1樓：匿名使用者
筍殼來魚的營養價值是非常源高的，筍殼魚含有豐富的蛋白質
bai，筍殼du魚裡面含有我們人體需zhi要的十八種氨基酸，筍殼dao魚有非常高的食用價值和保健作用，非常適合我們食用。
詳細介紹：
筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形後部稍扁，頭扁平、較大，體寬約為體長的1/3.5，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位於嘴脣上方，上頜兩側為齒帶，下顎長於上顎。
有一排小尖牙，身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。
亞馬遜筍殼魚頭大而尖扁，體形略延長、粗壯，中後段呈圓柱形，後部稍扁。口上位，上、下頷齒多行，齒細小。眼小而高。
體被櫛鱗。腹鰭分離，背鰭ⅶ，8～9，分為前後兩個，胸鰭大，臀鰭較小，尾鰭圓形。其外部形態與泰國筍殼魚相近，但其體色偏黑，體側無斑紋，體色隨生活環境變化而改變。
主要分佈在泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區，臺灣於2023年自高棉引進，因是熱帶魚種，野生的筍殼魚主要分佈在嘉義以南，其中又以烏山頭水庫一帶最為知名。
2樓：手機使用者
筍殼魚肌肉(鮮樣)中粗蛋白含量
(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.
25±0.02)%,水分含量(78.12±0.
11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。
肌肉中含有18種氨專基酸,總量為(74.02±2.68)%(幹樣百
屬分比),其中8種人體必需氨基酸總量是(29.34±1.17)%,佔氨基酸總量的39.
63%;必需氨基酸指數(eaai)為61.66,其構成比例符合fao/who的標準。4種鮮味氨基酸總量為(26.
12±0.84)%(幹樣百分比),脂肪酸中epa與dha含量較高,分別為2.24%、4.
74%,微量元素比值合理。表明泰國筍殼魚有較高的食用價值與保健作用。
筍殼魚湯的好處
3樓：浪默子
筍殼魚湯的好處：益氣補
虛、養顏美膚。
筍殼魚湯：
材料 筍殼魚、香菜、豆腐、姜、鹽
做法 1. 洗淨宰好的筍殼魚，瀝乾水分；
2. 香菜洗淨切段；
3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下筍殼魚，煎至微黃；
4. 加5碗水，下薑片，煮沸後轉中火滾20分鐘，下豆腐再煮10分鐘，放香菜稍滾即可熄火，下鹽調味食用。
沙塘鱧與筍殼魚有什麼區別
4樓：最愛彩虹糖
1、種類屬性不同。沙塘鱧是沙塘鱧科沙塘鱧屬的一種魚類。筍殼魚是塘鱧科尖塘鱧屬的一種魚類。
2、分佈地域不同。沙塘鱧廣泛分佈於我國東南各省水域，在蘇南、蘇北也有分佈。筍殼魚是一種熱帶魚，主要分佈在泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區。
3、營養價值差不多。沙塘鱧所含氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類；筍殼魚鮮味氨基酸總量為(26.12±0.84)%，表明泰國筍殼魚有較高的食用價值。
擴充套件資料
隨著人們飲食觀念由質量型向營養型的演變，以前不為人看重的沙塘鱧越來 越受到消費者的青睞。隨著社會經濟發展的加快和自然水域的汙染加劇，沙塘鱧的生存環境不斷受到威脅，資源量劇減，這使得沙塘鱧的市場**節節攀升，現已漲至150元/公斤左右，並且供不應求。
沙塘鱧是安徽宣城的地方本土水產品，市場所售沙塘鱧成魚主要靠捕撈為主。宣城市現代漁業****在沙塘鱧人工繁殖技術上的突破，為廣大養殖戶池塘大面積精養沙塘鱧的苗種**提供了保障，因此，根據市場需求，開展沙塘鱧的人工養殖，其經濟效益將十分可觀。
沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦，池塘套養能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍，有助於增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚。
5樓：哈哈大da大
筍殼魚是一類魚的統稱。我們習慣上把塘鱧類的魚都叫做筍殼魚,包括國內常見的沙塘鱧,尖塘鱧,和國外引進的雲斑塘鱧。都是鱸型目塘鱧科的魚。
其他幾個塘鱧品種都因為太小不適合食用而排除在外。筍殼魚很好吃,是個不算便宜的食用魚種。
沙塘鱧屬鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬。體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。
上下頜具細齒。犁骨無齒。眼小，突出。
背鰭兩個，各自分離。各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形；尾鰭後緣稍圓。
無側線。體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。
沙塘鱧的營養價值：
沙塘鱧雖屬肉食性魚類，但其食物大多為小雜魚和經濟價值低的蝦，池塘套養能明顯抑制池中野雜魚、蝦的繁衍，有助於增加池塘綜合效益。沙塘鱧歷來被歸在高檔水產品行列，清明前後，菜花金黃，沙塘鱧體肥籽滿，成為長三角地區餐桌上獨特的佳餚。
其含肉多、少刺、肉味鮮美、營養豐富，每百克肉含蛋白質18.39克、脂肪0.98克、鈣0.
