煮狗肉有什麼配方比較好的嗎

2021-06-06 10:03:22 字數 530 閱讀 3733

1樓:星球製造

狗肉必須搭配老湯煮,比較好,清水加料煮狗肉是沒有味道的,想要千里飄香就用老湯,我這裡配老湯。

2樓:

第一種做法: 原料: 生淨狗肉5000克。

蔥結250克、姜塊50克、桂皮10克、八角5克、醬油500克、精鹽25克、白糖250克、紹酒250克。 做法: 將狗肉切成12釐米見方的大塊,入沸水汆後洗淨,放入大鍋,將全部調料一起下鍋,加水至浸沒,旺火燒滾後,再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨。

根據需要的薑切片裝盤。食時根據各入愛好外帶所需的佐料。

第二種做法 原料: 生淨狗肉5000克,蔥結250克,姜塊50克,桂皮10克,八角5克,醬油500克,精鹽25克,白糖250克,紹酒250克 製作: 1、將狗肉切成12釐米見方的大塊,入沸水氽後,入大鍋。

2、將全部調料一起下鍋,加清水沉沒原料,旺火燒滾後。 3、再用中火,煮至酥爛出鍋,冷卻後拆骨,根據需要切片裝盆,食用時按各人愛好外帶所需的佐料。 特點:

味道鮮香,肉質精細,色澤紅潤,冬令佳品。

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