1樓：匿名使用者
墨魚水餃，相信很多人都有吃過，味道還是非常不錯的。墨魚水餃怎麼做?皮怎麼和麵?
墨魚水餃怎麼做：
材料：麵粉350g、水適量、墨魚汁墨魚500g、五花肉150g、韭菜200g、生抽15ml
1.將麵粉和墨魚汁先混合再加入適量的水和成麵糰。墨汁的多少決定麵糰顏色的深淺。和好面後蓋保鮮膜餳一會。
2.把5g花椒放在小碗裡用溫水泡開。
3.把清理好的墨魚切成丁再加入蔥花薑末一起稍微剁碎一點放盆裡，五花肉洗淨加生抽剁碎放在盆裡和墨魚一起攪勻直到上勁。再加入切好的韭菜一起拌勻，最後加入鹽和花生油拌勻餃子餡就好了。
4.拌好的肉餡比較幹就在裡面慢慢加入花椒水繼續攪拌直到比較粘稠為止。
5.擀皮包入墨魚餡即可。
6.水開後下入餃子，水開三次撈起來用手指按壓能迅速回彈餃子就熟了。
小貼士：
1.墨魚一定要清理掉他的外皮要不然不好包。
3.攪餡的時候墨魚餡和肉餡先攪勻再加韭菜，這樣做出的餡更均勻容易包。
4.花椒水不要一次性都加到肉餡裡，少加多次。
墨魚水餃皮怎麼和麵：
餃子皮是用墨魚裡面的墨和的面，找到墨魚裡面的墨囊把墨取出加水和麵，墨的多少決定面黑的程度，所以要想做出來的餃子皮顏色黑，墨魚汁的量一定要足。此外墨魚還有抗癌的功效。
好了，關於墨魚水餃做法的介紹就到這裡了，希望對大家有幫助。
墨魚水餃的皮怎麼染成黑色的，青島有一墨魚水餃的皮是黑色的，請問是如何調製的？
用墨魚肚裡墨囊中的墨汁和的面 青島有一墨魚水餃的皮是黑色的，請問是如何調製的？墨魚水餃 墨魚餃子是青島的一大特色，味道鮮美，回味無窮。用料 墨魚 1條 大 五花肉餡 250克花椒水 適量 韭菜 250克鹽 適量 花生油 適量香油 少許 麵粉 600克水 300克 方法步驟 1.墨魚開膛洗淨，撕掉墨魚...
蒜苗炒墨魚怎麼做，蒜薹炒墨魚怎麼做
食材用料 墨魚4尾相剋食物 蒜苗1根相剋食物 辣椒半根相剋食物 調味 鮮雞精1 2平匙 調味 米酒1小匙 蒜苗炒墨魚的做法 蒜苗炒墨魚的做法 11.墨魚洗淨去內臟硬骨，斜切段。蒜苗洗淨斜切，蒜白蒜綠分開。辣椒去籽切段。蒜苗炒墨魚的做法 22.起熱油鍋爆香蒜白。蒜苗炒墨魚的做法 33.爆出蒜苗香後加蒜...
韓式墨魚仔怎麼做，墨魚仔怎麼做？
1.墨魚仔去外皮，處理乾淨備用 2.鍋裡水開，放薑片 花椒 料酒和墨魚仔煮滾後撈起。3.將辣醬 醬油 糖 醋 蒜末 薑末 熟芝麻調配好。4.鍋裡油熱後放入蒜末炒香，放入墨魚仔翻炒3到5分鐘，炒至鍋裡水乾。5.最後，倒入調好的醬汁快速翻炒出鍋即可。主料墨魚500克 輔料白芝麻 2湯匙調料 醬油2湯匙 ...