1樓：昆莫狼
（一）崗位職責
1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準。
2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、 休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。
3、準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，並檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規範。
4、檢查傢俬櫃的衛生情況和杯具、用具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足。
5、安排好當天的工作計劃，並編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況
6、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，並提供技術指導，不斷提高本部門的服務質量。
7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和諮詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛， 每日收集各種資訊，並及時地反映給經理。
8、安排好每天的物品領用和申購，檢視要作記錄並跟進所有工作，做好營業前的一切準備工作。
9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤 儉節約的習慣，做一名優秀員工。
10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經理審閱。
（二）工作流程
1、開例會，通報昨天各部門營業狀況，將各部門發生情況、事件統計處理，檢查各自管轄區域工作人員的儀容、儀表、場地衛生清潔狀況、房間設施的保養、運作是否正常，如有問題應及時解決或與其它部門負責人員及時聯絡處理。
2、檢查各區域人員是否到位迎接客人，並檢視昨天營業過程是否有自己下屬違紀、違規事件，並進行處理、糾正，與各區域部門負責人交談工作事情瞭解各層人員工作態度、投訴、反應情況及記錄登報。
3、迎接客人的光臨，處理客人消費過程的需求，巡查區域房間消費多少，跟送情況，客人屬性心理，是否常來或自來客人，並做好招呼，按情況不同給予服務接待及優惠政策。
4、巡查及瞭解掌握客人娛樂心態，廳房衛生清潔狀況各部門服務配合，客人結帳有否不滿投訴，買單是否順利，發現情況及時做好處理或記錄，留待第二天開會反應處理。
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