1樓：荀秀榮貝春
紅薯杆葉的做法很多，而且營養**很高的，個人建議蒜香紅薯葉用如下做法，操作簡單，而且不失原味，營養損失少，味道也很爽口，操作方法如下：
材料。紅薯杆子，蒜瓣，鹽，雞精。
做法。1.選取沒有被蟲子咬壞的，老杆丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將杆子的外皮剝去；
2.洗乾淨濾水；
3.鍋裡燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下紅薯杆翻炒，撒鹽和雞精就ok了！
其實紅薯葉有很多做法的，蝦仁雞湯煮紅薯葉、紅薯葉餅、紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮、紅薯葉饅頭、小炒紅薯葉梗、涼拌紅薯葉、蒜炒紅薯葉、紅薯葉雞蛋湯等等，都很健康。
2樓：鬱永修袁丙
主料紅薯葉300g
輔料麵粉300g鹽適量水適量大蒜適量芝麻適量香油適量生薑適量。
步驟。紅薯葉菜饃的做法步驟11.麵粉和好醒半小時。
紅薯葉菜饃的做法步驟22.分成小劑子。
紅薯葉菜饃的做法步驟33.擀成圓形的薄餅。
紅薯葉菜饃的做法步驟44.放入電餅秤，在兩塊餅中間放地瓜葉。
紅薯葉菜饃的做法步驟55.洗好的地瓜葉。
紅薯葉菜饃的做法步驟66.烙到兩面金黃色就可以。
紅薯葉菜饃的做法步驟77.中間切開。
紅薯葉菜饃的做法步驟88.配上蒜泥汁就可以吃了。
紅薯葉怎麼做才能好吃
3樓：刺客侃社會
04、紅薯葉肉片湯首先在鍋中加入適量的清水，然後煮開，煮開以後我們加入適量的五花肉片。等到五花肉片煮到八成熟的時候，我們可以在裡面加上切好段的紅薯葉，接著就是蓋上鍋蓋繼續煮，5分鐘以後我們開啟鍋蓋，加入適量的油和調味品就行了。
4樓：推書人湘雪
紅薯葉好吃的做法有很多，下面介紹一種最常見的清炒紅薯葉做法：
食材：紅薯葉適量。
輔料：蒜末5克、鹽2克、雞粉1克、食用油5毫升。
具體步驟：1、準備蒜末，紅薯葉莖葉分離，切成小段。
2、鍋中倒油，倒入蔥末，大火爆。
3、倒入紅薯葉莖。
4、倒入紅薯葉，倒入鹽，雞粉，翻炒均勻。
5、成品圖：
注意事項：1、不是所有人都適合吃紅薯葉，腸胃消化能力不佳者，腎病患者，都不宜過多食用。
2、紅薯葉和雞蛋不適合放一起食用，雞蛋裡面的膽固醇和紅薯葉中的鞣酸物質結合在一起，可能會導致腹痛發生。
5樓：鮮百味
紅薯葉饅頭
材料：紅薯葉，瓣蒜4-5個，鹽，生抽，香油，水。
做法
1.紅薯葉饅頭：紅薯葉洗淨控水，切碎，放入發好的面盆中，加少許鹽，一起揉進面中。
2.然後分成小塊面揉成窩窩頭狀，放進溫水鍋裡，醒發30分鐘左右。
3.然後大火開始蒸，水開後改中小火蒸25分鐘即可。
小訣竅
紅薯葉饅頭蘸著吃，人生不要太幸福哦！ 剩下的紅薯葉柄，焯水後涼拌：加醋、糖、鹽、辣椒油。
小炒紅薯葉梗
材料：嫩紅薯葉梗，瘦肉，蔥，姜，蒜，紅辣醬。
做法：
1、紅薯葉嫩梗洗淨切3釐米長段，瘦肉切肉絲，蔥薑蒜切碎，紅辣椒切絲或切段。
2、鍋底放油，瘦肉下鍋煸炒至熟，下蔥姜沫、紅辣椒、十三香粉、醬油少量翻炒至出味。
3、下入紅薯葉嫩梗，大火爆炒至微蔫翠綠。
4、放入鹽，翻炒均勻後蓋蓋微燜2分鐘。
涼拌紅薯葉
材料：紅薯葉、蒜、香油。
做法
1、紅薯葉洗淨，蒜切沫。
