1樓：瘋狂愛軍的我
金針菇對於脾胃虛寒復的人不宜多
制吃。據測定，金針菇bai氨基酸的含量非du常豐富，zhi高於一般菇類，尤其是賴氨酸的dao含量特別高。 經常食用金針菇可防治潰瘍病。
金針菇還含有獨特功效的功能成分，如有多種藥理作用的蛋白，有抗癌作用的多糖等，這些成分使得金針菇更加有價值。
擴充套件資料：
金針菇的作用：
1、抗腫瘤與免疫調節
從金針菇中分離到具有抗癌活性的化合物，包括金針菇多糖、真菌免疫調節蛋白、甾體化合物、單萜、倍半萜、酚酸、糖蛋白等。從金針菇中分離純化的金針菇多糖具有明顯的抗腫瘤活性，主要通過抗氧化和清除自由基的功能抑制腫瘤細胞生長，干擾腫瘤細胞生化代謝和有絲**，誘導腫瘤細胞凋亡等方式來抵抗腫瘤。
2、降脂
金針菇中的膳食纖維不能被人體內的酶分解和消化道吸收，但是能夠與膽固醇、膽酸結合，減少人體肝臟中膽酸的堆積，促進膽固醇代謝為膽酸，降低人體小腸中膽固醇含量，干擾小腸對脂質的吸收。rahman等從金針菇中提取的多酚化合物也具有延緩ldl氧化的作用，具有**動脈粥樣硬化的潛力。
3、抑菌、消炎和抗病毒
金針菇中的金針菇多糖（fvp）不僅有抗腫瘤、抗癌活性，還有抗細菌、抗真菌活性。
2樓：海灘的風鈴
禁忌人群：脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
適宜人群專：一般人群均可食用。適合氣血不足屬、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
金針菇不可與以下食物同食：
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
金針菇的營養價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
金針菇不能和什麼同吃
3樓：搖滾百合
金針菇不能和牛奶（等高鈣食物）：會引發心絞痛（補鈣人群都需要額外補充維生素d，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素d的參與，會間接的抑制鈣質的吸收，降低補鈣作用，同時也會導致消化不良！） 金針菇不能和驢肉：
引發腹痛、腹瀉
金針菇不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊中含有維生素b1分解酶，會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。 禁忌人群：脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
金針菇不能和寒性食物一起吃金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，若一起吃會引起脾胃虛寒，出現消化不良。常見寒性食物有：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。
金針菇不能和高粗纖維食物一起吃金針菇含有大量的粗纖維，如果同時再和其他的高粗纖維食物一起食用，則容易導致消化不良，出現便祕症狀。常見高粗纖維食物有：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。
金針菇哪些人不能吃
4樓：海灘的風鈴
禁忌人群：脾胃虛寒、慢性腹瀉、關節炎、紅斑狼瘡患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
金針菇不可與以下食物同食：
金針菇+驢肉：心痛
金針菇+牛奶：消化不良
金針菇的營養價值
1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
2.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
5樓：匿名使用者
傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃；關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情
6樓：pmy小帝
身體虛弱，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃。。並且給你說一點，我買的那個表中說驢肉與金針菇同時嚴重會休克，不知是真是假，建議大家小心食用
7樓：薄思怡節岑
金針菇對於脾胃虛寒的人不宜多吃。據測定，金針菇氨基酸的
什麼人不可以吃金針菇？
8樓：匿名使用者
金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食
金針菇吃多了有什麼壞處？
9樓：
金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許版多國家
被譽為「益權智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。
經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
食用金針菇要注意下面幾點：
1、脾胃虛寒者金針菇不宜多吃。
2、腐爛變質的金針菇切忌食用。
3、金針菇不宜生吃。
4、非法加工的金針菇切忌食用。目前發現有不法商販用工業檸檬酸泡製金針菇，故出現「致癌金針菇」的說法。
10樓：盧初南滿閎
⒈適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
⒉脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。
11樓：表鸞紫辰陽
沒啥事的，不過也不能一直吃吃一個禮拜，多吃都不好
12樓：卜晨時雅麗
沒什麼不好的，這兩天看球我天天都買金大州金針菇那種零食加上啤酒，太棒了簡直！吃得停不下來，而且金針菇有膳食纖維，還不擔心會發胖！是球賽的絕佳下酒菜。
金針菇不能和什麼一起吃?
