1樓：匿名使用者
先做醬，１.先把黃花菜和黑木耳用溫水泡發；２．將肉剁得細細的（如果想爽口的就多用點帶筋的）這個時候可以同時煮麵了（面要開鍋了以後加一次冷水）；３.炒兩個雞蛋（要炒碎喲）；４.
炒肉（放一點生粉放一點鹽）５.肉炒變色了就放黃花菜黑木耳，加點水，然後給老抽（就是醬油啦），炒一炒再給鹽，然後放炒碎了的雞蛋，最後一定要記得放大醬喲（要東北大醬才好吃喲）．好了，可以開動了
2樓：匿名使用者
自己親身經歷嘛 做的多了就會了 呵呵 找到材料 然後 跟感覺走 按照一般炒菜的步驟 該放什麼調味料 就放
嵊州炒榨面的做法步驟圖，嵊州炒榨面怎麼做
3樓：0澤國a網盤
m是嵊州人，永遠吃不膩的就是家鄉的榨面，煮的炒的各種都可以，哈哈，在這裡傳遞一下自己炒榨面的經驗和方法，小夥伴吃過都是念念不忘的喲！
食材食譜熱量：253(大卡)
主料榨面1張
雞蛋1個
方法/步驟
1把需要的食材和調料都準備好，如圖
2以免面太長不好炒，在用水泡開之前我會把麵餅稍微撕開一些，然後用燒開的水來泡3~5分鐘，我喜歡吃麵稍微軟一點的，所以會泡久一些。
3等面泡好，可以輕輕掐一下，以容易折斷為準，然後把面洗乾淨（因為這個面都是在室外空氣晒開的，會有灰塵），瀝乾水分。
4倒入一點點老抽上色拌勻，然後放在一邊，會慢慢的蒸發水分，面會收幹一點。
5然後處理一下配料，洗乾淨青菜，切碎，把火腿腸切成細條狀，雞蛋打散炒熟待用。
6基本工序都準備完成之後就可以下鍋準備開始炒榨面了。
放油，先把火腿腸炒香。
7放入青菜，和上過色的面，快速炒散，炒勻。
8期間加入少量的鹽，不斷快速的翻炒，以免糊鍋，最後面已炒熟之後，倒入炒好備用的雞蛋，拌勻，可以準備出鍋。
9順便再把多的青菜煮點清單的湯來搭配，是不是很贊！
嵊州炒榨面怎麼做
4樓：流星雨夜懂
用料榨面 一張
肉絲 若干
蛋絲 自己煎
大蒜不是蒜頭 若干
筍絲 若干
辣椒?️ 看你喜歡
炒榨面的做法，炒榨面怎麼做好吃，炒榨面的家常做法
5樓：匿名使用者
材料榨面
雞蛋香腸
生抽韓國拌飯醬
做法1. 水燒開，榨面煮的軟了就差不多可以撈起，放進事先準備好的冷水碗裡浸泡，浸泡會兒，撈起，用生抽攪拌
2. 鍋裡放油，翻炒雞蛋和香腸，炒的差不多裝盤擱一邊3. 鍋裡放油，倒入攪拌好的榨面，用筷子在鍋裡攪拌，炒，為了不讓它粘起來。然後倒入炒好的配料，憑感覺差不多時就放入拌飯醬
炒榨面（米粉）怎麼做
6樓：高雅大氣很有笵
炒榨面（米粉）的做法
榨面用溫水泡軟，再用冷水衝冷。濾水，老抽若干，拌均勻，備用韭菜切段
雞蛋攤好
切絲一般嵊州的榨面會用豆腐乾、青菜，今天家裡沒有，就切了幾片白菜，少許油，下肉絲，翻炒，下白菜，翻炒，再將拌過醬油的榨面下鍋一起炒，加鹽和雞精，榨面會變軟，下韭菜和蛋絲一起炒，韭菜炒熟即可裝盤。完成
7樓：匿名使用者
用料 ：
榨面 4張
豬肉 適量
榨菜 適量
鴨蛋 4個
青辣椒 適量
蔥 適量
醬油 適量
王守義十三香 適量
炒榨面的做法 ：
先將豬肉切絲，榨菜切丁，青辣椒切丁，青辣椒可以是辣的也可以是不辣的，看個人口味
將切好的三種材料下鍋先炒一下，放少許鹽，稍微炒一下就可以，不用炒全熟，出鍋放旁邊備用
將雞蛋加少許鹽打散，下鍋攤成薄薄的蛋皮， 方法是，將蛋液倒入鍋內後，直接拿鍋轉就可以了，讓蛋液均勻散開就可以，出鍋後，切成絲，備用
將榨面放在一個鍋中，倒入剛燒好的水，待面稍微變軟的時候，就可以把榨面弄散放到另一個盆中沖涼水，完全弄散之後，過濾掉水分
在榨面中加入鹽，醬油，十三香攪拌
攪拌均勻之後是這樣的
熱鍋，倒油，等油熱了之後，將榨面放入，放入之後用筷子攪拌，這個很講究手法，是用筷子挑面的方式炒，這樣面就不會坨在一起，也很需要力量哦，而且一定要用筷子，鏟子很容易變成一塊一塊的哦
等榨面炒的差不多的時候，加入之前炒好的豬肉榨菜和青辣椒，炒一會之後最後加入蛋絲和蔥，用筷子翻炒一下就可以出鍋了
雞蛋炒榨面的做法，雞蛋炒榨面怎麼做好吃，雞蛋
8樓：逆風的灰機
食材主料
榨面一張
雞蛋二隻輔料鹽
適量油三小勺料酒
二小勺生抽
二小勺小蔥
少許步驟
1.榨面一張，用清水沖洗一下即可。
