1樓：匿名使用者
柿餅，中藥名。為柿科植物柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。
1、治痰嗽帶血：青州大柿餅，飯上蒸熟，批開，每用一枚，摻真青黛一錢。臥時食之，薄荷湯下。（《丹溪纂要》）
2、治咳嗽吐痰：幹柿燒灰存性，蜜丸，滾水下。（《滇南本草》）3、治熱淋澀痛：
幹柿、燈心等分。水煎，日飲。（《綱目》）4、治小便血淋：
白柿、烏豆鹽花煎湯，入墨汁服之。（《經驗方》）5、治血淋：幹柿，燒灰存性，為末。
米飲調服。（《世醫得效方》柿焚散）6、治腸風下血：棉花核（炒黑，去殼）三兩，側柏葉（炒黑）四兩，槐米（炒）一兩。
柿餅蒸爛搗丸，清晨滾湯下
四、五錢。（《絳囊撮要》柿餅丸）
柿子餅上的白霜是什麼？
2樓：久點妙招
柿餅上的白霜是怎麼來的？到底能不能吃？今天終於知道答案了
3樓：深知我的小情緒
在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。
柿餅的功效及作用：
1、柿餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。
2、柿餅含有大量的維生素和碘，能**缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3、柿餅中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效。
4、柿餅能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排洩，減少酒精對機體的傷害。
5、柿餅有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
拓展資料：
柿子餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子餅容易導致這些礦物質缺乏。
又因為其含糖較多，所以人們吃柿子餅比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。
4樓：妙招助手
柿餅上的白霜是怎麼來的，要不要洗掉，看完就可以放心吃了
5樓：笑
1、在新鮮的柿子裡含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被晒成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，這兩種糖的性質不一樣，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它滲透到柿餅的表面時，就抓住空氣中的水分，黏附在柿餅的表皮上，類似蜜餞外面的糖漿，葡萄糖的甜味不如果糖，但卻不容易抓住空氣中的水分，它滲透到柿餅的表皮上時，就成為一層白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整個柿餅都是乾燥的，原來這層白粉是葡萄糖粉末。
2、在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉乾燥時隨水分蒸發而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。
柿霜，柿霜能治咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，塗擦，可治口瘡、口角炎。
6樓：匿名使用者
柿霜為柿科植物柿的果實製成柿餅時外表所生的白色粉霜，含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分，味甘，性涼。入心、肺經。功擅清熱、潤燥、化痰。
臨床常用於肺熱燥咳、咽乾喉痛、口舌生瘡、**、咯血、痔瘡出血、消渴等。津虧便祕、痔瘡
出血者可長期服用，有較好的療效，對老年人尤為適宜。
[俗名]柿餅粉霜。
[性味]性涼，味甘。
[功效]清熱，潤爆，化痰。
[宜食]適宜慢性支氣管炎之人肺燥咳嗽咯血，喉痛咽乾，口舌生瘡者食用；適宜痔瘡出血之人食用。
《隨息居飲食譜》：「柿霜，乃柿之**，甘涼清肺，治**，咯血，勞嗽，上消，咽喉口舌諸病甚良。」《本草綱目》：
「柿霜，清上焦心肺熱，生津止渴，化痰寧嗽，治咽喉口舌瘡痛。」《本草經疏》：「柿霜，其功長於清肅上焦火邪。
」《本草匯言》：「柿霜，清上焦虛火之藥也。」
[忌食]對外感風寒咳嗽之人忌食。
[按語]柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特別是所含甘露醇特別豐富，這是糖尿病人的理想甜味劑。據云北宋大詩人蘇軾就用柿霜**自己的糖尿病。
7樓：吳小生健康說
吳小生：柿餅上的白霜是什麼？ 吃了會中毒嗎 ？哪些人不能吃
說到柿餅，每個人都不陌生。在冬季，許多人將其視為休閒零食。柿餅的原料是柿子，柿子是初冬的成熟果實，對健康有益。
關於「一個柿子十副藥」的說法，提出吃柿子對身體有益。既然柿子如此重要，想來柿餅也不容小覷， 在吃柿餅的時候，很多人會發現上面有一層「白霜」，這樣的白霜是什麼?能吃嗎?
