1樓：gv鈣片來找我
漏斗抄，棉線，牙籤
步驟1.豬肉10斤，肥3瘦7的比例，洗乾淨，晾乾，切成小塊或片，拌上酒，糖，鹽，充分拌勻，醃製2小時即可。
2.材料備齊，開工嘍。
3.漏斗口抹點油，套上腸衣，尾部打結。
4.把拌好的肉餡放到漏斗裡，用手直接塞進去，注意不要把腸衣弄破了。
5.整個腸衣灌好，留出一截，不要灌滿，用棉線隔15釐米處扎線，扎到頭封口，再用牙籤在腸衣上扎洞，便於空氣流通和排氣。
6.完工了，香腸掛在陰涼，通風處吹上5～7天，外衣乾透，放到冰箱冷凍室儲存，吃的時候用溫水洗乾淨，蒸或煮熟都可以。
豬肉大蔥陷餃子怎麼和陷才好吃，蔥和肉的比例是多少
2樓：匿名使用者
大蔥豬肉餡餃子，我建議最好放些芹菜好吃些。比例是：一斤別太瘦的豬肉（五花肉最好），一斤左右的芹菜和蔥（指帶皮的和葉子），蔥最好蔥葉別放入，用蔥白。
加工碎後，放入鹽,胡椒粉，最少要兩至三個雞蛋，生抽，雞精攪勻，然後包出來的餃子特別鮮，好吃。
3樓：匿名使用者
還可以加豆腐雞蛋,蒜苗,把豆腐放在鍋裡用油煎,一邊煎一邊用鍋鏟把它按碎,其它的按常規做就可以了
4樓：匿名使用者
1步先把肉餡放入鹽，味精，花椒粉，雞粉，醬油先拌一下，然後加水向一個方向攪拌，分批加入，美加一次，水要攪拌進去和成粘稠狀然後放蔥機攪拌就可以了。肉和蔥的比例250克肉餡400克蔥就好。
5樓：匿名使用者
我還是喜歡魚肉玉米餃
正宗豬肉大蔥餃子餡肉和蔥的比例
6樓：既然已經就索性
這個看自己的喜好了，我家做這個一般肉和蔥的比例是1.5:1。
豬肉大蔥餃子餡的比例
7樓：匿名使用者
酌情根據口味，如果喜
歡吃肉，就多放，可以
1:1，豬肉大蔥各佔一半。
豬肉大蔥陷餃子怎麼和陷才好吃，蔥和肉的比例是多少
8樓：匿名使用者
豬肉剁餡，加水（肉湯更美）加調味料、薑末延一個方向使勁攪拌，加點海米、醬油、鹽、香油或熟植物油拌勻。
蔥切碎，均勻撒在拌好的肉餡上面。包餃子時上下邊攪拌邊包。包好就煮，鮮。
蔥肉比例1:5左右即可，可根據本人意願調整。
9樓：51點菜網
愛吃那種有肉肉的感覺就肉多些，放大蔥的時候放一點點胡蘿蔔味道更好。如果愛吃菜多的感覺就放三勺肉，兩口人的量
10樓：呵呵物以類聚
這個比例不好說 我做的時候一般就是看著差不多了就行啦
豬肉大蔥餃子餡的比例是多少
11樓：匿名使用者
要點就是以
du800克肉餡為
zhi例給大家一個精確dao的計量作參考：肉餡800克，內鹽6克，生抽60克，蠔油容25克，油炸海米25克，薑末15克，蔥末150克，海米油20克，雞蛋60克，蔬菜汁100克，胡椒粉適量，擠去水分後的蔬菜250克。以上份量約包100個大餡餃子。
豬肉大蔥的包子，豬肉和大蔥的比例是多少
12樓：暗夜妖道
大蔥的成本略為高了點····你用洋蔥會更好··肉10：3蔥
需要幫助聯絡我~！
13樓：匿名使用者
80/20-70/30
豬肉大蔥餃子餡比例是多少,豬肉大蔥的包子，豬肉和大蔥的比例是多少
今天包了包子吃，我放了三分之一的蔥，三分之二的肉，覺得味道剛剛好。這是個大概比例，因為切了一小碗蔥，一大碗肉，看起來正好三分之一。豬肉大蔥的包子，豬肉和大蔥的比例是多少 大蔥的成本略為高了點 你用洋蔥會更好 肉10 3蔥 需要幫助聯絡我 80 20 70 30 豬肉大蔥陷餃子怎麼和陷才好吃，蔥和肉的...
豬肉大蔥餃子餡怎麼調呢，豬肉大蔥餃子餡怎麼調？需要哪些調料？
大蔥餃子，500克豬肉 絞碎用花生油薑末適量鹽老抽調勻，要求往一個方向攪動，放100克大蔥，老抽 鹽 料酒 胡椒粉 香料適量，然後伴勻好包起來 西紅柿雞蛋的就是 先把雞蛋和西紅柿分別炒熟，然後伴在一起 還有一種更好的就是把雞蛋炒熟做成餃子皮，把肉和西紅柿切碎炒熟，用做好的雞蛋皮包上切塊的西紅柿和肉，...
豬肉大蔥水餃怎麼做好吃，香濃的豬肉大蔥餃子餡的做法怎麼做好吃又簡單，做法
食材用料 麵粉 圖 麵粉適量 豬肉泥適量 紫莧菜汁適量 大蔥 圖 大蔥適量相剋食物 薑片適量 八角 圖 八角適量 花椒 圖 花椒適量 生抽適量 老抽適量 鹽適量花生油 圖 花生油適量 香油 圖 香油適量 菜譜做法 1.紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的麵糰，放入容器中蓋溼布或者保鮮膜餳30分鐘 2.大蔥切成蔥...