1樓：匿名使用者
食材與明細
肉末適量
胡蘿蔔適量 洋蔥適量 辣椒適量 蔥薑蒜適量 木耳適量 黃瓜適量 蘆筍適量 6月鮮豆瓣醬適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 醬油適量
1. 準備材料：蔥薑蒜切沫，洋蔥胡蘿蔔木耳切成丁，黃瓜絲和蘆筍是稍後拌麵備用的。
2. 6月鮮豆瓣醬備用
3. 炒鍋中放適量食用油，待油熱放入蔥薑蒜，爆香。
4. 加入肉末，放料酒，醬油，糖，少量鹽，翻炒至肉末變色。
5. 待肉末變色，加入兩勺6月鮮豆瓣醬，可以根據自己的口味決定豆瓣醬的量。然後再放適量鹽，可以稍微鹹些，這樣拌麵才夠味。
6. 小火炒香豆瓣醬，加入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，臨出鍋加點雞精，即可出鍋。
7. 香噴噴的拌麵肉醬就出爐了。一次吃不完的話冷卻後放冰箱裡，想吃拌麵的時候，把麵條煮煮拌上加熱的肉醬即可，幾分鐘就搞定。
8. 翻出冰箱裡買的刀削麵，煮熟，準備點黃瓜絲胡蘿蔔絲蘆筍絲，跟醬一起拌拌，超級香。
自己做的醬油拌麵怎麼做好吃又簡單，做法**分享，孔
2樓：最愛幻雪寶兒
主料手擀麵 ：150
輔料蠔油 ：適量
色拉油 ：適量
蔥 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：適量
水 ：適量
具體步驟
第一步1.手擀麵準備好
第二步2.蔥洗淨切段備用
第三步3.鍋中放水，水開下面條煮
第四步4.麵條煮熟後用涼水多過幾遍
第五步5.然後把過好水的麵糰撈出放入盤中備用第六步6.平底鍋倒油，下蔥段小火煎制
第七步7.蔥段微黃，蔥油就做好了
第八步8.碗中放適量的醬油，蠔油，白糖攪拌均勻第九步9.把醬油混合汁倒入鍋裡燒開，冒氣泡即可關火第十步10.一碗地道的東北醬油拌麵就做好了
3樓：宜賓聽覺有道
具體步驟
第一步第一步
1.材料大集合。
第二步第二步
2.青椒和洋蔥以及精肉切成大小相等的小丁。
第三步第三步
3.用三勺醬油和一勺香油倒入小碗拌勻。
第四步第四步
4.炒鍋放入一點食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟。
第五步第五步
5.放入青椒丁炒至斷生。
第六步第六步
6.倒入一勺醬油。
第七步第七步
7.放入洋蔥丁同時加半碗水，燉開。
第八步第八步
8.水澱粉勾芡，關火。
第九步第九步
9.煮鍋燒水煮麵。
第十步第十步
10.煮好的面撈出，拌入配好的醬油和香油，拌勻。
第十一步
第十一步
11.澆上肉丁青椒醬油汁即可。
涼拌麵裡,有一種是水的調料是什麼做的
4樓：枯木霧雨
材料：溼面(機制切面或自擀的面均可)250克，雞蛋1個，火腿3片，青椒1／2個，小黃瓜1條，豆芽菜150克，回高答湯1／2杯，芝麻醬3大匙。
a料：白糖、麻油各2大匙，鹽1／2小匙，醬油、烏醋(陳醋)各3大匙，蒜泥1小匙。
製法：1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜開水燙過備用。
2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切細絲。
3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入a料拌勻，即成醬料備用。
4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽，淋上醬料拌勻即可。
5樓：65900677芮
我也想問這個問題，我看她們加了跟水狀透明的調味品那個是什麼啊？
涼拌麵怎麼做好吃，魚氏涼拌麵的家常做法
食材主料 鹼水面150g輔料油 適量鹽適量小磨香麻油 適量味精 少許生抽 適量老陳醋 適量芝麻醬 適量老乾媽 適量蔥花 適量芫荽 適量西蘭花 適量步驟 1.先燒開一壺水，放冷，打一盆丟冰箱，冷成冰水，待用。準備好面，我選的是鹼水面，這種面不容易煮爛。2.準備好調料和原料 油 麻油 鹽 味精或者雞精少...
酸甜口的涼拌麵怎麼做
用料 鮮麵條 250g 綠豆芽 100g 色拉油 2大勺。香油 2大勺。紅醬油 我用的老抽 3大勺。醋 1大勺。糖 1大勺。雞精 1小勺。花椒油 1小勺。紅油 辣椒油 2大勺。大蒜泥 可有可無 3瓣。酸甜口的涼麵的做法。1 豆芽洗淨，放開水中汆10秒鐘。2 撈出浸入涼水中片刻，瀝乾，用一大勺香油拌勻...
肉末茄子涼拌麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
肉末茄子涼拌麵的做法 燒開水，放入麵條，再次燒開後，加入小碗冷水，再燒開，再加冷水，如此反覆兩三次，跟煮餃子類似。煮麵條的時候，可加入適量的鹽，幾滴橄欖油。麵條斷生後撈出過冷水，然後在涼白開中浸泡10來秒鐘，瀝乾備用。茄子切成丁，放入鹽水中浸泡防止氧化。鍋中入油，大蒜2瓣切碎，油熱後放入蒜末，中小火...