1樓：太陽貓
酒釀，舊時叫「醴」，是中國傳統的特產酒。
2樓：種樹防塵
煮沸後加糖或燕麥或牛奶喝！
3樓：肥肥婆婆豬
放小小水煮開再放酒釀喜歡甜的就放些沙糖再放蛋煮熟就得,,
4樓：繆韻宣寄波
醪糟（漢語拼音
láozāo），又稱酒釀、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在陝西,四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久。
《說文解字》雲：「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。」其中「酒醪」可能就是與醪糟相似的食品。
食用直接食用
酒釀可以直接食用，尤其在北京，這種方法為主。由於醪糟中本身已有大量糖分，使用時絕不用再加糖。常見的方法是加入少許桂花調味。
或者放入水果丁，味道也不錯。但在中國南方，很多人認為這樣直接吃過甜或酒味太大，需要加工稀釋後再食用。
醪糟湯圓
醪糟湯圓(又稱酒釀丸子)廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。做法是，先將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起即熟，可以加入少量桂花。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
水沸時打入雞蛋花也是常見的吃法。
其它將新鮮的醪糟汁加入牛奶中，室溫放過夜，牛奶便會凝固。這是北京小吃乳酪兒的另外一種做法（通常的做法是在牛奶中加入瓊脂煮熟放涼）。這種乳酪兒比較甜，略帶酒味。
注意事項
醪糟味道很甜，含有一定濃度的酒精但又不像通常的酒，不明情況的人可能會一碗接一碗吃下去而醉倒。因此還是應該注意適可而止，不要多吃。
5樓：胥浩庹莊麗
你可以放一些桔子瓣，黑珍珠，瑤柱，白糖放在鍋裡煮，像煮粥那樣，很營養的．你可以試一下，這種是酸甜的，你也可以煮其口味的．
醪糟怎麼食用
6樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
7樓：新百倫
加水稀釋煮沸可以打雞蛋花紫菜就行了。
8樓：不靚不萌不乖有如何
水煮沸了放入適量的醪糟 再次煮沸就能食用
9樓：頹頹宰相
珍珠醪糟
【原料】主料：醪糟、湯圓粉、雞蛋。調料：白糖、桂花。
【製作過程】將內湯圓粉加少量涼容水攪拌成類似做疙瘩湯的小碎狀，醪糟放在
鍋里加熱，將攪拌好的湯圓疙瘩一把一把撒到鍋裡，邊撒邊攪拌，用文火2—3分
鍾，待小疙瘩完全漂起來，打上碎雞蛋花，蛋花漂起後關火，撒上桂花、白糖。
醪糟小湯圓
主料：湯圓粉、醪糟
輔料：雞蛋、白糖
做法：1、將湯圓粉和成麵糰，待用。
2、坐鍋點火燒水，待水開，將麵糰掐成手指肚大小的團兒，下到鍋裡；
3、待麵糰浮出水面，加入醪糟，加適量糖，即可。
4、也可磕入雞蛋食用。
特點：香甜味美、醪糟味濃郁
10樓：姜凱淇
用開水把雞蛋衝開，然後把醪糟放進去，這是最簡單的雞蛋醪糟。
複雜一點的還可以把紅棗、枸杞、葡萄乾、小湯圓（約有指甲蓋那麼大）
這些東西跟醪糟一起煮上吃……
酒釀應該怎麼吃？
11樓：太陽貓
酒釀，舊時叫「醴」，是中國傳統的特產酒。
12樓：小阿放放
醪糟（漢語拼音 láo zāo），又稱酒釀、江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在陝西,四川、江浙、北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米（中國北方又稱江米）飯加入酒藥（由米和食用真菌製成）發酵而成的。醪糟歷史悠久。
《說文解字》雲：「古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄。」其中「酒醪」可能就是與醪糟相似的食品。
食用 直接食用
酒釀可以直接食用，尤其在北京，這種方法為主。由於醪糟中本身已有大量糖分，使用時絕不用再加糖。常見的方法是加入少許桂花調味。
或者放入水果丁，味道也不錯。但在中國南方，很多人認為這樣直接吃過甜或酒味太大，需要加工稀釋後再食用。
醪糟湯圓
醪糟湯圓(又稱酒釀丸子)廣泛流行於長江流域，如四川、湖南、江浙等地。做法是，先將醪糟兌水燒開，放入湯圓（通常是無餡的小湯圓），待湯圓浮起即熟，可以加入少量桂花。醪糟湯圓清香爽口，有酒味但不濃烈。
水沸時打入雞蛋花也是常見的吃法。
其它 將新鮮的醪糟汁加入牛奶中，室溫放過夜，牛奶便會凝固。這是北京小吃乳酪兒的另外一種做法（通常的做法是在牛奶中加入瓊脂煮熟放涼）。這種乳酪兒比較甜，略帶酒味。
