怎麼煎羊排好吃又簡單

1樓：匿名使用者

香煎羊排的做法

羊排要提前解凍..

二面撒上黑胡椒碎.香草碎.孜然..

醃漬20分鐘以上！

洋蔥切片..

土豆切塊.

土豆放入鍋中煮1分鐘左右.

撈出放入涼水浸泡！

煎羊排的鍋加熱..

要挺熱的那種..

就是如同.

羊排放上去會滋的一下冒煙.

這樣表面一下就被鎖住了.

成品裡面肉會嫩..

因為羊排自身有油脂.

所以我沒用油.

想用油的可以用一點.

黃油或橄欖油都行！

羊排翻面煎另一面.

鍋另一邊可以倒一點點油.

把土豆和洋蔥放下去煎..

羊排二面交替著煎...

一直到不出血水了.

大概2-3分鐘！

撒上海鹽.孜然.

或辣椒粉等等.

只要伱喜歡！

淋一些紅酒或啤酒.

讓羊排入味.

我是土老帽.

不入味覚得不好吃..( ´▽｀)

直接啃的滿足感..

別提多爽了！(^_^)v

2樓：學不進則退

蒙古散養的羊，肉很鮮嫩。一袋裡面有八個。解凍直接上鍋煎就行，操作超級簡單了

做法：提前撒好料也可以，前提你用的是不粘鍋哦。

1、羊排室溫解凍。自然解凍後，建議用刀背輕輕敲打，是羊肉鬆軟。

2、中火將鍋預熱一下，放適量油，可以用黃油，橄欖油、花生油隨便什麼油，放入羊排，轉中小火慢煎，約5分鐘後，可以用鍋鏟試試，(注意一定用橡膠的，不要用金屬的)能推動的時候翻面，翻面後磨入海鹽和黑胡椒碎煎至另外一面也不粘的時候，再翻面，磨入鹽和黑胡椒碎。

3、待羊肉兩面焦黃，用筷子插入沒有一下，沒有血水冒出就好了，旁邊也可以加上土豆片阿，洋蔥，胡蘿ト等等，可以擺盤哈哈，我是晚上回家嫌麻煩，就沒有弄。

3樓：呼和浩特歐米奇

羊排的關鍵是醃製和煎制，先用鹽胡椒，迷迭香油，把羊排醃製入味，然後再用大火把羊排的表面煎上色然後再用中火把肉煎熟，最後搭配醬汁，或者蘸料食用。

4樓：匿名使用者

主料羊排

600g

輔料辣椒粉

20g鹽

10g孜然粉

20g洋蔥

50g步驟

1.主料：羊排600克

輔料：鹽10克、洋蔥50克、辣椒粉20克、孜然粉20克2.把羊排切段

3.洋蔥切丁

4.洋蔥丁加涼水拌均勻

5.羊排加洋蔥水和洋蔥拌均勻，用保鮮膜包好，放在冰箱醃製1小時，也可以不放冰箱，醃製的時間越久入味越好

6.多功能氣鍋加熱，加羊排

7.加鍋蓋，小火煎到出香味出油

8.翻面加鍋蓋繼續煎到出香味出油

9.撒上鹽、辣椒粉、孜然粉煎出香味

10.中火，翻面再次撒上辣椒粉和孜然粉，可以分多次撒上即可出鍋

超簡單的煎羊排怎麼做如何做好吃

5樓：寵寵欲動闖天涯

冷凍羊排常溫解凍

做之前三十分鐘，先拿黑胡椒粉或者現磨黑胡椒粒正反兩面回撒上。先不答放鹽，不然羊排容易老

燒熱平底鍋，不要放油，一定要燒的熱一些，這樣下鍋後羊排不容易出水趁著燒熱平底鍋的時候，再在羊排兩面撒上鹽，抹勻；再倒上橄欖油，抹勻等平底鍋很熱的時候，把羊排放入，2分鐘左右不要翻面翻面，再煎2分鐘左右，這時候可以撒上蒜末。拿筷子戳一戳，看看肉的熟成情況

關火，把羊排放到盤子裡1、2分鐘後，開吃~

超簡單超好吃煎羊排怎麼做

6樓：萌萌的上官清寒

羊排洗淨用橄欖油或者其他食用油醃製，在羊排兩面撒上一層鹽。

常溫下醃製兩小時以上。

大火熱鍋，不用放任何東西。將羊排放入一分鐘翻一次面，煎6—8分鐘。

7樓：系外星系

一、原料：羊排、胡蘿蔔、大蒜、油、料酒、薑片、蔥段、鹽、孜然粉、孜然粒、辣椒片。

二、做法

1、羊排洗淨後，再用冷水浸泡3小時，中途換水3次;

2、羊排可事先讓店家斬斷，這樣自己再處理就方便多啦;

3、切成想要的大小，去掉不想要的地方;

4、把羊排放進湯鍋裡，加冷水、蔥段和薑片;

5、大火燒開後，撇去浮沫，改小火，慢慢燉;

6、大約2小時左右，中途可以加鹽或者也可以不加，燉好的羊排取出控水待用;

7、煎鍋倒油燒熱;

8、放入煮好的羊排，小火慢煎;

9、可同時把大蒜和胡蘿蔔煎一下;

10、兩面煎成金黃色;

11、撒入辣椒麵、孜然粉、孜然粒，鹽;

12、辣椒和孜然可以重複多撒幾次，盛出裝盤。

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