1樓：匿名使用者
凍過來的餃子皮還能包餃子我
源每次買餃子皮，一次買3斤，按每次的用
量分成10份放進冰箱冷凍起來，使用前一天拿一份放進冷藏解凍。用著跟新買的一樣。關鍵是冷凍前必須多套兩層塑料袋，包得嚴密一些。
解凍後才開啟。如果儲存的時間過長解凍後包餃子時捏不到一起了，我就在餃子皮的邊兒上抹上點兒水照樣好用。有一回包餃子剩下了幾個餃子皮沒法再冷凍了，我就用油炸了一下，吃起來口感不錯跟薄脆似的。
2樓：bing冰雪
提前加點鹽，水燒熱,但不能燒開。.水快開時下凍餃子,並用鍋鏟從鍋邊向下輕輕鏟鍋.每次開鍋,就溜冷水
3樓：匿名使用者
可以讓他慢慢融化，或煮一下，就可以吃了，只不過不太好吃
4樓：逃水的魚兒
可以用水煮；或者解凍後可以油炸了，很好吃的
5樓：miki妙卓喵
當然可以了，只是不太新鮮啦，可以油煎餃子
餃子皮凍結怎麼辦。我將沒做完的餃子皮放到冷凍室全凍結在一起，有什麼辦法化解它
6樓：匿名使用者
放在太陽下，在太陽的照射下，會化凍的。
倒入開水裡面，用很燙的開水煮，過一會兒也會慢慢的解凍。
放微波爐裡面加熱，把時間調久一點，也會解凍的。
用包裹裝起來，放入棉被下也會很快化掉的。
7樓：匿名使用者
餃子皮凍結，會導
來致餃子皮自的水分流失，變幹。
餃子皮的表面失水了，最好的方法就是讓他再繼續的吸水啊，方法是用一個帶籠屜的鍋，把裡面裝適量的水，先把水燒熱，直到冒出蒸汽為止，然後把火關掉，把幹了的餃子皮放到籠屜上，把鍋蓋蓋上。讓它慢慢的吸收水蒸氣，過個大約5分鐘，餃子皮就會軟了，要是嫌上面有水太溼的話，可以再加點乾麵粉在上面，就可以再繼續包了。
怎麼使凍住的餃子分開,而且不會破皮,至少大部分!!
8樓：子輿心
1. 先把餃子放在冰箱裡放上一段時間，拿出來摸摸餃子皮是否變硬了，變硬了就一個一個從冰凍器皿上掰下來，放在可以密封的方便袋裡儲存。按照一個人的分量裝好，隨用隨取。
這樣餃子的水分不容易抽乾。
2. 把包好的餃子，皮微凍結實，再放進速凍餃子，凍好的餃子在裝袋密封儲存
3. 如果是和麵的水分較多，包完餃子微微晾一下，餃子皮稍微幹了再放入冰箱。
餃子放開裂的原因 ：
1 、餃子在冰凍過程中，麵皮水分析出會變硬，容易開裂。
2 、冰箱冷凍時，會吸收食物中的水分，餃子冷凍過程被吸收過多的水分，就容易開裂。
3、把餃子直接放在速凍中，冷凍容易裂開。
4、餃子皮和麵時水分較多。再就是包餃子的餡過多有關。
擴充套件資料
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。
9樓：腳力燒
買一些專用的餃子盒，將包好的餃子放進盒子再冷凍即可實現餃子分開而且不會破皮。
餃子包好後直接放進冰箱冷凍，餃子皮的水分還在蒸發水蒸氣，當餃子放進零下十幾度的冷凍室後，水蒸氣遇冷後變成了水，就把餃子粘連在一起了。因此，要避免粘連的問題只需要在餃子表面撒一點麵粉就行了，注意不能撒太多，否則餃子皮就會變厚，吃的時候口感會差。
擴充套件資料：
五個竅門煮速凍餃子不破皮
1、火候
煮速凍餃子的時候，不宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽
煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水
等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水
等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋
如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
10樓：泡泡aa小鯉魚
有兩種方法：一種是事前法。在把餃子裝入袋子裡前，先加上面粉，防止餃子出湯，粘在一起。二是事後法。煮之前，先在鍋裡放上一匙鹽，粘在一起的餃子就會自己分開。
11樓：匿名使用者
我的做法是先單獨凍每個餃子（就是每個餃子不挨著），之後再大團結放到一起，節省空間。如果餃子已經粘在一起，放在涼水裡化比較好。
12樓：匿名使用者
從冰箱裡拿出來之後現在涼水中泡一下，不要太久。
餃子皮機怎麼樣，餃子皮機做出的餃子皮好不
不錯啊，做出的餃子皮很好的，也不貴 餃子皮手工做的更好吃，機器做的沒那麼好。不清楚，有兩三千，也有5000左右一臺的 餃子皮機做出的餃子皮怎麼樣，跟手工有啥差別 好運來餃子皮機做出的餃子皮很不錯的 沒有什麼區別的，眼睛是分辨不出來的。只能通過煮熟的餃子皮來分辨餃子機做的餃子皮是否跟傳統手工做的餃子皮...
皮薄筋道凍後不破的餃子皮怎麼做,煮凍餃子不破皮的竅門要請教。
餃子皮做法 1 3g酵母中倒入20ml溫水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性 2 酵母水倒入麵粉版中，拌勻。倒入剩下權的110ml溫水，邊倒邊用筷子攪拌成雪片狀 3 揉合成光滑麵糰，放溫暖處發酵至兩倍大 4 麵糰發酵的時候，拌肉餡。豬肉餡中加入鹽 雞精 老抽 料酒 蔥花 薑末拌勻，再加入肉皮凍 沒有肉皮...
剩下餃子皮可以煎炸嗎，剩下的餃子皮怎麼煎餅
剩下的餃子皮可以油炸。不管怎麼說餃子皮不能浪費倒是真的。把餃子皮一張張下鍋炸，進了油鍋的餃子皮經過高溫炸制，從內而外鼓起，鼓成一個橢圓球體，有點像是扁飛碟形狀。反正下油鍋不一會就金燦燦浮起來了，然後撈出一邊控油降溫。像這種餃子皮小零食有點像是天津煎餅果子裡面的薄脆，但又不完全是，很濃郁的麥香，更像是...