章魚和魷魚是一種魚類嗎

2021-03-05 09:16:08 字數 2054 閱讀 6695

1樓:匿名使用者

不是!亦稱墨魚、墨斗魚,它是投足類中最為傑出的放煙幕專家。烏賊目(sepioidea)海產頭足類軟體動物,與章魚和槍烏賊近緣。

特徵為有一厚的石灰質內殼(烏賊骨、墨魚骨或海螵蛸)。約有100種,體長2.5

2樓:匿名使用者

都不是魚類,屬於軟體動物。章魚肚子是圓的,又稱八爪魚;魷魚肚子是長的

3樓:留珠邵樺

章魚和魷魚都不是魚,只是人們習慣把水中的動物叫做魚.同屬軟體動物,和貝類,蝸牛是近親.神經系統發達,所以說是聰明的低等動物.

兩者體型結構相似但還是有很大區別.魷魚在水中層遊動,身體梭形;;章魚多在水底.身體圓形.

一般食用烏賊(魷魚)。章魚聰明,較難捕捉,且肉質不如魷魚

4樓:哀微浮柔婉

章魚和魷魚屬於同科目的二個變種。

它們都屬於頭足綱動物,它們的區別是:

一:魷魚:

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

5樓:越晗蕾溥陽

烏賊,墨魚和花枝是一樣的;

八爪魚和章魚是一樣的;

小管不能說和魷魚是一樣的,只能說是魷魚中的一種,特點為體小,軀幹部細長的魷魚,也叫柔魚。

魷魚、墨魚和章魚三者三者都屬於軟體動物門頭足綱

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。

墨魚又稱烏賊、花枝,與魷魚同屬十腕目。

魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀幹比墨魚的狹長,尤其軀幹部末端很像標槍的槍頭,因此叫槍烏賊。

章魚又稱八爪魚,屬於八腕目。

章魚和墨魚都有墨囊,可釋放墨汁。最大的不同在於章魚只有8腕,而且腕上的吸盤沒有柄和齒環。

三者用作菜餚有不同的烹飪方法

魷魚鮮貨和乾貨均可與蔬菜配炒,魷魚乾剁肉餅是佐膳美味。

墨魚乾可與五花腩用微火燉。大隻鮮墨魚是酒樓席上的花枝片,可用作螺片。

章魚乾用之煲豬肉湯,也可切粒加進有味飯中。

分辨三者乾貨

魷魚乾魷魚以乾爽、肉質細緻著稱,體形完整、光亮潔淨、具有幹蝦似的顏色、表皮有一層白色粉末、乾爽、淡口者為上品。潮溼、粉膜脫去者為次品,有斑點、黴味為的為低劣品或者變質品。

墨魚乾優質墨魚乾體形完整,色澤光亮,肉體潔淨,平展寬厚,呈棕紅色半透明狀,有清香味。質量軟次的區域性有黑斑,表面帶粉白色,背部呈暗紅色。

章魚乾章魚乾是用真蛸、短蛸、長蛸加工而成的幹品。合格的章魚乾體形完整,肉體堅實而肥大,爪粗壯,體呈鮮豔的柿紅、棕紅色,表面浮有白霜,身幹而有清香味,淡口。色澤呈暗紫紅色的質量較差。

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它們都屬於頭足綱動物,它們的區別是:

魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。

可抑制血中的膽固醇含量,預防**病,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

用手指用力按一下胴體的中部,如果有堅硬感,就是烏賊魚,如果較軟,就是魷魚。因為烏賊魚有一條像船型的硬烏賊骨,而魷魚僅有一條葉狀的透明薄膜橫亙於體內,所以手感不同。另外,魷魚一般都體形細長,末端呈長菱形,肉質鰭分列於嗣體的兩側,倒過來觀察時,很像一隻「標槍頭」,而烏賊魚外形稍顯肩寬,與魷魚的其他特徵也有區別。

市場上常見的魷魚有長形和橢圓形二種。長形的是魷魚乾品,橢圓形的是烏賊魚乾品,就品質而育,長形的優於橢圓形的。良質魷魚體肉厚而堅實,身肉乾燥、微透紅色,無黴點。

嫩魷魚色澤淡黃,透明、體薄。老魷魚色澤紫紅,體形大。

6樓:守亮蔡橋

魚類屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門,章魚屬於軟體動物門頭足綱八腕目,魷魚是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目,所以

章魚和魷魚不是魚。

魷魚就是章魚嗎,魷魚是八爪魚(章魚)嗎?

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