13樓：南柯溪墨軒
忌:金針菇和什麼不能一起吃
金針菇+驢肉相剋：
同食會引起心痛，嚴重會致命。
金針菇+驢肉相剋：
同食會產生不良生化反應，引起心痛，嚴重會致命。
宜:金針菇和什麼能一起吃
金針菇+豆腐：
金針菇具有益智強體的作用，對癌症細胞具有明顯的抑制作用。豆腐中植物蛋白質的含量高。適宜於營養不良、高血脂、高血壓、高膽固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
金針菇+綠豆芽：
金針菇與綠豆芽搭配，具有清熱消毒的作用，用於防治中暑和腸炎。
金針菇+雞肉：
金針菇和雞肉都有補血作用，兩者搭配食用，亦有補益氣血的作用。可用於婦女產後體虛。
金針菇+白菜：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。另外金針菇、豆腐、白菜都對**有一定的營養，若三者搭配食用，有養顏嫩膚，**健身的作用，用於高血壓、肥胖症、糖尿病。
金針菇+豬肚：
金針菇與豬肚搭配食用，有消食開胃的作用。用於消化不良、食慾不振、腸胃不適等症。
14樓：魯憐南襲捷
金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛
金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉
金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。
15樓：絃音夜月
金針菇不能和牛奶、驢肉、蛤一起吃。
1、金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛
2、金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉
3、金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。
金針菇不能和什麼一起吃
16樓：絃音夜月
金針菇不能和牛奶、驢肉、蛤一起吃。
1、金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛
2、金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉
3、金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。
17樓：chitao蘸大醬
以下是不能和金針菇同食的食物：
1.金針菇+牛奶：會引發心絞痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。
2.金針菇+驢肉：會引發心痛，不利於心臟脆弱的人食用，尤其是心臟病患者不應在日常生活中食用。
3.金針菇+牛奶：不利於腸胃的蠕動，不利於人體對營養物質的消化和吸收。嚴重時會引發消化不良等症狀。
18樓：匿名使用者
金針菇和牛奶同吃可能會引發心絞痛 金針菇跟驢肉同吃會腹痛、腹瀉 金針菇跟蛤同吃會破壞金針菇中的維生素b1，導致營養流失。 希望對你有所幫助~
你好~ 金針菇不可以同驢肉（容易引發腹瀉），牛奶（特別是對心臟不好的人，可以能引起絞痛）和蛤蜊（容易破壞其中的b1) 這樣幾樣東西一起吃。 另外金針菇因其中所含的秋水仙鹼的緣故，未熟透的話容易引發各種食物中毒現象,比如腹瀉嘔吐之類的，所以一定要做熟了哦~ 以上，希望可以幫到你~
金針菇和黑木耳不能一起吃的 驢肉*金針菇——心痛至病 嚴重致命
金針菇不能和什麼同吃，金針菇不能和什麼食物一起吃？
金針菇不能和牛奶，驢肉一起吃，金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛，金針菇與牛奶一起食用會消化不良，且金針菇一定要煮熟再吃，否則容易引起中毒。金針菇 驢肉 心痛。金針菇 牛奶 消化不良。金針菇 牛奶 會引發心絞痛。不宜和金針菇同吃的食物有牛奶 驢肉 與牛奶同吃，可引發心絞痛 與驢肉同吃，可引發腹痛 ...
金針菇和什麼菜，金針菇不能和什麼蔬菜一起吃
油菜炒金針菇的做法步驟 1.金針菇去根，放鍋中，加水焯熟。撈出，沖洗，空幹水分備用。2.油菜洗淨，空幹水分，備用。3.蒜，切沫。紅辣椒，切成小段。4.鍋裡油燒熱，放入蒜沫，炒出香味後，放入油菜。油菜變軟後，放入金針菇，翻炒。加入一點花椒粉，適量醬油，一點鹽，加入辣椒段，翻炒幾就ok了。出鍋前，可以加...
炒金針菇怎麼炒，炒金針菇的做法，炒金針菇怎麼做
單炒金針菇就是指不放其它的食材，只放一些調味品和金針菇一起炒，單炒金針菇是比較常見的一種素食，對於想 的人士來說，可以這樣做，具有很好的促進腸胃毒素代謝的作用，同時還有一定的美容養顏的作用，單炒金針菇比較簡單，在降低膽固醇外面的效果是不錯的。單炒金針菇怎麼做好吃 主料 金針菇500克 輔料 紅椒1個...