注意事項
醪糟味道很甜，含有一定濃度的酒精但又不像通常的酒，不明情況的人可能會一碗接一碗吃下去而醉倒。因此還是應該注意適可而止，不要多吃。
13樓：
你說的酒釀是什麼？甜酒嗎？就是看上去是白色米粒和水一起的那個嗎？
如果是的話就燒鍋水，開了後把甜酒放一些進去，在打幾個雞蛋進去也行，如果有餈粑之類的就更好了，哈哈……
冬天吃很幸福的……
14樓：百度使用者
江南的吃法是酒釀圓子
15樓：元子童通亮
酒釀餅的做法詳細介紹
菜系及功效：
精品主食
工藝：煎
酒釀餅的製作材料：
主料：低筋麵粉300克,糖50克,酒釀100克,水,色拉油各適量。
教您酒釀餅怎麼做，如何做酒釀餅才好吃低筋麵粉過篩，加入水、糖、酒釀拌勻，揉透，加蓋靜置1-2小時，入煎鍋中煎至兩面金黃即可。
酒釀馬蹄的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
酒釀馬蹄的製作材料：
主料：馬蹄200克。
調料：酒釀,純淨水,白糖,白酒各適量。
教您酒釀馬蹄怎麼做，如何做酒釀馬蹄才好吃
馬蹄去皮洗淨，加調料浸泡入味即可。
酒釀馬蹄的製作要訣：
馬蹄表皮要完整去淨，酒釀汁中只須加少量的酒來增香。
酒釀粥的做法詳細介紹
菜系及功效：
甜品/點心
肺調養食譜
神經衰弱食譜
美容菜譜
口味：甜味
工藝：煮
酒釀粥的製作材料：
主料：西谷米100克
輔料：江米酒100克,雞蛋75克,棗（幹）8克調料：赤砂糖5克,糖桂花10克
教您酒釀粥怎麼做，如何做酒釀粥才好吃
1.西米淘洗乾淨，用冷水浸泡充分，撈出瀝水。
2.雞蛋打於碗中，用筷子攪散；紅棗洗淨去核，切成絲備用。
3.鍋中加入冷水燒開，加甜酒釀、紅棗絲、紅糖、西米，先用旺火煮沸，然後改小火煮成稀粥，淋入雞蛋液稍燜，撒上糖桂花即成。
小帖士-食物相剋：
江米酒：江米酒忌於味精同食，否則會中毒。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
酒釀蛋花圓子羹的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
補氣食譜
夜尿多食譜
健脾開胃食譜
口味：甜味
工藝：煮
酒釀蛋花圓子羹的製作材料：
主料：雞蛋清50克,糯米粉200克
調料：江米酒100克,白砂糖150克,澱粉(玉米)15克教您酒釀蛋花圓子羹怎麼做，如何做酒釀蛋花圓子羹才好吃1.糯米粉放入清水拌和成糯米粉團，搓成小圓子；
2.用鍋加清水煮沸後入小圓子煮；
3.加入糖，勾芡，淋入蛋液，加入酒釀即成。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
超市買的酒釀怎麼吃
16樓：白晝明媚
可以與紅bai
棗做成棗du
酒進行品嚐，具體做zhi法如下：
需要提前準備dao好的材料內包括：紅棗容 300g、酒釀 適量、冰糖 適量。
1、首先把紅棗用水洗淨，瀝乾水分。
2、瀝乾水分後把紅棗放入玻璃瓶中，加適量的冰糖。
3、接著往玻璃瓶中倒入酒釀，需要超過紅棗。
4、玻璃瓶蓋蓋，密封好，靜置7天。
5、一星期後即可食用，這樣棗酒就完成了。
17樓：14江少爺
南方人叫甜酒釀,北方人叫醪糟。教你一種最簡便的做法:鍋內倒水,把水燒開,倒甜酒釀,再碗裡磕入一個雞蛋,把雞蛋打散,倒入鍋內同煮,煮開根據自己喜好放適量糖即可.用時也很短的.
18樓：萱萱明月心
酒釀蛋，蛋花都好吃。酒釀水煮荷包蛋最好吃=。=
米酒怎麼吃，醪糟怎麼食用
酒釀，舊時叫 醴 是中國傳統的特產酒。1一般先搖勻，開啟喝的味道比較純正，裡面的酒精濃度不高，一般不會醉2 加水 冷熱 都可以，但味不是一回事你可以幾種方式都先試一下，看比較喜歡哪一種就用哪一種嘛！唔。表示酒釀蛋是 聖品 首先不能加水去煮啊妹紙，煮久一定酸啊。你要先把水燒開，這時就要放冰糖！而不是煮...
酒釀應該怎麼吃，超市買的酒釀怎麼吃
酒釀，舊時叫 醴 是中國傳統的特產酒。醪糟 漢語拼音 l o z o 又稱酒釀 江米酒，是一種廣泛流行於中國各地的小吃，味道甜，有酒味，在陝西,四川 江浙 北京等地深受歡迎。醪糟是用糯米 中國北方又稱江米 飯加入酒藥 由米和食用真菌製成 發酵而成的。醪糟歷史悠久。說文解字 雲 古者儀狄作酒醪，禹嘗之...
吃醪糟（甜米酒）後能開車嗎，酒釀吃了多久才能開車
吃醪糟 甜米酒 後不能開車。米酒度數5度，相當於啤酒10度的一半。100ml相當於一杯啤酒。所以不能開車。因為醪糟雖然乙醇含量低，但也含酒精。可以使車輛駕駛人員血液中的酒精含量達到大於或者等於20mg 100ml的酒駕標準。駕駛員血液中的酒精含量大於或者等於20mg 100ml，小於80mg 100...