1樓：安菲爾德
肉餡+食用油+生抽+蠔油+鹽，拌勻。
+切好的薑末，蔥末+切好的豇豆。拌勻。+兩大勺黃醬。拌勻。
大餡兒餃子
開鍋煮3分鐘。
2樓：匿名使用者
食材主料
麵粉300g
雞蛋1個
豬肉500g
豇豆500g輔料油
適量鹽適量醬油
25ml
白糖2g
料酒20ml
胡椒粉3g
姜粉2g
雞精適量
香油適量
步驟1.麵粉打入一個雞蛋。
2.然後加入適量的冷水合成麵糰醒製備用。
3.肉餡中加入鹽，糖，醬油，胡椒粉，料酒，雞精。
4.順時針攪打上勁。
5.然後再加入切碎的豇豆。
6.加入香油繼續攪拌均勻成為餡料。
7.麵糰揉均勻搓條切小劑子。
8.然後擀成四周薄中間厚的圓皮。
9.包成餃子生坯。
10.鍋中水燒開放入餃子煮熟隨醋碟上桌。
3樓：匿名使用者
用料豬肉餡 800g
豇豆 600g
餃子皮兒
蔥薑末生抽鹽蠔油
黃醬食用油
豬肉豇豆大餡兒餃子的做法
1、肉餡+食用油+生抽+蠔油+鹽，拌勻。
+切好的薑末，蔥末+切好的豇豆。拌勻。+兩大勺黃醬。拌勻。
2、大餡兒餃子
3、開鍋煮3分鐘。
小貼士1 蔥姜儘量切碎
2 豇豆用之前需用熱水焯，撈出過一遍涼水，切碎。
2黃醬一定要放，很香。
豇豆和肉包餃子怎麼做餡
4樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
豬肉餡 500克
豇豆 350克左右
大蔥 2根
生薑 適量
料酒 適量
香油 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生抽 適量
餃子餡調料 適量
麵粉 適量
－ 步驟 －
1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色，撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎。
2.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
3.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起，攪拌均勻
4.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘。將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。
5.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子。鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可。
－ 小貼士 －
豇豆營養價值非常高，提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。有促進胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。提高機體抗病毒的作用。
熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
白菜豬肉餃子餡怎麼做？
5樓：金金大胖子
白菜豬肉餃子的做法：主料：麵粉200克、白菜100克、瘦肉100克、蒜瓣5克、蔥10克。
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
食材洗淨，將肉、白菜、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
加入肉末翻炒2分鐘，然後盛出。
加入白菜和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。
5. 麵粉加水和麵，將麵糰搓成長條，再切成小擠子，擀成圓麵皮，放入餃子餡，包成餃子即可。
做法二：
將豬肉洗淨，剁成肉泥。蔥、姜洗淨，分別剁茸。
大白菜洗淨切碎後，用油拌勻。
將肉餡、蔥花、薑末倒進白菜，打入雞蛋，順時針方向勻速攪拌。
打至餡料起膠時，放進料酒、鹽、香油，拌勻即可包餃子了。
豬肉是 人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。
豬肉豇豆餡餃子的做法，豬肉豇豆餡餃子怎麼做
6樓：匿名使用者
主料豬臀肉
400克
麵粉500克輔料油
25克鹽
適量豆角
400克
醬油15克
大蔥適量
生薑適量
步驟1.包餃子一般
回順序是先和麵再調餡，
答把麵粉合成如耳垂兒相似的柔軟度最好，麵糰和好後蓋上保鮮膜放置一邊餳軟備用。
2.利用餳面的時間把豬臀肉剁成肉餡，調進油拌勻。
4.蔥薑末倒進肉餡裡，倒進醬油、鹽用力攪勻入味。
5.豆角擇洗趕淨，用開水焯燙變軟，顏色變深綠，撈出放涼。豇豆用開水焯燙一下既能去除它的豆腥味和青澀味，增加口感。
6.切碎倒進肉餡裡，再調進油，一點鹽和醬油拌勻後就可以用來包餃子了。
7.餳好的麵糰揉勻，揪成小面劑子擀成中間略厚周邊薄的餃子皮。薄肉餡餃子，餃子皮中間厚一些，可防止肉餡浸潑餃子皮。
8.取一張餃子皮，挖一勺調好的肉餡放在餃子皮中間位置。
9.左手托住餃子皮，右手把餃子皮合攏。
10.然後雙手用力合攏，用雙手大拇指用力按壓，即可包成薄皮大餡的餃子。
7樓：半夏半暖
1.準備好餡料。
2.豬肉清洗一下剁成餡。
