1樓：我妖孽乄
薺菜洗淨切碎
雞蛋炒熟和薺菜放入盆中
加入鹽，油拌勻
薺菜餃子餡的小技巧：
薺菜剁碎之前用熱水燙一下，可以去除青澀味。
在鍋中輕炒一下，更容易入味。
拌料翻炒雞蛋時，注意火候不要炒老了。
薺菜雞蛋餃子餡做法
2樓：硬幣小耗
材料抄薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉
襲300克，香油、花
bai生油、鹽、du雞精各適量
做法【餡的zhi做法】dao
1、將薺菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
3樓：
薺菜焯一下水，沖涼瀝乾切碎。
愛素的加香菇碎配餡，或把蛋餅切碎拌勻，加鹽、雞精、少許麻油；
吃肉就加上肉餡，調點生抽、鹽即可。
4樓：卡哇伊
關於到薺菜雞蛋餃子餡的相關做法，可以上一些網路平臺進行查詢
5樓：匿名使用者
薺菜洗淨開水過一下 韭菜提前洗淨晾乾 雞蛋油炸一下碾碎放涼
先把韭菜切碎放油攪拌均勻 再放薺菜和雞蛋 加入鹽 雞精 胡椒粉 香油 攪拌均勻即可
6樓：繼續走火入魔
薺菜撿到乾淨bai，放入燒的開水中燙一du下，取出斬碎，放入zhi盆中待用。雞蛋dao（多少各人內自定，一般適容量就行）兩種做法。一是先做成蛋皮斬碎，放進斬碎的薺菜中，加入作料拌勻即可。
二是將蛋直接打破後放入碎薺菜中，加作料拌勻即可。這種餡基本上是素食。葷的要加些肉才好吃。
7樓：匿名使用者
薺菜撿到乾淨，放入燒的開水中燙一下，取出斬碎，放入盆中待用，將蛋直接打破後放入碎薺菜中，加作料拌勻即可，這種陷做出的餃子比較細嫩，口感清爽。
8樓：匿名使用者
現要把雞蛋煎成雞蛋餅切碎在和薺菜抹拌好
9樓：匿名使用者
將雞蛋用油煎好切碎，將薺菜切碎和雞蛋及各種調味料混合就行了。
薺菜雞蛋餡怎麼調好吃
10樓：
準備來用料：薺菜260g、餳發好的源麵糰、雞蛋2個、幹bai香菇適量du、雞精粉適量、豆渣適量。zhi
1、薺菜摘dao去黃葉清洗乾淨焯燙
2、稍涼後擠去水分切碎
3、雞蛋炒熟炒散
4、幹香菇泡發後切碎、蔥切碎
5、全部加到炒雞蛋的鍋裡
6、加鹽、熟油、雞精粉拌勻
7、餳發好的麵糰分劑擀成包子皮
8、包上薺菜雞蛋餡
9、收口捏緊做成包子。
薺菜雞蛋餡怎麼做好吃
11樓：
1、薺菜摘去黃葉清洗乾淨焯燙
2、稍涼後擠去水分切碎
3、雞蛋炒熟炒散
4、幹香菇泡發後切碎、蔥切碎
5、全部加到炒雞蛋的鍋裡
6、加鹽、熟油、雞精粉拌勻
7、餳發好的麵糰分劑擀成包子皮
8、包上薺菜雞蛋餡
9、收口捏緊
10、預熱電餅鐺刷一層油，放上餅胚按扁
11、兩面烙至金黃烙熟即可
12樓：半夏半暖
1）準備做來
餡的材料，自雞蛋、蝦皮、薺菜。
bai2）薺菜剁成碎
du，蝦皮也剁成末。zhi
3）將雞蛋磕開，攪散dao。
4）加少許油，炒成雞蛋碎。
5）將薺菜、雞蛋碎、蝦皮，混合後，加入食用油、餃子調味粉、生抽、鹽、香油，拌成薺菜雞蛋餡。
薺菜韭菜雞蛋餃子怎麼做
13樓：王公子
薺菜韭菜雞 生薑 使用 切菜器【網購費用18--29元一個】 全部絞碎，放食鹽醃製10鍾，積壓水分，加五香粉、胡椒粉、食鹽、雞粉、打雞蛋混合炒香，購買現成餃子皮，如果對你有幫助，請」採納」
14樓：
主料：薺菜100g，韭菜50g，雞蛋2個，麵粉300g輔料：油適量，鹽適量，生抽適量
步驟：1.雞蛋打散 煎熟
2.薺菜洗淨 用開水焯好 擠幹水分 再剁碎3.煎好的雞蛋放入豬肉餡料中
4.韭菜洗淨 控幹
5.切成細末 放入餡料中
6.放入適量的油和鹽
7.和好的麵糰 醒一會兒
8.下劑子 擀皮
9.取麵皮 放入適量的餡料
10.捏好餃子邊邊
11.包好的餃子
12.開水 放入餃子 煮熟
13.煮好的餃子
薺菜雞蛋餃子餡是怎麼配的,薺菜雞蛋餃子餡做法
材料薺菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油 花生油 鹽 雞精各適量做法 餡的做法 1 將薺菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。2 雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。3 鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。4 待雞蛋自然涼後，倒入拌好的薺菜中，加入鹽 ...
怎樣讓薺菜餃子餡多汁
薺菜抄餃子餡的中笑做法襲 1.薺菜摘洗乾淨，豬賣此含肉剁餡bai。2.把薺菜焯燙過涼瀝乾du水分。3.豬肉餡加zhi入醬油，姜粉，dao料酒，鹽，白糖，雞精。4.攪打上勁拌均勻。5.薺菜剁碎。6.擠幹水分放入肉餡中。7.在加香油拌均勻。8.取一張餃子皮包入薺菜餡。9.捏成餃子生坯。10.全部包好備用...
茴香雞蛋餃子餡的做法，茴香雞蛋餃子餡怎麼做
茴香餃子餡的做法原料 冷水面團1份 約2杯麵粉量 茴香1把 豬肉餡375克。配料 酒1大匙 醬油2大匙 雞精 鹽小半茶匙 麻油。做法 1 先和麵。在面裡放個雞蛋和麵會讓餃子皮筋道些，而且出鍋的時候不愛粘連在一起。和好面，蓋上蓋兒防止水分蒸發。2 做肉餡兒 往肉餡里加入料酒 鹽 雞精 五香粉 蠔油 香...