1樓：挖兔美搭軟體
是麵湯，加了鹽（可能有些也有味精），是用來喝的。
就跟在南方吃蓋澆飯總會有一份紫菜湯是一樣的道理，不過北方人更習慣原湯化原食~家裡吃完餃子都會喝碗煮餃子的湯來的。。
吃蘭州拉麵會上火嗎？他的那個湯都是牛羊湯，蓋澆面的湯，是清水還是牛羊肉湯燙的，會不會上火？
2樓：奮鬥
上火應該不會，但拉麵劑屬於食品新增劑，遇水就和石頭一樣人體消化不了的！！所以慎重
3樓：方紹培
會的，他那個湯裡面的香料都是上火的
4樓：匿名使用者
不會，湯是調料色素品調出來的，哪有那麼好的老闆，用牛羊骨頭調湯，牛羊骨頭現在多貴，做生意只想
5樓：叮咚
有的會去火 不要經常吃才最好
6樓：扎脾
吃個蘭州拉麵都上火的話 送你倆字 窮命
7樓：離開的娜一天
不上火的 我經常吃
8樓：問問123去
光吃拉麵不和飲料怎麼行！老闆來瓶加多寶！
9樓：溪姐是你們的神
我們蘭州人天天早上吃的牛肉麵也沒死啊
10樓：麟兒依
上火不至於很嚴重，到看你是否長時間就餐於這種麵食，基本無傷害
蘭州拉麵湯的配方，蘭州拉麵的湯料配方
蘭州拉麵配方如下 主料 麵條，牛肉 胸部肉 1500克，牛肉 腑肋 3000克，牛骨1根 輔料 姜260克，蒜苗，香菜，大蒜3瓣，鹽300克，蘭州牛肉麵湯料80克，蘭州牛肉麵煮肉料40克，雞精，白蘿蔔1根。蘭州牛肉麵的做法 1 把牛肉及牛骨用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時，牛肉切開，和牛骨頭下入溫水...
蘭州拉麵怎麼和麵，蘭州牛肉拉麵的和麵方法和步驟？
具體方法如下 1 主料中是食用鹼用溫水化開，現在冬天天冷，和麵時用30度的溫水利於麵粉起筋 2 一個和麵程式後蓋上保鮮膜餳30分鐘 3 分成三個面劑，揉成長條，表面抹上油，依然蓋上保鮮膜餳半小時 4 然後雙手拉起面劑，拉長後順勢扭結，我自己無法拍照，只能拉開後放案板上拍了 5 就這樣反覆拉，這叫溜面...
蒜臺炒肉蓋澆面的做法,洋蔥炒肉蓋澆面怎麼做
麵條煮熟投驚，放碗裡。肉切段用水滑下為了嫩，然後放油，各種小料放入蒜薹暴炒，最後收火，勾下澱粉，澆到面上ok了 洋蔥炒肉蓋澆面怎麼做 步驟洋蔥肉末蓋抄澆面的做法步驟11.麵粉裡放入少許鹼粉和鹽。洋蔥肉末蓋澆面的做法步驟22.加入清水和成稍乾的麵糰，蓋保鮮膜醒發30分鐘。洋蔥肉末蓋澆面的做法步驟33....