1樓：時光浸染塵世埃
當然能吃，黑很正常那是汁液染的如果你沒削皮就不會黑
2樓：匿名使用者
薯類削皮切塊後，因為與空氣產生氧化反應，所以會變黑，但是不會產生毒素，可以放心食用。
3樓：於曉霖
能吃，自然氧化，很正常
番薯（紅薯）削皮後放久了會變黑，應如何儲存？？？
4樓：匿名使用者
削皮後紅薯中的某些成分被空氣氧化了。最好儘快食用，或者浸泡在低濃度的鹽水或糖水中，但也不宜過久。
5樓：渡人渡己渡長生
1、浸泡在低濃度的鹽水中，不宜過久
2、浸泡在低濃度糖水中，不宜版過久。
3、儘快食用此賣權。
紅薯中含有叫做慶州鞣酸、單寧酸的多酚類譽扒蔽物質，這類物質在植物果肉組織中，葉片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它們遇空氣被氧化成醌，導致共軛體系的增大，吸收波長向可見光區域移動，於是顯出「黑」色。
請教紅薯應該削皮吃還是連皮一起吃？紅薯皮吃了有什麼壞處？
6樓：匿名使用者
如果你的腸胃好 不用擔心 紅薯皮對身體很好 粗纖維可以通便 保持身體清潔
7樓：固得威薯業
可以連皮一起吃的，不過你也知道，去皮吃一定會味道更好。紅薯皮也含有豐富的營養，和其它部分一樣，它們都是生物鹼性食物，長期食用可以促進人體生理平衡的。
8樓：匿名使用者
你就知道了
不過我還是要告訴你，紅薯皮是粗纖維，如果你覺得口感不錯的話，你可以長期吃下去，沒有聽說有什麼不良的地方了
9樓：匿名使用者
連皮一起吃，對身體沒壞處，只是口感不太好罷了。
紅薯切開放一段時間就有黑點，還能吃嗎？
10樓：植物網
正常，與蘋果發黑的遠離類似。
生紅薯刮皮或切開以後,植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色甚至黑色，這種變化稱為食物的酶促褐（黑）變。所以生紅薯刮皮或切開放一會兒後會變色。
放心吃吧，沒有問題，橫截面會先變黑。慢慢的都會變黑的，沒問題的
11樓：幸運的楓陽
紅薯切開放一段時間
就有黑點，
一般是發生氧化反應
變成黑點
只要不是放太長時間
一般都還能吃
12樓：新辣椒
不建議吃，黝黑點了說明在慢慢，變質了
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