1樓：自娛自樂說今宵
可以做雞血湯。具體做法如下，首先準備材料：
雞血：150克、蔥末：5克、薑末：
3克、蒜末：5克、食用油：5毫升、清水：
500毫升、生抽：5克、鹽：2克、雞粉：
3克、胡椒粉：2克、香油：5克。
1、蔥、姜、蒜用清水清洗乾淨，然後切末備用2、雞血切片備用
3、起鍋倒入適量的食用油，然後放薑末、蒜末，大火爆香4、倒入清水、雞血、生抽、鹽、雞粉，攪拌均勻，大火煮沸5、倒入胡椒粉、蔥末、香油拌勻即可出鍋
6、完成
2樓：
淡鹽水中泡幾個小時，上蒸籠蒸。
3樓：匿名使用者
蒸雞蛋糕的經驗：溫水，隔水，蓋蓋蒸。
怎麼做讓煮出的雞血鮮嫩
4樓：姐的國度
開始收集的時候
用一點鹽和涼水攪拌
然後放置
之後下水煮就很嫩
如何使雞血鮮嫩 不應 急要
5樓：匿名使用者
我家的做法可以參考一下：在碗裡裝1/4的水，放少少鹽攪拌一下，殺雞的時候，讓雞血流在碗裡（動作要快），稍攪動一下，靜放，等自動凝固後，加一些涼水，然後用刀劃成幾塊，備用。吃的時候先燒一點開水，將血塊放入，變色後（十幾秒吧）後撈出，放在涼水裡。
最後，可以按自己喜好做成菜了。但時間都不要太久，久了就硬了。
雞血怎麼煮熟
6樓：姬覓晴
鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入雞血，焯水3分鐘。具體做法方法如下：
準備材料：豆腐、雞血、蔥末、薑片、蒜片、蒜苗、清水、食用油、郫縣豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、鹽、白砂糖、水澱粉、香油。
一、蔥末備用，薑片備用，蒜片備用。
二、蒜苗切段，豆腐切片，雞血切片。
三、鍋中倒入清水500毫升，大火煮沸倒入雞血，焯水3分鐘。
四、鍋中倒入食用油、蔥花、蒜片、薑片，大火爆香，倒入郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
五、倒入清水10毫升、生抽、老抽、鴨血、豆腐、料酒、鹽、白砂糖，翻炒均勻，大火煮十分鐘。
六、倒入蒜苗，翻炒均勻，倒入水澱粉，邊倒入邊攪拌，倒入香油，翻炒均勻。
七、翻炒均勻後裝盤即可食用。
7樓：那個閃電
主料：雞血100g、白菜200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、雞精適量
步驟一：準備雞血。
步驟二：將雞血用刀花小，放入冷水的鍋中煮。
步驟三：待雞血煮好。
步驟四：撈出煮好的雞血，放入涼水中。
步驟五：準備包菜。
步驟六：將包菜洗淨，切好，備用。
步驟七：在鍋裡放入少許豬油燒化，放入薑絲炒香。
步驟八：加適量水在鍋中。
步驟九：待水沸，放入切好的白菜，煮熟。
步驟十：最後放入煮好的雞血，少許鹽，撒上蔥花即可出鍋。
步驟十一：盛出就可以上桌享用啦。
8樓：一路有你哇
雞血可以和豆腐一起煮，雞血豆腐湯的做法如下：
用料：雞湯、雞血、嫩豆腐、大蒜葉（青蒜）、黑木耳、鹽、香油第一步：宰雞前在大碗裡放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗裡不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鐘左右雞血變色凝固就可以。
第二步：熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油。
第三步：水燒開後加入事先泡發好的黑木耳。
第四步：再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽。
第五步：加入雞血，水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡。
第六步：撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯裡，淋上香油就可以出鍋了。
9樓：匿名使用者
煮雞血要用冷水煮，用熱水煮的話煮是可以煮熟，但熟了裡面也是紅色的，感覺還是生的一樣。
10樓：李丹辰
主料雞血 一份
蔥姜 適量
在鍋裡放入小量的油，加熱並加入適的水。燒開！
鍋內的開水燒開以後把雞血快速倒入到鍋內。先不要動，等有凝固態出現的時候就可以攪動一下。同時間加入適量的鹽。
雞血在鍋一定要燒開，煮熟才吃，在外面買的雞不它是個什麼情況！以前在家裡吃雞血基本上熟個七八熟就出鍋吃了。
此時把蔥花鍋裡扮勻，加入適量的雞精，或是味精提提味。
11樓：匿名使用者
放在碗裡蒸熟啊。哪有煮的道理？
新鮮雞血，怎麼做來吃
12樓：知道啦
加上適量水和佐料，上屜蒸七分鐘就成，這種做法叫做血羹。軟嫩鮮香可口美味，營養當然更好了。
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