黑糖吐司的做法步驟圖,黑糖吐司怎麼做好吃

2021-03-16 12:11:51 字數 1561 閱讀 2592

1樓:

黑糖吐司麵包的做法步驟

1先把酵頭的材料混合在一起,蓋保鮮膜室溫發酵專至膨脹有大量汽泡。屬

2取黑糖一塊(大約20g),倒入40開水攪拌至黑糖完全融化,放涼備用。我用的是紅棗黑糖,裡面還有紅棗顆粒。

3除黃油外所有材料混合在一起,加入發酵好的全部酵頭。

4揉搓摔打至擴充套件階段,加入黃油繼續揉搓至完全階段。

5蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

6麵糰發酵到2.5倍大,取出按壓排氣,分成三等份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘左右。

7剩餘的60g黑糖切成小碎塊。

8取其中一個麵糰擀成長方形,壓薄底邊,鋪上一層黑糖顆粒,自上而下卷緊,稍稍搓長。

9卷好的三個麵糰編成三股辮。

10放入450g吐司模中,入烤箱或微波爐中進行二次發酵(烤箱中放一碗溫水,水涼了中間換一次,保持麵糰發酵需要的溫度和溼度)

11發酵至八分滿,表面刷蛋液,入預熱好的烤箱180度35分鐘左右。中間需加蓋錫紙,以防上色過深。

12烤好馬上脫模側放網架上晾涼。密封儲存。

13撕開後組織非常柔軟,裡面的黑糖都融化了。

14香味濃郁。

最簡單的的吐司的做法步驟圖,怎麼做好吃

2樓:林夕的微笑

製作過程

1.牛奶倒入碗內用微波爐100%火力加熱20秒。

2.放溫(38度左右,不燙手為宜),加入發酵粉,攪勻,製成發酵水。

3.高粉+雞蛋+糖+鹽+奶粉+湯種+鮮奶油微和一下加入發酵水, 摔揉成團且表面比較光滑,加入20克黃油繼續摔揉至完全擴充套件階段(即出現有韌性且透光的薄膜,用手捅破後呈現光滑的圓圈形)。 《以上揉麵階段只用了16分鐘,要注意摔揉的力量和速度,我用的是邊摔邊揉的方法》

4.放到溫暖處蓋上保鮮膜,發酵到2倍大,用手指沾麵粉在麵糰上戳一個洞,洞口不會回縮。(此過程為第一次發酵,大約40分鐘,我是放在室溫的,28-29度。

在此空閒時間可將土司模刷一層黃油。)

5.取出,輕輕用手拍去麵糰內的空氣,分割為兩份,滾圓,鬆弛(此過程為中間發酵,15分鐘。在此空閒可將烤箱預熱到160度)。

6.將兩面團用擀麵杖擀成橢圓形,擀好後的麵糰反過來,使原來在下面的那一面朝上,從上往下捲起來。

7.麵包卷放入吐司模,蓋上保鮮膜,在烤箱上放烤架,其上再鋪成擰乾的溼毛巾(注意別蓋住出氣孔哈)發制土司模的7-8分滿。

8.放入烤箱下層(有四層的話,放入中下層),160度30分鐘。(具體時間可根據自家烤箱增減)

9.趁熱取出脫模,放涼。[1]

早餐吐司的做法步驟圖,早餐吐司怎麼做好吃

3樓:幸運的楓陽

用料雞蛋 1個

吐司 1片

生菜 2片

香腸 1根

香油 適量

簡易吐司早餐的做法

先把吐司片挖出一個洞備用

平底鍋刷油,吐司圈放入

雙面煎黃,再打蛋

鍋中刷油,熱狗切兩半,煎至金黃

生菜放入,翻兩下就行了,剛剛切出來的吐司片煎至微黃最後一層熱狗一層生菜,分別加入番茄醬,蓋上吐司片,就ok了

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食材食譜熱量 2111.6 大卡 主料白吐司4片左右白砂糖一大匙 方法 步驟 將白吐司切成3cm左右的條狀。其實寬窄隨意吃起來方便就可以了 烤箱預熱140度,黃油在室溫下軟化 不是融化哦是變軟就可以了 將白砂糖和軟化的黃油混合攪拌至糖和黃油完全融合。將黃油和糖的混合物均勻塗抹在每個麵包條的頂面上,如...