什麼是米婆婆水,米婆婆米酒怎麼做米酒水

2021-03-04 02:01:45 字數 3627 閱讀 7978

1樓:醋某某

首先米婆婆是什麼你要知道。米婆婆一般都指醪糟,米婆婆水就是米酒

米婆婆米酒怎麼做米酒水

2樓:匿名使用者

做這個最好是糯米,製作過:把糯米洗澡乾淨蒸熟,把飯扒散,待涼,然後去市場買包甜曲,把甜曲粉均勻的伴在米飯裡,然後裝溶器裡發醇,如果條件可以把家裡不要的衣服或毯子包起來,保持一定的溫度,這樣做出來的米酒最好,夏天可以放在太陽下晒,時間不要過長保持一個衡溫就可以了。

米婆婆 {醪糟} 是怎麼吃的 急用 快速告訴我 !

3樓:匿名使用者

米婆婆只是一個牌子,吃法都是一樣的糯米酒,又稱江米酒、甜酒、酒釀、醪糟食用方法 作好的米酒可以生吃。但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃,味道就柔和多了,既不會甜得發膩,酒味也不太濃。

在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖滋補效果更佳;有時也將湯圓(以小圓子為佳)下入米酒中,再打蛋花做成醪糟湯圓食用 美味醪糟湯 特色 有補中益氣、養心安神之功效 用料醪糟 200g 幹無花果 6個山藥 30g 幹蓮子、幹百合 各20g 枸杞子、幹銀耳 各10g 幹人蔘果(蕨麻)20g 冰糖 10g 桂花 2g 葡萄乾 5g 做法 將幹無花果、幹蓮子、幹銀耳、幹百合和人蔘果用溫水泡軟、洗淨,瀝乾水分,備用。 將蓮子、人蔘果、銀耳放入砂鍋中,加入1500ml水,小火煮30分鐘後,放入山藥、百合、無花果、醪糟、再加蓋煮10分鐘,放入冰糖、桂花、葡萄乾、枸杞子,即可。此菜涼吃、熱吃均可。

◆功效:  酒釀含有豐富的維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分,含酒精量極少,有活氣養血、活絡通經、補血生血、滋陰補腎及潤肺之功效。飲後開胃提神,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。

  醪糟有很高的食用和藥用價值,將米酒兌水燒開煮沸、加糖,涼後加冰塊可作清涼飲料。在許多佳餚(如火鍋)中醪糟也是必不可少的調味品。另外,史書記載,東漢醫聖張仲景曾用醪糟配伍中藥,為老百姓防止瘟疫(如流感),病後、產婦或婦女經期多吃,尤有益處。

  最近,日本科學家還發現,醪糟中還發現1組對人體十分有益的酶製劑,常吃可以增強記憶.  醪糟對於平胸女性而言也是**佳品,許多營養師也認同醪糟的**功效,因為其含有能促進女性胸部細胞豐滿的天然荷爾蒙,起酒精成分也有助於改善胸部血液迴圈.臺灣著名明星天心能有魔鬼身材,醪糟功不可沒.

  江米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用醪糟的風俗。  醪糟還有解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。

  用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。  適用人群  適合所有人食用。對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合。

  1、【雞蛋醪糟】產婦的最佳食品  用料:  雞蛋 1枚  醪糟 100g  紅蔗糖 少許  ▲注:以上用量可根據自己喜好有所加減  做法:

  方法(1) 將適量水放入鍋內,加熱自水開始起泡時打入雞蛋-→水開時再放入醪糟煮至蛋熟,除去表面泡沫-→加入紅蔗糖,待糖完全化開後盛出即可。  方法(2)先放2碗醪糟加1碗水在鍋中煮開-→趁鍋中沸騰時,將雞蛋液倒進(注意蛋液從碗中倒出時要保持細細的1股,按順時針方向均勻地倒完,這樣,鍋中就有金黃完美的雞蛋花了)-→煮開即可飲用。  2、【雞蛋醪糟蜂蜜羹】小兒不易生病的良方  用料:

  雞蛋 1枚  醪糟 少許  蜂蜜 少許  開水 適量  做法:  取1枚雞蛋磕入碗中,用筷子打散→加入開水. 醪糟.

