1樓：諧波治理無功補償
感覺應該是差不多可以泡熟的，但是，最好把豆子洗乾淨再放暖瓶裡，暖瓶裡少放點兒水，把泡豆子的水一塊打豆漿。感覺豆子的部分營養成分會浸出到水裡了。
2樓：匿名使用者
睡前把豆子泡上，早上豆子水換掉，換新水。時間正好泡的熟。
打豆漿 是幹豆好還是溼都好 《專業人士請進》
3樓：盒子裡面
我就是做豆制
品的 天天做豆漿 而且研究了好長時間的豆製品營養學
做豆漿的豆子是乾的溼的其實都可以 對營養成分影響不大
不過我個人還是比較認同用泡好的豆子做 我的依據是味道
現在的豆漿機可以用幹豆子磨只是為了減少使用者的麻煩 是從方便角度考慮的
是給懶人準備的
豆漿2000多年的歷史 老輩子人一直用泡好的豆子做豆漿 現在人懶了會用高科技了 拿幹豆子也能做 說不上對錯
非要把這事細節化的話 我可以說說我的理解
黃豆本身是髒的 洗泡是很有必要的 豆子泡大其實不需要很長時間的 如果是早上喝豆漿的話 前一天晚上泡上就可以 早上將泡好的水倒掉 因為黃豆在泡大的過程中本身是會呼吸的 水中二氧化碳含量很高 （泡的時間長了會發現水上有泡沫） 這些對人體是沒有影響的 豆子泡好後會更容易磨 豆子中的蛋白質也更容易和水融合 味道也會更香
豆子泡的最佳程度 是將一顆豆子搓開 搓成兩片 看中間深黃色的心都多大 越小則是泡的程度越合適 如果一點硬心都沒有也不好 就說明豆子要生芽了 生芽的豆子會有豆芽味 明顯影響味道
其實幹豆子和溼豆子都不是做豆漿的重點 重點是加熱的時間和濃度
豆漿加熱的時間一定要足 俗話就是豆漿抗燒 開鍋翻騰並不一定是熟了 加熱時間長了才夠營養 而且味道也香 同樣豆漿濃點才好喝。
不用特別執著於乾溼 對營養沒說明大影響 就好像西紅柿生吃和炒菜都可以 區別只是味道
4樓：匿名使用者
打豆漿通常使用浸泡後的黃豆進行製作較好些。
把黃豆放在水中浸泡約3至8個小時，黃豆泡發後呈橢球狀，然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開，持續5至10分鐘，即可食用。生豆漿必須完全煮沸，以破壞會引發過敏的黃豆皁鹼。
榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。
1．首先，不泡豆子聽起來好像很方便，其實要花費更長的時間。頭天晚上泡豆只需要一兩分鐘的時間，但浸泡之後就可以很快地打出豆漿來；如果不泡豆子，啟動豆漿機之後的程式就要延長很多，帶上了一段加溫促進豆子吸水軟化的時間，實際上更費電費時。所以，從低碳環保的角度來說，或者從早上喝豆漿節約時間的角度來說，顯然是泡豆子更有利。
2．其次，泡豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之後，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。
也就是說，泡豆子有利於組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。
豆漿多出點少出點，或許大家並不介意。不過，泡豆和不泡豆相比，做出來的豆漿中，抗營養因素的含量也會有明顯的差異。看來，中國人傳統上都要把豆子泡過一夜再磨豆漿，是相當符合科學道理的事情，有利於身體充分利用豆漿中的營養成分。
5樓：匿名使用者
是家用豆漿機嗎？
一般都是按它的體積大小 估計多少黃豆
然後洗乾淨 泡6個小時以上時間
你說的泡一夜可以啊！早上再弄 就行了！
我是早上泡 晚上下班後 弄豆漿！
他不僅能夠吸收水分
最重要的是 豆漿機的刀片只能打溼的豆子如果泡的時間少了 對刀片損傷巨大！
豆子泡軟了 很容易 打黃豆
以前自己家裡面用豆漿機做過豆漿的！
6樓：三快豆腐磚
正規的話泡豆子的水一天換兩次，不然水會變質，豆子變味。打豆漿前把豆子清洗乾淨，黃麴黴清洗出去，絕大部分營養會保留下來。
生黃豆浸泡後打豆漿煮熟後吃好，如果黃豆煮熟後再打漿會喪失大量的植物蛋白。一般來說，最好是6到8小時。時間太短豆子泡不透，減少出漿率，時間太長做出來的豆漿營養流失快沒味道，且產量少。
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於禾穀類和薯類食物2．5～8倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都明顯高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
汗~大豆異黃酮 一般都是做宣傳的
實際上並沒有什麼效果
其實食物中的營養成分有的可以直接吸收
有些卻是相刻的
其實豆漿營養還沒有豆子高
7樓：匿名使用者
打豆漿最好使用溼豆，溼豆可以儘量多的將營養成分融入到豆漿中，豆子浸泡到完全漲開或接近狀態時打最好。
8樓：麥兜表哥
幹豆好！因為溼豆會在泡發的過程中滋生部分的細菌，並且營養價值會有所降低。
9樓：匿名使用者
大豆異黃酮沒啥用 傳說是什麼增加雌性激素 作用不大 大豆主要是植物蛋白質
10樓：vip帝君
肯定是溼豆了.幹豆都打不了.最好是能去了皮打.這樣沒有渣..
11樓：有你我快樂
泡過的豆子 會長出豆芽，其實很有營養的
12樓：匿名使用者
豆漿還是溼豆好些 ，這樣剩下的豆渣就少，黃豆的主要成分不 溶於水
早上用稀飯把油條泡在一起吃好嗎
粥泡油條是可以吃的，只是口感沒有豆漿泡油條的好啦！其實油條吃多了也不至於不好。那要看是什麼樣的油條！如果是用老油炸出來的話吃多了不但容易會長胖，而且對胃也是極大刺激的！建議吃新鮮油炸的！注如去那些品牌快餐店，像集集小鎮，喜年來，稻草人，永和豆漿，永和大王，美食林之類的！這些都是連鎖店，在全國各地大部...
榨豆漿之前豆子泡了一晚上加早上，上面起了一圈白泡沫，請問還能
可以的！表面的白泡沫是因為豆子用水泡發時的發酵反應後的必然現象。不必擔心！你用請沖洗兩遍就好了！若不沖洗的話，原來的水會有一股發酵後的酸味！太泡長了,把水倒掉,用清水洗下,可以吃 可以，就是蛋白質消耗了很多 快發芽了。能，白沫是豆子呼吸的產物，沒事的 請問泡了一晚上豆子的水，第二天還能打豆漿嗎？謝啦...
把銀手鐲泡在白醋裡幾天會有什麼變化
醋酸沒有還原性，所以不會還原銀表面的硫化物。銀表明主要是氧化物，而不版是硫化權物。氧化銀使得銀器表面顯得灰濛濛黑乎乎的，失去光澤。銀是比較活潑的金素，在汗液和空氣的作用下容易生成薄薄的一層氧化銀。而硫化銀需要用硝酸銀溶液與硫化氫氣體制取，而且是黑色。而醋酸與氧化銀反應，生成醋酸銀溶解在水裡了。簡單的...