1樓：匿名使用者
莜麵窩窩的做法
1.莜麵放入碗中，加入等量的沸水;
2.迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀;
3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水;
4.將麵糰揪成小塊，大約是一個窩窩的量;
5.案板上抹少許油，將小麵糰擀薄拉長呈牛舌形;
6.拉長夾在食指與中指之間，露出指縫約1釐米，然後用食指和中指夾起，甩一下裹到食指上，用大拇指輕壓連線處，成為一個窩窩;
7.做窩窩的過程中，將做好的莜麵窩窩放到溼潤的紗布上;
8.將窩窩立起放到容器中，再放入蒸鍋，水開後大火蒸10分鐘即可。
沾料的做法
1.將韭菜、芹菜、紅尖椒、綠尖椒、小蔥切成小丁，黃瓜切絲，蒜剁泥;
2.將爛醃菜汁放入容器，加入適量純淨水;
3.再放入香菜、韭菜、爛醃菜、蔥花油、蔥花、辣椒油、紅尖椒、綠尖椒、蒜泥和芹菜，加入適量醬油;
4.充分攪拌均勻做為涼湯，將莜麵窩窩放入蘸食即可。
2樓：謊言永恆
西紅柿澆汁莜麵窩窩，可以再豆果美食上自己搜
炒莜麵窩窩的做法，炒莜麵窩窩怎麼做
3樓：sc木頭魚
難度：配菜(中級) 時間：10-30分鐘主料莜麵窩窩（栲佬佬）2籠 胡蘿蔔50g韭菜4根 綠豆芽回100g
娃娃菜3片答
鹽2勺雞精少許 蔥半根
蒜一瓣 醋一勺
用料小祕訣
6碗水加兩顆濃湯寶
在家輕鬆做火鍋
家味道之炒莜麵窩窩的做法步驟
1. 莜麵窩窩切小塊。
2. 配菜洗淨，韭菜切拇指長小段，胡蘿蔔擦絲，娃娃菜切小段。
3. 綠豆芽洗淨瀝水備用。
4. **熱素油，等素油上面泡沫消散三分之一後，放入蔥翻炒出香味。
5. 放入豆芽爆炒30秒。
6. 放入韭菜段，繼續炒。
7. 30秒後放入胡蘿蔔絲和娃娃菜，火轉中火。
8. 等菜都變色稍脫水後，放入切好的莜麵。
9. 放入蔥蒜，鹽，醋，雞精後繼續翻炒1～2分鐘。
10. 出鍋裝盤。
11. 開吃，色香味俱全～
12. 配上先森家鄉的特產——河南牛肉耗辣椒，簡直人間美味～絕配～
4樓：匿名使用者
主料莜麵窩bai窩
300克
雞蛋2個
輔料油du
適量zhi鹽適量
香菜dao
適量黑木耳
適量大蒜
適量生抽
適量香油
少許花椒粉版
適量步驟
1.原料。
2.將莜麵窩窩切成條，木耳和香菜切成段兒備用。
3.鍋中倒入適量油燒熱，將雞蛋炒熟盛出。
4.鍋中再次倒入油燒熱，放入大蒜和花椒粉爆香，然後放入木耳和莜麵窩窩煸炒。
5.倒入適量生抽繼續煸炒。
6.放入香菜和炒熟的雞蛋。
7.待菜和莜麵炒勻後滴入適量香權油。
8.最後放入適量鹽炒勻後，即可出鍋。
5樓：匿名使用者
主料莜麵窩窩（栲佬佬）2籠 胡蘿蔔50g 韭菜4根 綠豆芽100g 娃娃菜3片 鹽2勺 雞精少許內 蔥半根 蒜一瓣 醋一容勺
炒莜麵窩窩的做法步驟1. 莜麵窩窩切小塊。
2. 配菜洗淨，韭菜切拇指長小段，胡蘿蔔擦絲，娃娃菜切小段。
3. 綠豆芽洗淨瀝水備用。
4. **熱素油，等素油上面泡沫消散三分之一後，放入蔥翻炒出香味5. 放入豆芽爆炒30秒。
6. 放入韭菜段，繼續炒。
7. 30秒後放入胡蘿蔔絲和娃娃菜，火轉中火8. 等菜都變色稍脫水後，放入切好的莜麵。
9. 放入蔥蒜，鹽，醋，雞精後繼續翻炒1～2分鐘。
10. 出鍋裝盤。
莜麵窩窩的醬料怎麼做
6樓：晴天y雨天
1、像做麵條滷一樣做就可以。
2、可以把羊肉、土豆、洋蔥一起炒後煮一下，多加些湯。
3、炒點菜，多放點水，用菜湯就可以。
4、蒸點雞蛋，拌著吃。
5、壩上羊肉湯的做法：蔥薑蒜熗鍋，加入羊肉丁翻炒，變色後，加入醬油、鹽等調味料，水適量，燒開幾分鐘，即可出鍋。
涼拌莜麵窩窩怎麼做如何做好吃
7樓：
前言莜麵是bai張家口、內蒙、山西不可du或缺的主zhi食之一，莜麵做法
dao多樣，以蒸為主，可做版窩窩，餃子，餄餎權，魚魚等，我做的是張家口萬全縣萬全鎮的做法莜麵魚魚，夏天比較熱，所以經常吃涼拌莜麵魚魚。張家口萬全縣萬全鎮不種莜麥，但是張家口地區有名的莜麵加工基地。
莜麵窩窩這道菜怎麼做,素炒莜麵窩窩的做法,素炒莜麵窩窩怎麼做好吃
準備食材 莜麵 適量 bai羊肉片 適量 口蘑茄du子 適量zhi 西紅柿尖椒 適量 油 適量 蒜dao 適量 蔥 適量 醬油 適量 鹽 適量 步驟 1.將莜麵倒入盆中,用滾沸的開水和麵。2.開始和麵,要邊倒水邊攪拌,使莜麵呈雪花狀3.待稍涼,即可用手和成麵糰,稍微餳一會兒也可以不餳4.莜麵窩窩要趁...
炒莜麵栲栳栳的做法，炒莜麵栲栳栳怎麼做好吃，炒莜麵
主料莜麵栲栳bai栳300g 輔料胡麻du油適量鹽適量韭菜適量胡zhi蘿蔔適量生抽適量大dao蔥適量蒜適量 步驟炒莜回面栲栳栳的做答法步驟11.準備原料。炒莜麵栲栳栳的做法步驟22.韭菜切段。炒莜麵栲栳栳的做法步驟33.胡蘿蔔切絲。炒莜麵栲栳栳的做法步驟44.莜麵栲栳栳用微波爐轉一下，熱了後，拿出來...
黃米麵紅棗窩窩的做法步驟圖，怎麼做好吃
黃米麵紅棗窩窩的 做法買來了黃粘米麵 放入黃米麵，開水，白糖和成麵糰 我把篦子上回鋪上白菜幫子答，麵糰分成了11個等份，準備一碗涼水 沾手 捏成窩窩頭的形狀，按上紅棗，整形即可 開鍋再算時間20分鐘 黃米粘窩窩又粘又甜 紅棗粘窩窩的做法，紅棗粘窩窩怎麼做好吃，紅棗 紅棗粘窩窩的做法步驟11.紅棗用熱...