3.豇豆洗淨切碎。
4.豬肉餡加適量清水順時針攪拌上版
勁。5.加入調權料鹽，醬油，蠔油，十三香，料酒拌勻。
6.蔥切碎。
7.放入肉餡裡 加適量玉米油。
8.拌勻。
9.麵粉加入適量水和成麵糰，要軟一些，蓋上溼布醒十分鐘左右。
10.醒面的時間鍋裡燒開水，放一勺鹽幾滴油，把豇豆放入焯燙一下。
11.焯好的豇豆撈出馬上過涼水。
12.控幹水分放入事先拌好的肉餡裡，拌勻。
13.醒好的面揪劑子。
14.撒上薄面按扁，擀成餃子皮。
15.拿一個餃子皮，放入適量餡。
16.兩邊捏合，這樣餃子就包好了。
17.包好的餃子。
18.放入蒸鍋，上汽以後蒸十分鐘就好了。
豬肉豇豆餡水餃怎麼做好吃
8樓：sky淺夏羽萱
材料麵粉，豬肉，芹菜，茄子，蔥，姜，牛肉粉，料酒，醬油，胡椒粉，蠔油，鹽，植物油，芝麻油
做法1.麵粉里加點鹽，打個雞蛋進去。和麵的時候加個雞蛋，用這樣的麵皮包的餃子不會粘連和破肚，吃起來味鮮爽口，看上去也美觀
2.慢慢向麵粉里加水，邊加邊用筷子將麵粉攪成絮狀
3.用手將面和勻，蓋上蓋子放一邊餳著
4.茄子洗淨切成條
5.放開水鍋裡燙一下
6.撈出來浸在冷水裡
7.芹菜洗淨。我用的是芹菜的上半部分，葉子比較多，下半部分留著炒菜吃，葉子可比莖有營養，扔了多可惜，包進餃子里正好
8.也放開水鍋裡燙一下
9.同樣撈出來浸冷水
10.將芹菜切成末
11.擠出多餘的水分後放進料盆。注意擠出的蔬菜水不要倒掉，留著放肉餡裡
12.茄子也切成末放進去
13.澆上一匙油拌勻備用
14.豬肉浸泡後沖洗乾淨。我買的是前槽肘窩那塊肉，比較瘦一點，其實肥瘦三七開的豬肉做餡最好
15.跟蔥姜一起剁成餡。這樣蔥姜的味道跟豬肉充分混合在一起，味道更鮮美，還有，自己剁的肉餡比買現成的好吃哦
16.放進料盆，加適量牛肉粉增鮮
17.加料酒和醬油等液體調料拌勻
18.慢慢調入之前擠出來的蔬菜汁，朝一個方向攪打上勁
19.加鹽、胡椒粉、蠔油拌勻
20.倒入事先炸好晾涼的花椒油
21.拌勻
22.將菜餡放進去
23.加點芝麻油充分拌勻，餃子餡就做好了
24.將餳好的麵糰揉勻後搓成長條，揪成面劑子
25.撒上手粉後按扁，注意立起來按，否則不圓哦
26.用擀麵棍擀成餃子皮。老公沒在家，我一個人包，所以一次多擀出幾張皮，包完了再擀
27.包好餃子煮熟開吃
9樓：半夏半暖
1.將豬肉沖洗乾淨，剁成肉碎，新增鹽，胡椒粉，五香粉，薑末然後用筷子朝一個方向攪拌均勻。
2.再打入雞蛋繼續攪拌均勻備用。
3.豇豆沖洗乾淨，撕去豆角老去的經。鍋裡置水燒開放入豆角焯水。
4.撈出豆角放涼切成碎。
5.將豇豆放入豬肉餡裡一起攪拌均勻。新增適量的植物油鎖住水分。6.將麵粉用水調成棉絮狀揉成麵糰蓋上溼布醒面20分鐘，期間揉兩次。
7.面醒好了就準備包餃子咯，揉好的麵糰揪一塊搓成長條，切成自己想要大小的劑子用手按扁劑子。
8.擀成邊緣薄中間厚的餃子皮。
9.取一塊餃子皮放手上新增適量的餡料捏出餃子。
10.依次包好，擺放整齊。
11.鍋裡新增適量的水燒開放入少許鹽，再放水餃下鍋，用勺輕輕推動一下餃子以免粘鍋。開中火，等水開新增適量的冷水，這樣的過程要反覆新增三次冷水。
12.新增最後一次水時改用大火煮，如果餃子全部浮在鍋面上，證明餃子已經煮熟，可以起鍋。
豬肉豇豆餃子怎麼做好吃
10樓：豪傑飛鴻
豬肉豇豆餃子的做法步驟
1食材圖
2先把肉去皮切碎 。先森說用刀切出的肉餡比機器攪得香版3肉餡切權好放入大點的盆子里加入薑末，鹽，料酒 ，生抽，胡椒粉，蠔油，香油，以及調和油 少許澱粉攪打均勻
4豇豆用開水焯一下
5肉餡拌好待用
6豇豆過涼切成小顆粒
7麵粉加水合成麵糰，餳發揉至光滑
8切成小劑子
9擀皮準備捏餃子
10取一張餃子皮中間放一勺餡兒收口捏緊
11包好的餃子
12下入開水鍋裡煮熟
13吃餃子一定要吃我們山西的老陳醋 那個味道才酸爽14豬肉豇豆餃子味道很好吃了
11樓：魂牽夢縈
材料豬肉餡500克，
bai豇豆350克左右，麵粉du
，大蔥2根，生薑zhi，dao料酒，香油，蠔油，鹽，生抽專，餃子餡屬調料，
做法1.豇豆擇淨，放滾水中焯至變色
2.撈出立即過冷水使其保持碧綠，稍微控水後切碎3.肉餡加入蔥、姜、料酒、香油、蠔油、鹽、生抽、餃子餡調料攪打均勻至上勁
4.豇豆和攪打好的肉餡攪拌到一起
5.攪拌均勻
6.麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰，餳至20分鐘7.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮8.把豇豆餡料放在餃子皮中間，包成餃子
9.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次，撈出即可
豇豆乾餡兒餃子怎麼做,豇豆餡兒餃子的做法，豇豆餡兒餃子怎麼做好吃
材料雞胗250g，酸豆角2根，紅椒1個，尖椒1個，青蒜1根，蔥1根，小米椒2個，蒜4瓣，姜1小塊，料酒1大勺，鹽1 2茶匙，雞精少許 做法1.雞胗切片，酸豆角 紅椒 尖椒 青蒜 小米椒分別切段，蔥蒜切末2.雞胗中加入料酒，拌勻，醃製10分鐘左右3.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香4.加入醃...
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