1樓：匿名使用者
血脂高的人也可以像普通人一樣，在享受美味葷菜的同時，均衡營養控制血脂。
高血脂者應該多吃白肉，比如魚肉和一些海產品。但有些高血脂者不愛「白肉」愛「紅肉」，即我們常吃的豬牛羊肉。那麼，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。
因為對於血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低於豬肉和羊肉。此外，牛肉後腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。
「四條腿的（豬牛羊）不如兩條腿的（雞鴨），兩條腿的不如一條腿的（菇類、木耳），一條腿的不如沒有腿的（魚類）。」
高血脂者雖可開葷，但也應食之有度，每天二兩即可，且最好吃清燉的，避免紅燒。燉時加胡蘿蔔、白蘿蔔或蘑菇，可有效去除油膩，有益健康。
2樓：魯南製藥集團
很高興為您解答。很多人存在這樣一個誤區：認為高血脂患者血液中的脂肪含量較高，不能吃肉。其實高血脂患者是可以吃肉的，只是在肉的種類、數量和烹飪方式上要比普通人多注意一些。
1、肉類的選擇：為了保證低脂低熱量的飲食，最好選擇精瘦肉，避免過多食用肥肉或者五花肉，也可以適量食用脂肪含量更少的禽肉和魚蝦肉。注意，某海鮮中的膽固醇含量較高，如墨魚、烏賊等，最好少吃。
動物內臟、魚籽、蛋黃等高膽固醇食物也有少食用。
2、烹飪方式：在對肉類的烹飪方式上，最好用如蒸煮、燜燉、清炒等方法，儘量不要油炸、燒烤、爆炒、加過多辛辣調料紅燒等烹飪方式。少喝肉湯，特別是禽畜肉湯，其中融入的嘌呤、脂肪含量較高，不利於調節血脂。
3樓：嗜盒似似歡招
飲食**是調治各種高脂血症的基礎，尤其是對原發性高脂血症患者，更應該首選飲食調治。飲食**仍然應同時進行。飲食調治除了能使血清膽固醇降低2％～8％，以及使降脂藥物更易發揮良好作用外，還具有改善糖耐量、恢復胰島功能和減輕肥胖者體重等多方面功效。
儘量採用蒸、煮、燉、汆、熬的烹調方法，少採用煎、炸、炒的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽控制在6克以下。
對於一般高血脂患者的合理飲食結構，有關專家將其歸納為兩句話，即「
一、二、
三、四、五」和「紅、黃、綠、白、黑」。
第一句話為「
一、二、
三、四、五」：「一」是指每日飲1袋牛奶，內含250毫克鈣，既補充了鈣和蛋白質，又減少了高血脂的發病機會。二」是建議吃點藥用真菌「信和安堂蟲草花」，每天用2-5g泡茶喝，長期飲用可以起到很好的防治效果。
「三」是指每日進食3份高蛋白質食品，每份可為瘦肉50克，或雞蛋1個，或雞鴨肉100克，或魚蝦100克，或豆腐100克，以每日早、中、晚餐各1份為宜。「四」是指「不甜不鹹，有粗有細，三四五頓，七八成飽」即每天可吃3頓、4頓或5頓，每頓可吃七八成飽。「五」是指每日進食500克蔬菜和水果，一般每日吃400克蔬菜，100克水果。
第二句話為「紅、黃、綠、白、黑」：「紅」是指每日進食1-2個西紅柿，除去脂降壓外，還可使男性前列腺癌的發生率降低。「黃」是指胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。
「綠」是指飲綠茶水和食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素c、茶多酚、茶鹼等，有去脂降壓等多種功用。「白」是指燕麥片（或燕麥粉），每天可適量服用，一般每日用50克水煮5-10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血脂的作用。「黑」是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發後，烹調入菜餚中服用，有降低血脂等功用。
另外運動可以直接降低甘油三酯。建議高甘油三酯患者每日至少進行30分鐘以上的中等強度有氧運動，每週至少5天，包括快步走、騎車、登樓梯、跳舞、打乒乓球、爬山等運動方式。不建議快跑等高強度運動。
這裡需要強調的是，運動強度不需要很大，但運動時間應該儘可能長一些。運動的適宜程度是，運動時有微汗，可以和同伴正常交流，而不是氣喘吁吁，次日起床不覺得渾身痠痛，全身乏力。
4樓：健十**
可多吃魚肉；少吃肥肉和葷油
植物油含有人體必需不飽和脂肪酸，能降血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
5樓：魯姑塘刪暈恍
肉類的選擇：為了保證低脂低熱量的飲食，最好選擇精瘦肉，
6樓：第溪齊白楓
飲食要平衡,多樣化,除米麵雜糧均衡食用外,要多吃綠色的新鮮蔬菜,常吃魚類,瘦肉,雞蛋,豆製品,牛奶,蒜,洋蔥,醋,水果等,少吃動物油及糖,奶油,不狂飲暴食,勿飲烈酒,咖啡和濃茶.多吃些木耳，山楂，有助於降血脂。同時要加強鍛鍊
血脂高不能吃什麼食物，高血脂的人宜吃什麼和不宜吃什麼？
高血脂患者不宜食用膽固醇高的食物，例如動物內臟 肥肉 奶油 牛肉 羊肉 奶油蛋糕 油炸食品 魷魚 蛋黃等，平時生活中可多食新鮮的水果蔬菜，例如蘋果 橘子 梨子 葡萄 香蕉 芹菜 菠菜等。食療吃信和安堂蟲草花，功效卓著。1 高膽固醇食物不要吃 比如雞蛋的蛋黃 各種動物的肝臟 魚籽 魷魚，都含有很高的膽...
吃什麼食物防止血脂高，血脂高不能吃什麼食物？
血脂高吃什麼好。首選豆製品。豆製品中含有的植物固醇能阻腸道吸收食物中的膽固醇，含有的卵磷脂能使膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇 低密度脂蛋白和甘油三脂的水平。因此常吃豆製品如豆腐 豆漿等對降低血脂很有益處，其他豆類如綠豆 芸豆等也有降血脂作用。常吃黑木...
高血脂患者不能吃豬肉和豬油，那麼能吃什麼
血脂患者的飲食建議如下 1 高血脂患者往往血液黏稠度高，血流緩慢，容易形成血栓。多喝水有助於緩解血液黏稠度高，促進血液迴圈。清晨空腹喝一杯200毫升的溫開水，可以補充夜間丟失的水分，降低血液黏稠度。每天飲水1500 2000毫升，大約每隔2 3小時喝水200毫升，而且要一口氣喝完。2 多吃新鮮蔬菜及...