1樓：匿名使用者
紅薯泥加中筋麵粉揉麵。具體做法如下：
準備材料：中粉，紅薯泥，水，酵母，水。
1、紅薯泥。
2、中粉、紅薯泥、酵母水全部放到盤裡，先用筷子攪成絮狀，開始揉麵。
3、揉到三光狀態即可。
4、發到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在麵糰戳小洞，洞口不回縮、不塌陷即可。
5、發好的麵糰取出來開始排氣，再揉。
6、揉好的麵糰開始分割。
7、分割好的滾圓。
8、整形好的生坯放入蒸籠。
9、開始二發，到大概兩倍大，饅頭更鬆軟。
10、上屜蒸熟。
2樓：nice你
用紅薯切片晒乾後的紅薯幹磨面，過去經常吃這些。磨面發酵後蒸饃，方法和現在蒸饃一樣，饃顏色有些黑，有點粘，但吃著味有點甜。
紅薯和麵蒸饅頭可以嗎
3樓：
可以。主料：紅薯一根、麵粉1杯
輔料：白糖適
量、酵母適量
1、做飯的時候把紅薯蒸熟。
2、紅薯壓成泥。
3、紅薯泥里加入適量麵粉，白糖，酵母和少量水。
4、揉成光滑的麵糰，蓋上溼布。
5、發酵至兩倍大。
6、再把發酵好的麵糰揉出氣泡，並擀成簿片。
7、再卷好，用刀切成均勻的小塊。
8、放蒸屜裡發酵十分鐘左右，再上鍋蒸20分鐘。
9、紅薯香的饅頭。
4樓：命中註定的
可以，蕃薯饅頭
材料"中筋麵粉 600克","白糖 80克","酵母粉 5克","泡打粉 5克","水 60克","紅心地瓜
500克","油 30克"
做法1: 紅心地瓜切小塊入蒸籠蒸熟，壓成泥也可將水一起加入。
2: 麵粉+酵母粉+白糖+泡打粉攪勻+紅心地瓜泥+油揉成三光面團蓋鍋醒面60分鐘。
3: 杆成長方型15*80，捲成約5公分圓長條稍壓扁，頭部先切一小塊，再5公分切一塊，5公分切一塊，約12塊。
4: 再醒面15分入蒸籠有蒸氣開始算15分熄火待5分鐘才開蓋，才不會皮皺皺的。
5樓：大連雙木傳媒
紅薯饅頭怎麼做，紅薯最營養的做法，簡單美味全家老小都喜歡！
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主料 紅薯粉100g 麵粉100g 雞蛋1個輔料 油適量 糖適量 牛奶適量 步驟1.雞蛋和糖放入盆裡，攪拌均勻。2.倒入油。3.攪拌均勻。4.倒入牛奶，攪拌均勻。5.準備好紅薯粉和麵粉。6.篩入盆裡。7.攪拌均勻。用牛奶調節濃稠。8.不粘鍋刷油，放入一勺麵糊糊，兩面煎熟出鍋。9.成品。小貼士麵糊糊里...
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