2、紅薯葉放入開水中汆燙至變軟，撈出瀝水放涼。
小訣竅
蝦醬炒紅薯葉
材料:蝦醬一大湯匙，紅薯葉約500克，蒜頭3瓣。
做法
1.紅薯葉摘去老的莖，清洗乾淨，瀝乾水分。
2.熱油鍋，爆香蒜頭(幹蔥頭)。
6樓：i沈小怡
紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
【紅薯葉餅】
主料：紅薯葉1小把，雞蛋2個。
輔料：白麵粉少許，鹽少許，芝麻油少許。
做法：1.紅薯葉清理後洗乾淨。
2.鍋裡燒水，水開後把紅薯葉放入鍋裡焯燙，撈出瀝乾備用。
3.把紅薯葉切成碎末，加上雞蛋、白麵粉、鹽、水，攪拌均勻成糊狀。
4.鍋裡倒油，可以加點芝麻油，用勺子把麵糊淋入鍋裡，小火煎至兩面金黃即可。
【蒜蓉炒紅薯葉】
主料：紅薯葉1小把。
輔料：蒜末少許，鹽少許。
做法：1.鍋裡倒油，熱油爆香蒜末，把清理清洗乾淨的紅薯葉倒入鍋裡翻炒。
2.待紅薯葉炒至八分熟，撒鹽調味，翻炒均勻出鍋。
【涼拌紅薯葉】
主料：紅薯葉1小把。
輔料：適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等。
做法：1.鍋裡燒水，水開後把清理清洗乾淨的紅薯葉放入鍋裡焯燙，撈出迅速浸入冰水中。
2.待紅薯葉冷卻，撈出瀝乾。加入適量香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁、蒜末等，拌勻即可。
7樓：說說大咖
紅薯，家喻戶曉，並且也有很多人都愛吃，烤紅薯，煮紅薯，紅薯湯？我都愛吃，相信不少人也是非常喜歡的，可是紅薯葉，你們有吃過嗎？能吃嗎？會吃嗎？你會怎麼吃？
看著這些葉子，好多人都不認識，尤其是現代社會的年輕人，還有些不曾踏足泥土地的孩子們，壓根兒就沒見過。沒錯，他便是今天主題菜的主要材料——紅薯葉。
不知道平時你們會不會吃，又是怎樣吃的，像我們家，下麵條的時候會煮的菜，紅薯葉杆子可以清炒，當然，說到我最愛吃的肯定是下面這個美味拉：
今天是我89歲的奶奶親自上陣，做我最愛吃的紅薯葉菜盒子，擀麵的速度和質量真不是十年八年能拿得住的，老當益壯就是說我奶奶的！
先擀好兩張麵餅，在其中一張麵餅上面鋪上洗好的紅薯葉，我喜歡鋪厚一點，這樣吃的時候才有滿足感，鋪好之後把另外一張麵餅準確無誤地鋪到上面，鋪偏了可就不太好修改了哦~
上鍋烙餅，火候必須掌握好，得讓菜熟透，更得保證外層的烙饃不能糊，不能焦。沒有一定經驗，我是不敢輕易上手。只有在旁邊歡呼雀躍的看著奶奶忙忙忙的份嘍！
快好嘍，漂亮的花已經出來了，一面已經烙好了，我的口水嚥了好幾口了呢！
出鍋出鍋出鍋？
漂亮吧？哈哈哈哈哈？嘿嘿嘿嘿嘿？深夜又來放毒啦！
根據個人口味不同，調了兩種蘸汁兒，一碗奶奶喜歡吃的大蒜汁兒，一碗我最喜歡的紅椒青椒鮮花椒汁兒。大蒜是奶奶種的，感覺自己種的大蒜特別夠味兒，辣的味道也特別大。青紅椒都是自家地裡種的，辣而不燥，花椒？
門口隨便摘的，比粉紅色稍微深一些的顏色，麻麻辣辣的，蘸菜盒子吃特別夠味兒。
明知道自己已經吃撐了，可是還是關不住手，還想再來一塊兒，再來一塊兒，再來一塊兒吧？這下好了，撐到葛優躺了？
來曬曬你們家的紅薯葉你們都是怎麼吃的吧？讓我這個吃貨也見識見識吧！（ps:說拿來擦豬食的請默默走開，你不懂我的心？）
8樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學。
9樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
10樓：木子琳
紅薯的葉子可以爆炒著吃，但是我更喜歡涼拌吃，先用開水把紅薯葉焯熟，然後拿出來瀝乾，再放各種調料，尤其是要加小米椒拌上特別好吃。
11樓：小蔡愛美食
用開水燙熟之後加入涼拌汁涼拌吃，口感非常清爽；或者將紅薯葉子切成絲，加入紅辣椒和豬油放入鍋中一同爆炒，味道也非常不錯。
12樓：不吃枇杷皮
紅薯葉不需要什麼花裡胡哨的煮法，熱鍋放油放蒜炒香，然後再放紅薯葉，熟了之後放鹽就好了！吃紅薯葉在兩廣這邊比較常見，我老家是廣西的，我媽媽特別喜歡吃紅薯葉，所以我還是挺有發言權的。
13樓：我是四瑤
一般我小的時候媽媽會選擇把紅薯葉蒸著吃。把新鮮的紅薯葉洗乾淨，洗幹之後。拌上面粉放入鍋中蒸熟再拌上調味料，非常的美味。
14樓：檸萌
過水紅薯葉做法：
材質：紅薯葉，大蒜，幹辣椒，花椒，生薑，食用油，食鹽，雞精，味精，十三香，海天醬油。
1.紅薯葉洗乾淨，過開水，撈出放盤子裡候用。
2.撒食鹽，雞精，味精，十三香。
3.鍋內放食用油，燒熱，放薑絲，蒜末，花椒，然後把調好的油料淋在紅薯葉上。
4.用少許海天醬油淋在紅薯葉上。
大功告成！
15樓：匿名使用者
材料紅薯葉，蒜頭，鹽，糖。
做法1、紅薯葉摘下葉子，剝去梗子上表面的皮，將梗折成段；
2、蒜頭切成末；
3、炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸；
4、下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味；
5、炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。
16樓：匿名使用者
4/7分步閱讀。
先把紅薯葉折去老的葉子，再撕了根部的莖。放在水裡放少量鹽泡一下，再洗乾淨。
2/7再把洗乾淨的紅薯葉放在開水鍋裡焯一分鐘。撈出來控水備用。
檢視剩餘1張圖。
3/7把大蒜籽用刀背拍下去皮，再剁碎備用。
4/7鍋燒七成熱，放少量花生油，再把大蒜籽放下去爆出香味。
5/7把焯好的紅薯葉放下去大火爆炒幾下，放一勺鹽，和小半碗澱粉水勾芡一下。
6/7放小半勺雞粉，炒均勻。
7/7關火裝盤。上桌開吃了。今天焯水的時候時間長了半拍，然後炒出來的色彩沒地麼亮了。但是味道還是不錯的啦。
17樓：陌上_卿名酒酒
主料紅薯葉。
200g雞蛋200g輔料油。
適量鹽適量料酒。
適量胡椒粉。
適量步驟。1.薯葉洗淨。
2.切碎。3.加雞蛋。
4.加料酒。
5.加鹽。6.加胡椒粉。
7.攪拌均勻。
8.熱鍋下油。
9.薯葉蛋糊倒進鍋內。
10.一面煎黃煎另一面。
11.裝盤切塊。
紅薯葉怎樣做好吃
18樓：東方涵掌果
水炒（燙）地瓜葉。
材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。
做法：水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鐘即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得儘量把水瀝乾。
