1樓：匿名使用者
1. 土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條；
2. 將切好的薯條過涼水沖洗片刻
3. 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份；
4. 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出
5. 將煮好後的薯條瀝乾水份，置於碗中放涼；
6. 放涼後，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，直到土豆凍的硬梆梆；
平底鍋倒入稍多的油、加熱至5成熱，放入凍硬的薯條，小火炸3分鐘，撈出後復炸一分鐘，出鍋；趁熱撒上鹽，蘸番茄醬即可。
希望能給你帶來幫助。
2樓：玄春之巨集
油溫控制在170-220度比較合適。另外，炸薯條本身屬於高熱量食物。即便愛吃，也要控制飲食才好。
若對你有所幫助，請採納，謝謝！
炸薯條用多少度
3樓：匿名使用者
油溫控制在170-220度比較合適。另外，炸薯條本身屬於高熱量食物。即便愛吃，也要控制飲食才好。
若對你有所幫助，請採納，謝謝！
4樓：食品技術工程師
油炸酥脆薯塔、薯條、薯片工藝配方：薯品10公斤
、食用鹽100克（甜味可加白糖）、舒欣脆80克、涼水10公斤、色拉油適量。工藝：先將鹽、舒欣脆攪拌加入浸泡所需的涼水溶解。
再將鮮薯清洗去皮，加工成薯塔、薯條、薯片，放入舒欣脆溶液浸泡30-90分鐘。撈出瀝乾表面水分，送入冷庫或冰箱冷凍透徹。再放入炸框（注意油料比例），180度油炸，要不斷翻動油炸至金黃色，口感酥脆為佳。
最後趁熱撒上或刷上調味品即可食用。
炸薯條油溫要控制到多少度?
5樓：帥哥都是我們的
炸薯條的油溫要170度左右。
由於薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油麵，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控淨，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然後以瀑布似的方法，反覆將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條既可做好。
6樓：
炸薯條的油溫要170度左右。炸薯條有個訣竅：同炸同起。
開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在裡面，也好控制火候；當薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風味。
芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末後裝到木製胡椒瓶中，隨時取用。番茄醬也可。
麥當勞炸薯條的油溫是多少？
7樓：匿名使用者
都錯了，薯條 335°f 3分鐘
雞翅 360°f 6分鐘
雞腿 360°f 4分30秒
麥樂雞 360°f
麥香雞、麥香魚 360°f 3分鐘
豬寶 360°f 2分鐘
8樓：嵐可馨
麥當勞炸薯條的油溫335°f左右，大約3分鐘。
炸薯條做法:
1 土豆洗淨去皮，切成條，5毫米見方即可，不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水後會漂起來，油鍋裡的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋後裝入盤子中，撒上少量的鹽，炸薯條就做好了。
9樓：匿名使用者
薯條炸制溫度為335f°（168°c）
雞翅的不知道,那是後面夥伴的工作.
10樓：匿名使用者
薯條：350華氏度，時間2分45秒
雞翅：350華氏度，時間7分
11樓：匿名使用者
薯條是335華氏度，雞翅是360華氏度
12樓：﹡﹎艹尐雨
182度 雞翅炸制4分鐘
168度 薯條炸制3分鐘
13樓：匿名使用者
麥當勞所有的爐子一律360攝氏度，我就在麥當勞打工的，上海南京東路588號，你可以在廚房開放日來看
炸薯條要多少度油溫?要多久?
14樓：匿名使用者
有手裡油麵稍近感覺有點燙的時候就放進去，微黃的時候撈出來，過1分鐘再炸，炸出來的署條就比較好
15樓：匿名使用者
三四成熱就可以了吧,,,,炸至金黃色
16樓：匿名使用者
約200度,炸5分鐘左右
17樓：匿名使用者
炸薯塔油溫是多少炸多長時間
做炸薯條冷凍的薯條要解凍嗎，做炸薯條前，土豆一定要冷凍嗎？
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