黃豆泡一天一夜還可發芽嗎,黃豆泡了一天一夜還可以吃嗎?

2021-04-16 20:08:16 字數 1415 閱讀 8701

1樓:丿女王的裙襬督

必須說明,黃豆短時間在水裡浸種是可以促進發芽的,但一直在水中浸泡是不能發芽專的,因為屬沒有氧氣.正確的做法應該是挑好的黃豆,在水中浸泡約4小時左右,能夠清晰看到胚芽時需要及時撈出,並清洗,然後放入發芽箱內,保持溫度20度左右,溼度百分之90左右,並保持黑暗環境.這樣第二天基本就可以發芽.

黃豆泡了一天一夜還可以吃嗎?

2樓:景田不是百歲山

需要看具體的室溫

室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水,再延長泡豆專時間並不會獲得更好的

屬效果。

如果是在夏天溫度較高的時候,室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題,會讓豆漿的風味變差,故而建議放在冰箱裡面泡豆。

4℃冰箱泡豆12小時大約相當於室溫浸泡8小時的效果,如果嫌18小時操作起來麻煩的話,可以把豆子放冰箱裡浸泡24小時,既可以獲得最佳的效果,操作起來又很方便。

3樓:納畫江湖

哇,你泡那麼久啊bai,du泡豆可以讓豆體本身體積zhi膨脹,容易悶煮入dao味,一般來說黃豆浸版泡的時間會權因為天氣的冷熱而不同:溫度高時泡水的時間也會縮短,通常需泡水至紅豆體積膨脹至2~3倍就可以了,沒有一個絕對的泡水的時間。

4樓:匿名使用者

可以吃,但是要多煮些時候。

不泡也可以煮熟,只是煮的時間更長。

5樓:馮提莫的大大

可以的。

黃豆本身就需要泡發,使其營養成分析出、

黃豆含量豐富,其中蛋白質的版含量比豬肉高2倍,權是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且***。

大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。

大豆脂肪也具有很高的營養價值,這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸,容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收,所以大豆對於動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。

豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素,可使腸道中的食物增大變軟,促進腸道蠕動,從而加快了排便速度,防止便祕和降低腸癌的風險。 同時,膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

黃豆一直泡水裡,泡多少天就會發芽了?

6樓:匿名使用者

浸泡冬天10-12小時,夏天6-8小時即可。然後把水倒出,用盆或其他容器裝好,上面用溼布蓋好。然後4-6小時用水浸洗一下,注意不要留積水在下面,也不要碰傷豆芽。

大概1天之後就可以發芽了。

7樓:o陳月華

小學老師告訴我,泡多少天都不會發芽。

不要問為什麼。

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