水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鐘，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
注：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。
19樓：江西博聞君
紅薯葉做法，簡單易學。
20樓：匿名使用者
有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根本就沒見過？
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紅薯葉怎麼做好吃
21樓：乾萊資訊諮詢
紅薯葉炒好吃方法如下：1、紅薯葉摘去老的莖，清洗乾淨，瀝乾水分。
2、熱油鍋，爆香蒜頭。
3、放進蝦醬爆炒幾下。
4、倒進紅薯葉猛火爆炒。
5、紅薯葉轉色變軟就可以啦，蝦醬比較鹹，放鹽調味要適量，然後就可以出鍋了。
22樓：愛生活的可愛吃貨
紅薯葉好吃的做法是：紅薯葉炒肉片。做法如下：
食材：番薯葉700克，花肉200克，油鹽醬油蒜蓉等適量。
做法：1、準備食材。番薯葉去莖，摘葉，花肉切片。蒜蓉切粒。
2、炒花肉。熱鍋下油，放花肉，待花肉變色撈起。
3、炒番薯葉。熱鍋下油，爆香蒜頭，下番薯葉。爆炒3分鐘。
4、混合炒。幹炒3分鐘後，加入花肉、鹽和醬油，再炒1分鐘。
5、起鍋上碟。爆炒1分鐘後，就可以上碟了。
紅薯葉炒肉片小技巧。
想要清炒的紅薯葉顏色翠綠，在擇菜的步驟就要用到第一個小竅門，那就是把菜葉和菜梗分開，菜葉和菜梗熟成的時間不同，一起下鍋的話等菜梗炒熟，菜葉子就炒得過軟了，清洗乾淨的菜梗切成寸段，食用起來也更加適口。
想要炒紅薯葉不發黃不出湯，另外一個小竅門就是大火炒菜，鍋中倒入少許油，爆香一半的蒜末，蒜香味後，把紅薯葉梗倒入鍋中大火翻炒，再加入少許鹽和糖調味。
紅薯杆葉怎麼煮好吃，紅薯杆葉怎麼做好吃
紅薯杆葉的做法很多，而且營養 很高的，個人建議蒜香紅薯葉用如下做法，操作簡單，而且不失原味，營養損失少，味道也很爽口，操作方法如下 材料紅薯杆子，蒜瓣，鹽，雞精 做法1.選取沒有被蟲子咬壞的，老杆丟棄，葉子連桿子不要摘斷，將杆子的外皮剝去 2.洗乾淨濾水 3.鍋裡燒豬油，下拍扁的蒜瓣炸香 4.下紅薯...
辣炒紅薯葉怎麼做好吃，青椒炒紅薯葉怎麼做好吃
食材明細 紅薯葉適量鹽適量 幹辣椒適量 大蒜適量 微辣口味炒工藝 十分鐘耗時 簡單難度 辣炒紅薯葉的做法步驟 辣炒紅薯葉的做法步驟 1 1準備的食材。辣炒紅薯葉的做法步驟 2 2辣椒，蒜切好待用。辣炒紅薯葉的做法步驟 3 3紅薯葉洗淨瀝水。辣炒紅薯葉的做法步驟 4 4熱鍋倒油爆香辣椒和一半的蒜粒。辣...
紅薯葉應該怎樣做好吃,紅薯葉和莖怎麼做好吃
蒜炒紅薯葉 材料紅薯葉，蒜頭，鹽，糖 做法1 紅薯葉摘下葉子，剝去梗版子上表面權的皮，將梗折成段 2 蒜頭切成末 3 炒鍋燒熱，放植物油燒熱後下蒜茸 4 下洗淨後濾水的紅薯葉大火快速翻炒，加鹽和少許糖調味 5 炒勻後至紅薯葉出水變軟即可，整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。有誰沒有吃過紅薯葉的？或者是根...