怎麼儲存紅苕種過冬，紅薯從地裡挖上來，怎樣儲存過冬？

1樓：杜鬆

紅薯儲存技巧：

1、室內儲存

紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮溼，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板蓋些東西，以防受潮。

2、切片晒乾儲存法

把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。

2樓：餓4了

紅薯都是放在地窖裡儲存的。

在霜降來臨之前就需要從地裡挖出來。挖採時儘量不要損壞它的表皮，如果有表皮破損的要分類儲存。完整的紅薯都存放在事先挖好的地窖裡。

地窖周圍土質以黃土最好，深度大概3-5米。把紅薯在地窖裡擺放整齊，最後撒上一些保鮮劑，蓋上蓋子，等春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫。

表皮有破損堆積容易腐爛，需要攤開儲存，並及時食用或者製作成紅薯幹。

3樓：起個名子真挺難

我小時候在農村生成，我們家就種紅薯。紅薯收穫的時候天已變冷。而紅薯也是怕凍的，被凍的紅薯會變壞變苦而不能食用。

一般我們那裡就在地頭，或家裡挖1人或兩人深的地窖存放紅薯，地窖口使用蓋子蓋上保暖就可以了。但是紅薯也怕過熱，這樣也會壞掉而不能食用，這個是一個技術活。