1樓：匿名使用者
主料羊肉600克 胡蘿蔔一根
輔料冰糖適量 料酒適量
生抽適量 老抽適量
蔥段適量 薑片適量
胡椒粉適量 鹽適量
紅燒羊肉的做法步驟
1. 羊肉浸泡沖洗乾淨。
2. 冷水入鍋，大火燒開。
3. 撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。
4. 切成大小適中的塊備用。
5. 肥肉部分單獨切成小塊，將鍋燒熱以後，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6. 將油渣撈出以後，放入適量冰糖慢慢加熱至溶化。
7. 當冰糖微紅時，放入切好的羊肉塊翻炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉塊上色均勻。
9. 將羊肉倒進電壓力鍋。呵呵，我兒子牙口不好，用壓力鍋壓出來的更適合他。
10. 放入蔥段、薑片、胡椒粉。
11. 再將切好的胡蘿蔔塊放進去，倒入半小碗清湯。
12. 加壓20分鐘後，洩壓開蓋，加入適量鹽調味，即可盛出食用。
2樓：美食家大雄
紅燒羊肉這道看起來複雜的菜，其實很簡單，教程在這裡了，適合家庭自制，動手試試。
紅燒羊肉紅燒羊肉怎麼做好吃，紅燒羊肉怎樣做？
紅燒羊肉 主料羊肉500克 調料色拉油適量 食鹽適量 雞精少許 蔥3段姜4片 蒜2瓣八角1個 花椒少許 桂皮1小塊 幹辣椒2個 料酒2大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 白糖1小勺 茴香籽少許 山楂3片 香菜少許 紅燒羊肉的做法 1.將羊肉洗乾淨入開水鍋中綽燙，綽水完畢瀝乾水分 肉請店家切好 2.準備好調...
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主料黃魚300g 調料蔥1段 姜2片 蒜2瓣 調和油100g 元貞糖1勺 食鹽適量家燉大王魚專步驟屬1大王魚，刮鱗，洗淨內臟，在魚背上刮兩刀，好讓魚更入味！步驟2準備好蔥好，乾紅辣椒，大料，姜 姜，大料照相的時候忘了放裡了 步驟3起鍋，油熱，爆香姜和大料，放大王魚，隨後放入辣椒，煎成金黃色翻面！步驟...
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配料 魚片，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1 先將魚抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時 2 熱鍋放油，油熱放魚片，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3 熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品 例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等 勾成汁。把魚放進去，...