰老跟抑制癌細胞生長的功效。2 調治 疾病。烏雞含有很非常多鐵元素，具有滋陰補血 健脾的作用，能有效 女性月經不調 缺鐵性貧血等病症。3 養身防病。烏雞含有非常豐富的營養素，且膽固醇含量極低，是高蛋白 低脂肪地...
枸杞紅棗烏雞湯禁忌，清燉烏雞湯裡放枸杞和紅棗好嗎
1 兒童感冒 發燒 內火e68a8462616964757a686964616f31333433616163過旺時，不宜喝黑雞湯，因為黑雞湯溫熱，有助於生火，會加重症狀。2 雞肉不適合性溫 助火 肝陽上亢 口腔糜爛 大便的人食用。3 對於動脈硬化 冠心病和高脂血症患者，應避免喝雞湯。4 頭痛 疲勞和...
烏雞湯怎麼做
烏雞本身就是一種藥材，所以在製作的時候，一定不要新增太多的調料和配料，以免破壞烏雞本身的營養 雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥姜料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘 教你做營養滋補烏雞湯做法 電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你 氣血 的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是一個電飯煲 烏雞，是藥 食兩用佳品。它性平 ...