1樓：匿名使用者
果凍粉是亂七八糟的混合物，就是魚膠或者凝膠加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻膠。
吉利丁粉就是魚膠粉，魚膠粉英文gelatin的音譯。是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。
都可以用來做果凍。果凍粉是最差的。魚膠粉最好。
2樓：deng霞霞耶哦
都可以用來做果凍，但是果凍粉是最差的，魚膠粉最好.
果凍粉是魚膠或者凝膠加了香精混合的。
布丁粉主要成分是海藻膠。
吉利丁粉就是魚膠粉，是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。
果凍粉，魚膠粉，吉士粉，吉利丁片的區別
1：果凍粉一般是瓊脂 魚膠粉（吉利丁粉）或者明膠加上香精和糖合成。
2：魚膠粉是提取自動物的一種蛋白質凝膠，又稱吉利丁，有一點腥味，用作甜品時加點香精
3：吉士粉是一種香料粉，呈粉末狀，淺黃色或淺橙黃色，蛋撻裡面加了的。具有濃郁的奶香味和果香味，由疏鬆劑，穩定劑，食用香精，食用色素，奶粉，澱粉和填充劑組合而成。
3樓：孟靜渠思雨
1、果凍粉是亂七八糟的混合物，就是魚膠或者凝膠加了香精混合的。一種做果凍的材料。一般是用瓊脂、魚膠粉(吉利粉)或者明膠
、香精和糖做成的。可以直接做果凍。
2、布丁粉主要成分是海藻膠。
3、吉利丁粉就是魚膠粉，魚膠粉英文gelatin的音譯。是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。
都可以用來做果凍。果凍粉是最差的。魚膠粉最好。
4樓：匿名使用者
對·！ 有凝固的·~有體香的·！都不一樣·！
吉士粉 炸東西~放~！做麵包也可以·！醃東西也可以·！
果凍 裡面就有~布丁裡面都有 魚膠粉 都是一樣的·！只是顏色味道有區別·！
吉利丁粉和布丁粉的區別？
5樓：來碗雞湯不加鹽
吉利丁粉就是魚膠粉，布丁粉主要成分是海藻膠。
吉利丁粉廣泛用於慕斯蛋糕、果凍的製作。主要起穩定結構的作用。
吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭(多為牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需。
除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上，是一種理想的蛋白源。
布丁粉用來做各種咖啡凍、新鮮水果布丁。
6樓：瘋子再度輝煌
吉利丁片又稱魚膠片
、明膠片，使用前需要用冰水浸泡至軟，然後和少量的牛奶或水加熱後融化後使用。 吉利丁粉從成分來說和吉利丁完全一樣，只是物理狀態不同，使用起來加少許熱水或牛奶融化即可。相比吉丁片來說比較方便
7樓：愛芳姍
布丁粉主要成分是海藻膠。
吉利丁粉就是魚膠粉，魚膠粉英文gelatin的音譯。是提取自魚膘、魚皮加工製成的一種蛋白質凝膠。
還有果凍粉，是亂七八糟的混合物，就是魚膠或者凝膠加了香精混合的。
它們都可以用來做果凍。果凍粉是最差的。魚膠粉最好。
我想要做布丁，但沒有明膠，布丁粉，果凍粉，魚膠粉，瓊脂，烤箱
8樓：雪戀玫瑰
你可以直接加入牛奶、果汁、**糖（最少13顆，**糖決定布丁的軟硬），湯料的做法和烤肉配方和你想配的東西。
首先把牛奶和**糖小火煮，一邊用筷子攪拌，直到**糖融化。等它涼了以後，加入你榨好的果汁和你想加的東西，放入容器裡，蓋上蓋子。放進冰箱，直到它成固體。
肇慶**有賣果凍粉？布丁粉？魚膠粉？吉利丁片？瓊脂？卡拉膠？明膠？
9樓：匿名使用者
這個要專業賣食品新增劑的門市才有。
10樓：匿名使用者
肇慶,你可以到超市買白涼粉 粉代替, 它是瓊脂粉,3元一盒 .如果想原始一點,可以在超市或街市買紅藻綠藻,加水,煮軟它,過篩後就能凝固了~ 很簡單的. 其他膠是動物性的.
用料**,有待...
11樓：美國雅基瑪酒花
我是給啤酒廠供貨的，手裡有卡拉膠，我的個人資料裡有****
魚膠粉和布丁粉有何區別，做布丁用哪個最為合適
12樓：奶茶冰淇淋專賣
布丁粉是有很多復口味的。有：制
芒果，牛奶，草莓，bai香芋，雞蛋，du巧克力！布丁粉zhi
是已近調好的原dao料，只要加上白砂糖用開水煮開來，放進容器裡，冷卻後就可成型！魚膠粉是沒味道的！用布丁粉比較方便，魚膠粉，需要加入其他材料才能做布丁
13樓：李00濛濛
1.布丁粉有很多種口味的
2.有一點，加點檸檬汁就好了
3.是，用魚膠粉還要放其他的東西
如何使用魚膠粉，用魚膠粉怎麼做布丁？
用料 純牛奶450克 椰漿400克 吉利丁粉75克 糖210克 水250克糖110克 吉利丁粉50克 水700克 200克桂花適量 魚膠粉家庭版的做法 1 210g糖倒入250g的熱水融化掉後加入75g的魚膠粉 吉利丁粉 隔水蒸至無顆粒 待用 2 400g的椰漿和450g的純牛奶?倒入容器中攪拌均勻...
瓊脂 魚膠粉和明膠有什麼區別，瓊脂,明膠粉,魚膠粉,吉利丁的區別
瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業 醫藥工業 日用化工 生物工程等許多方面有著廣泛的應用，主要作為糖果 果凍 年羹 罐頭 火腿 灌腸等的膠凝劑和穩定劑 果醬 花生醬 芝麻醬等的增稠劑和穩定劑 冰淇淋 冰糕等冷食品的穩定劑 各種果汁 飲料的分散懸浮劑和穩定劑。...
用吉利丁粉做果凍，果汁也要加熱麼
果汁果抄凍製作 食材明細 瓊脂4g 白砂糖襲10g 水200g 果汁400g 製作方法 1瓊脂提前泡水半小時 2將瓊脂加33 煮到瓊脂完全溶化，加白糖溶化後關火。3榨果汁或者準備大瓶的飲料果汁 4將果汁和瓊脂完全融合在一起，倒入模型，放涼後放入冰箱冷藏一小時即可。吉利丁粉怎麼做果凍 1 吉利丁粉要先...