42克，還含有磷、鐵、維生素等。人體必需氨基酸和鮮味氨基酸含量均高於一般魚類，有滋補、益筋骨和腸胃、治水氣、痔瘡等功效。妊娠期和產婦多食有保健作用，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮
筍殼魚的營養價值：
筍殼魚肌肉(鮮樣)中粗蛋白含量(17.83±0.09)%,粗脂肪含量(0.
25±0.02)%,水分含量(78.12±0.
11)%,粗灰分含量(1.07±0.01)%。
肌肉中含有18種氨基酸總量為(74.02±2.68)%(幹樣百分比)，其中8種人體必需氨基酸總量是(29.
34±1.17)%，佔氨基酸總量的39.63%;必需氨基酸指數(eaai)為61.
66，其構成比例符合fao/who的標準。4種鮮味氨基酸總量為(26.12±0.
84)%(幹樣百分比)，脂肪酸中epa與dha含量較高，分別為2.24%、4.74%,微量元素比值合理。
表明泰國筍殼魚有較高的食用價值與保健作用。
6樓：匿名使用者
沙塘鱧（odontobutis obscurus）屬鱸形目，塘鱧科，沙塘鱧屬。
體粗壯，頭大而闊，稍扁平，腹部渾圓，後部側扁。口大，上位，斜裂達眼中心的下方。上下頜具細齒。
犁骨無齒。眼小，突出。背鰭兩個，各自分離。
各鰭均無硬刺。胸鰭大，圓形；尾鰭後緣稍圓。無側線。
體呈黑褐色，帶有黃色光彩，腹部淡黃，體側有不規則的大塊黑色斑紋，各鰭都有淡黃色與黑色相間的條紋。
筍殼魚（marbled sand goby）屬鱸形目，塘鱧科，尖塘鱧屬。
筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形後部稍扁，頭扁平、較大，體寬約為體長的1/3.5，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位於嘴脣上方，上頜兩側為齒帶，下顎長於上顎。
有一排小尖牙，身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。
魚尾跟筍殼魚的功效
7樓：黑川壺鞏
營養價值
有健脾化溼，下氣補中
利胸隔，安腸胃
用於消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症
防治呼吸道感染、促進人體生長髮育
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筍殼魚跟什麼煲湯最好
8樓：汝悟才感謝
筍殼魚跟.瘦肉
.紅蘿蔔.馬蹄.煲湯最好
哪個月是筍殼魚的繁殖高峰，哪個月是筍殼魚的繁殖高峰？
筍殼魚在冬春季節長速緩慢，進入夏秋高溫天氣長速較快，我們在養殖中發現，從9月 翌年6月的養殖前期平均只有150克 尾，而到了10月則快速長至400克 尾，雖然商品規格一般要達200克，但經濟養殖期要1年以上為好。養殖筍殼魚要有越冬裝置，可採用三種越冬方式 在4 5月份投放新苗，年底可上市部分達到商品...
鯽魚湯有哪些營養價值，魚湯的營養價值有哪些
因為鯽魚的營養價值高，富含優質蛋白質又脂肪含量低，容易消化吸收！鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的藥用價值！病後體質虛弱多吃鯽魚喝鯽魚湯有很好的滋補食療作用，產婦喝鯽魚湯可以通乳催乳！鯽魚籽可以補肝養目，鯽魚腦健腦益智正所謂藥補不如食補。因為鯽魚的味道鮮美，別看這種普通的魚種不起眼，吃起...
烏魚湯的功效，烏魚湯的營養價值
1 降低血壓。烏魚富含各類不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸能促進人體高密度脂蛋白膽固醇的合成，抑制膽固醇的生成，避免血管壁上的脂肪堆積，因此烏魚湯有益於降低血壓。2 保護心臟。烏魚有著比其他食材更高的不飽和脂肪酸含量，因此烏魚湯能起到保護心臟的作用。3 補充各類營養。烏魚富含各類營養物質，對於身體虛弱，或...