2.胡羅卜絲，雞蛋，蔥花
3.雞蛋打散，熱鍋中加一點點油，攤成薄薄的蛋皮4.切成蛋絲待用
5.另起鍋，榨面在沸水中焯一下，此步驟時間不能太長了，面軟和就行。
6.撈起，沖涼水，瀝乾待用。
7.準備碗汁：少量鹽，二小勺生抽，二小勺料酒，二小勺油，再加蔥花，待用
8.燒熱炒鍋，加一小勺油，放入胡羅卜絲，稍炒9.放入榨面，悉炒
10.開小火，加入碗汁，繼續翻炒一會
11.最後加入雞蛋絲，拌均勻即可
12.出鍋盛盤，紅黃綠白的顏色，是不是很誘人
做法，雞蛋炒榨面怎麼做好吃，雞蛋炒榨面的家常做法
9樓：微湖情
食材主料
榨面一張
雞蛋二隻輔料鹽
適量油三小勺料酒
二小勺生抽
二小勺小蔥
少許步驟
1.榨面一張，用清水沖洗一下即可。
2.胡羅卜絲，雞蛋，蔥花
3.雞蛋打散，熱鍋中加一點點油，攤成薄薄的蛋皮4.切成蛋絲待用
5.另起鍋，榨面在沸水中焯一下，此步驟時間不能太長了，面軟和就行。
6.撈起，沖涼水，瀝乾待用。
7.準備碗汁：少量鹽，二小勺生抽，二小勺料酒，二小勺油，再加蔥花，待用
8.燒熱炒鍋，加一小勺油，放入胡羅卜絲，稍炒9.放入榨面，悉炒
10.開小火，加入碗汁，繼續翻炒一會
11.最後加入雞蛋絲，拌均勻即可
12.出鍋盛盤，紅黃綠白的顏色，是不是很誘人
榨面怎麼製作
10樓：匿名使用者
炸醬兩個關鍵，第一是原料肉和醬，肉一定要選前肩，因為前肩肌肉組織間筋膜較多，屬肥瘦相間，口感極佳；醬一定選北京桂磬齋的黃醬，那是公認的一個棒，（現在我還推薦一種改良的炸醬作法，就是選「富記豆瓣醬」它有點甜，但絕對能吃出老北京小時候的味來）。
再說如何把肉改刀。一定要切丁，還好，這幾位還真沒出主意讓使肉沫的。
第二步關鍵是「炒醬」。肉下鍋後，用的是乾煸的手法，小火把肉丁煸「酥」，也就是少有水分後，下蒜末炒香後放醬，小火慢熬，等醬「吐油」後，撒蔥花起鍋。對了，現在的黃醬麵粉的成份太多了，炒熟後多發苦，克服這一點，我的經驗是在煸炒肉時放些糖，這些炒的過程中，糖會有部分因高溫變質轉為焦糖，大大增加了肉的香味，大家不妨試試。
11樓：匿名使用者
榨面系精製燦米制作。經洗米、浸潤、磨細、壓榨、靜滲（亦稱微發酵）、攪拌、成稞、煮稞、冷卻、上榨、成面、煮麵、冷浸、分條於竹笠中成圓盤形、避烈日、背風晒乾等二十多道工序製作而成。榨面形似圓盤，條細而均勻，**刺和並條，蓬鬆平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，麵條直徑約1-1.
2毫米為中版，1.4毫米以上為粗版，0.8毫米以下為細版，以特製晚燦米為原料加工的，直徑0.
6毫米的榨面稱羊毛榨面，可用熱水瓶開水浸泡，加上佐料就可當點心。
炒炸面怎麼做，嵊州的特產，知道的請進~
12樓：匿名使用者
首先，我得告訴你一下嵊州產的是「榨面」不是「炸面」。
炒榨面的做法很簡單，先把榨面放在冷水裡浸泡一段時間，如果急吃，也可以用溫的開水泡（千萬不可用滾燙的開水）。等榨面泡開後瀝乾水就能上油鍋炒了。按個人喜好可以放豆芽菜、香乾、茭白絲、南瓜絲、肉絲放一塊炒。
炒的時候就看你的技巧了，要不停的翻炒，以免榨面粘鍋。多放點油，可以拿雙筷子不停的撥炒榨面。
我想問個問題，我想問個問題
問題是沒大問題的，就是補充水份還是礦泉水比較好。你喝這件東西里都有水，不用特別在意。只是最好同時也喝些水，有好多人總喝飲料和甜的，30多歲就尿糖病了，我建議多喝白開水吧 沒有關係呀？天天堅持喝，會越來越好的 當然不會有問題，你喝的這些東西里面本身就有水的成分 哪天就會糖尿病了 每天糖量攝取得適度，你...
問個問題啊
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魔獸菜鳥問個問題
熊鹿流 指變熊的熊德 樹妖，在後期才能成型，建議在中期把他推掉。蜘蛛純克樹妖，也克女獵，就用蜘蛛流。遊戲開始後兩個侍僧去採礦，食屍鬼去採木。大墓地裡訓練一個侍僧。剩下的一個侍僧做地穴，做墳場，做通靈塔，再去採礦。大墓地的侍僧出來後做祭壇，再去採礦，大墓地裡在做一個侍僧，好了之後去採礦。地穴好了後做一...