1樓：匿名使用者
炒前先把鍋擦乾，熱鍋涼油，先加些肉 或蔬菜，火力不要太旺，放紅薯粉的時候加點水。
2樓：沒問題哈
1、放油
2、放一點水
3、放醋
4、放調料
5、放芥末（千萬要記著）
我家就種薯，每年都弄好多紅薯粉，做成涼粉，這麼炒著吃
3樓：最疼亦最美
鍋先燒熱，燒到冒煙，再放油，等到油不炸了，再倒出熱油重新下涼油。
4樓：晴鹽湖
炒紅薯粉不粘鍋的訣竅最重要在於掌握以下幾點：
首先，要買一個不粘鍋，因為不粘鍋是專業研製的，從方方面面考慮了做菜時不粘鍋的效能，這樣可以事半功倍。
其次，泡紅薯粉非常關鍵，不能泡得太軟，要保持還有一定的韌性，太軟的話，在炒的時候，粘鍋的可能性會大很多。
最後，對火候的把握是關鍵，初入油鍋，油要多些，而火要旺，要快速翻炒，迅速顛鍋。
做到以上步驟，基本上就不會粘鍋了。
5樓：格格巫
熱鍋涼油，火力不要太旺，先加些肉 或蔬菜，炒前先把鍋擦乾熱鍋涼油炒前先把鍋擦乾，火力不要太旺，先加些肉 或蔬菜鍋先燒熱，燒到冒煙，再放油，等到油不炸了，再倒出熱油重新下涼油。
加一點花生油在鍋上
用不沾鍋
炒紅薯粉怎麼做好吃,煎紅薯粉怎麼炒才好吃
主料紅薯粉150克 輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量豆瓣醬適量陳醋適量蒜適量 步驟炒紅薯粉的做法步驟11.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。炒紅薯粉的做法步驟22.姜蒜沫備用。炒紅薯粉的做法步驟33.坐鍋下油爆香姜蒜沫 炒紅薯粉的做法步驟44.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。炒紅薯粉的做法步驟55.加半碗清水。炒...
紅薯粉可以做什麼點心,紅薯粉可以做什麼美食
紅薯粉當然 是可以做點 心的美味.有好多種可以做啊，看你會做哪種了？我們這裡有涼皮，粉絲，生粉圓，冬至湯圓 紅薯粉可以做什麼美食 酸辣紅薯粉 紅薯粉150克 水500ml 蔥薑蒜少許 鹽醋適量 牛肉或排骨濃湯 辣椒末 黃豆 青菜等，可按各人喜好新增 做法 將新買來的紅薯粉洗淨煮熟，放入冷水中浸泡一小...
用不粘鍋炒肉為什麼總是炒糊了呢
要想炒菜不粘鍋，不光炒肉，幾乎所有菜都是 記住一點 熱鍋冷油。一定要把鍋燒熱了再放油。你燒乾鍋內的水後，再放油。油溫不要過高，聞到油香味出來後再放肉翻炒，快速翻炒，不要炒太久。粘鍋和炒糊了是兩碼事吧？火候和油溫沒控制好容易糊啊。先放油燒熱，倒出來然後再放冷油就可以了。炒的時候火多把控點啊 等肉炒一會...