柿子在加工過程中，確實會在柿餅上出現一層霜的物質。有人在吃柿子時會擦拭白霜食用，當然，有些人會直接與白霜一起食用。根據對該材料的分析，發現這種物質是在蒸發過程中滲透柿子果肉中水的糖。
例如，葡萄糖和果糖處於凝結狀態，形成白霜。有些地方也叫柿子霜。
這種白霜是可食用的，不會有「中毒」的跡象。它的味道甜美，非常美味。可以說是冬天非常健康的食物。
正確食用柿子會有許多意想不到的好處。例如，此時，氣候不僅寒冷，而且非常乾燥。柿子只是起到清熱保溼作用。
柿子本身很冷，柿子也很冷。以達到減輕身體不適的目的。
作為含糖量很高的食品，柿子中的糖非常豐富。果糖和葡萄糖等豐富的物質可以幫助人體吸收糖分，然後將其轉化為卡路里，以維持人體的吸收和運動，從而改善身體。
柿子中有很多膳食纖維和果膠。這些物質可以在腸內吸收有毒物質。在排便的幫助下，它們可以順利地從體內排出，從而達到促進排便的作用。在一定程度上也可以避免便祕的發生。
小柿子對健康都有很大的幫助。適當地吃它們，好處是驚人的。凡事也需要考慮禁忌，柿子也是如此。
進食時，您需要結合特定的身體狀況。看看它們是否合適。例如，有些人不適合吃柿子。
本身貧血的人不能再吃柿子。這是因為貧血患者需要補充鐵，但是柿子中的鞣酸很多。這些物質一旦與鐵結合，就會影響血液的產生。甚至可能加劇不適感。
柿子加工後的糖分過多。這樣的糖含量對於高血糖的人來說是不可食用的。一旦食用，將導致血糖進一步升高。影響會更大。
我們常說「十人九胃」。有胃病的人不適合柿子。實際上，柿子不適合胃不舒服的人。一旦食用，會加劇身體不適。潰瘍患者如果隨意吃柿子，將會有加速的作用。
吃柿子時，上面的白霜實際上是糖，可以食用，不會引起中毒，因此可以放心食用。但是，對於某些人來說，往往就沒有口福了，吃了之後，反而會損傷身體，帶來不適，一定要注意。
8樓：曉巍視界
柿餅上的白霜是什麼？可以食用嗎？
9樓：匿名使用者
應該是柿霜，有清熱去為的作用，是性涼的。
10樓：了了在色盲途中
是石灰粉，柿餅用這個醃才能去澀，所以要洗乾淨哦
11樓：匿名使用者
是糖啊 作用誰都知道
12樓：golove王穎
是鈦白粉主要成分是二氧化鈦
做柿子餅是用的什麼柿子？
13樓：又雙叒來咯
就是用普來通樹上摘的柿自子；柿子餅營養價值很高，所bai含維生素和糖分du比一般水果高1～zhi2倍左dao右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖；
由於柿餅為乾果類果脯，天然晒制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。
雖然吃柿餅可以補充一些微量元素，但是不能多吃。柿子餅是人們比較喜歡食用的果脯，甜膩可口，營養豐富，別有味道。柿子餅營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。
14樓：問道花開
做柿子餅用的柿子有兩種,一是剛從樹上採摘下來的還帶有澀味的,另一種是經過水泡熟透,沒有澀味還有一點硬的。
15樓：海灘的風鈴
bai就是用普通的柿子。柿子，是柿du科植物漿果類水果，zhi成熟dao季節***左右，果實形版狀較多，如球形、扁圓
權、近似錐形』方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2釐米到10釐米，重量從100克到350克。原產地在中國，栽培已有一千多年的歷史。
柿子餅又稱柿餅，是中國著名的漢族小吃。營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿餅風乾後表面呈現白色物質為柿霜，主要成分果糖，由於柿餅為乾果類果脯，天然晒制而成，水分的蒸發，溶於水中的果糖在此過程中析出，形成柿霜。
怎樣做柿子餅？柿餅上的白霜是咋來的
傳統制法 1 將豬板油切成二分大的方丁。把 青紅絲 核桃仁切碎，取麵粉250克與黃桂醬 玫瑰醬攪拌均勻，再加入板油丁 白糖，用力揉搓，當各種物料摻和出現粘性時，即成糖餡。柿子餅 2 將麵粉1千克堆放在案板上，中間挖個坑。柿子去蒂揭皮後，放在麵粉坑裡，先剁成糊，再用手將麵粉與柿子和勻，搓成軟麵糰，再陸...
西安的柿子餅,西安回民街的柿子餅多少錢一斤，誰能告訴我丫
主要製作的就是柿子餅這種美食,採用新鮮柿子和麵做餅,柿子餅裡頭還會再包裹上棗泥,一種是臨用新鮮柿子經過日晒或者烘烤的柿子餅,上面有白色粉末狀物質 糖 的.一種是西安回民街用柿子醬和麵做的柿子麵餅,是用油烙的.裡面有各種餡的.你說的是哪一種?反正這2種都很便宜就是了.西安的大街小巷也常見到賣.具體那家...
柿子餅上的白色粉末是什麼可以直接吃掉嗎
柿子餅上的白色物質是果霜。其主要成分是是葡萄糖和果糖。在烘乾過程回中柿子水分蒸發，葡答萄糖和果糖透到表面，與空氣中的水分結合形成的，附在柿餅的表面。柿餅上霜與溫度有關。溫度越低。越好上霜。柿霜是能吃的，能夠治肺熱咳嗽 口瘡 咽喉幹痛 口角炎等症。柿餅上的白霜是非常具有藥用價值的。它對於 口瘡有著非常...