蜂蜜攪勻→將碗放入鍋內蒸熟即可。  3、【醪糟湯圓】春節必食佳品,也可做早點、宵夜。  用料:

  醪糟 少許  湯圓 150g  開水 適量  做法:  將適量水加入鍋內煮沸→先加入湯圓,待湯圓浮出水面後,再除去多餘的水→放入適量的醪糟和紅(白)糖, 煮沸2分鐘即可食用。  4、【活血美容醪糟湯圓】美容**湯圓  用料:

  醪糟 少許  湯圓 100g  什錦水果和冰糖 適量  做法:  小湯圓放入滾水中煮至浮起→撈出放入碗中,加入1/2杯冷開水,再加入酒釀調勻→鍋中再倒入3杯水煮開,放入什錦水果和冰糖煮勻→倒入碗中即可。  ▲注意:

什錦水果罐頭可以用新鮮水果取代,不過要最後加入拌勻,才有增加美白的功效。  5、【桂花醪糟】花香4溢,香甜味美,口感宜人  用料:  醪糟 100g  桂花糖稀或桂花蜂蜜 適量  做法:

  2碗醪糟加1碗水煮開→盛入小碗中→調入桂花糖稀或桂花蜂蜜即可

4樓:玥少

開啟直接吃,或者加熱均可,冷凍一下吃也挺好吃的。

5樓:宛穹北飛荷

一般來說

煮醪糟湯圓是最好的

或者煮糖水雞蛋放點就叫做醪糟蛋

請問你要問米婆婆醪糟還是什麼

把問題說詳細點

我們好幫助你

6樓:包樂巨集洋

煮開後打個雞蛋就好了,如果怕酸就在煮之前加點水稀釋.

米婆婆醪糟米酒的米是什麼米

7樓:匿名使用者

來自北緯31.92度地區的肥沃土壤,選自孝感朱湖糯米(被國家質檢總局命名為國家地理標誌產地保護產品),顆粒飽滿,自然原色,雜質少,是糯米中的上品。

無醇米酒是什麼 我買了米婆婆米酒 不知道無醇米酒是什麼

8樓:匿名使用者

你說的應該是那個杯裝的無醇米酒吧。國家有標準,酒精量低於0.5%的就叫無醇。

現在也有無醇醪糟了。民間坐月子傳統要用醪糟及米酒,但其實食用了含有酒精的米酒是寶寶和產婦都是不利的,影響寶寶的頭腦發育。所以吃無醇醪糟還是值得提倡的。

新出的窩窩無醇醪糟也可以的

9樓:匿名使用者

無醇米酒為酒精含量低於0.5%

米酒又叫酒釀,是用蒸熟的江米拌上酒酵發酵而成的一種甜酒。米酒製作很簡單,很多人在家裡都可以自己做。米酒沒有經過蒸餾,由於發酵條件不同,所以酒精度差別很大,但通常在1%~15%之間。

另外,米酒含有的能量遠高於普通白酒和啤酒。米酒在發酵過程中,維生素得到了比較好的儲存,特別是維生素b族在發酵的過程中反而有所增加。購買米酒時一定要注意酒精度,無醇米酒適合大多數人,孕婦、兒童也可以少喝一些。

高於1度的米酒,兒童和孕婦是不能飲用的。另外,因米酒生糖指數較高,所以糖尿病病人儘量不要引用。黃酒的製作方法和米酒相似,營養成分也相似,但酒精度較高,通常為14%~20%。

10樓:想裸婚的人

無醇米酒不會導致酒駕現象。

米婆婆甜酒釀養胃吃法

11樓:我的花圃

米婆婆復甜酒釀

吃法可以做米婆婆甜制酒釀紅棗紅糖蛋花湯bai,du好吃有營養,

主料米婆婆甜香zhi酒釀2勺

輔料棗(幹)3顆

雞蛋dao1個

調料紅糖1/2勺

枸杞適量

水適量1.紅棗3個用清水洗淨,去掉棗核

2.鍋裡放入適量冷水,放入處理好的紅棗

3.放入適量枸杞

4.開大火熬煮至水開

5.用勺子舀2勺自制醪糟(酒釀)放入鍋中

6.放入1/2湯匙紅糖,煮至水開

7.雞蛋一個磕入碗中,用筷子打散成蛋液

8.裝有蛋液的碗移到鍋上方,用一根筷子抵在碗的邊沿,打好的雞蛋液順著筷子與碗的縫隙處徐徐淋入鍋中

9.用筷子迅速把淋入鍋中的蛋液朝一個方向攪拌幾下,使入鍋的蛋液變鬆散,形成漂亮的絮狀蛋花

10.關火,將熬好的湯舀入碗中,即可食用

米酒是怎麼做的,米酒怎麼做的?

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和婆婆吵架後,你會怎麼做

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