陳醋雞腳怎麼做最好吃,陳醋涼拌雞腳,怎麼做涼拌雞腳才好吃涼拌雞腳的做法

2021-03-03 21:35:37 字數 1547 閱讀 6794

1樓:陌上_卿名酒酒

用料雞腳 bai一斤

山西老陳醋 半瓶du

(可根據自己口味zhi)

海天生dao抽 半碗(可根版

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2樓:匿名使用者

主料蒜末bai五瓣(涼拌要多點蒜末才好

du吃) 雞腳八zhi個

生抽dao100克 香菜適量回(多一點會更香)答

小辣椒適量 鹽適量

花生油適量 陳醋適量

冰塊 冰水

涼拌雞腳的做法步驟

1. 把雞腳去指甲,指甲個人認為太髒了,必須除去!清洗乾淨,另切二塊姜一起放進鍋子裡煮,去血腥味,待沸騰

2. 待第一步驟沸騰後,把第一鍋水倒掉,再加上再次煮,這一次要讓它沸騰10分鐘左右,這樣才可以煮熟雞腳,在等待的過程中,我們可以把蒜子弄成蒜末,小辣椒剪小,香菜洗乾淨待用

3. 這時候雞腳也已經煮了好了,把雞腳一隻一隻放到事先準備好的冰塊和冰水中浸泡!切記不要把煮雞腳的熱水也放進了!!

待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了,冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的!

4. 泡了冰水的雞腳放進一個乾淨無水的盆子裡,把鹽、醬油、陳醋放進去,另外鍋子**放進花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進盆子裡一起攪拌了!(這樣更香蒜末和辣椒的味道)這樣雞腳就初步完成了,把他放進冰箱帶上個4小時以上就可以吃了!

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3樓:魯邦福

陳醋雞爪的做法bai

1:把雞du爪洗乾淨,然zhi後把雞爪放在水裡煮5分鐘dao2:5分鐘後,把雞爪過回冷水,

然後把姜答片一起放在水裡煮15分鐘

3:15分鐘後,過冷水,放涼待用

4:把滷汁,醋,生抽,冰糖,白開水一起放在鍋里加熱4分鐘5:4分鐘後拿出來放涼,把香菜和蔥放進去

6:雞爪放涼後放在冰箱2小時,2小時後把放涼的汁倒進去7:最後一步就是放在冰箱過一晚,第二天就可以吃了,很入味的

4樓:板樹枝童鶯

主料zhi

雞腳2斤

陳醋半瓶蒜2個

輔料蠔油

dao適量

內辣椒油

適量芝麻油

適量生油容

適量生抽適量糖

適量芝麻適量蔥

適量芫茜

適量小辣椒

適量料酒適量鹽

適量雞精

適量步驟

1.把雞腳剪去腳尖洗乾淨,加入姜、料酒(去除腥味)煮熟,煮熟後撈起洗去油脂。

2.用冰水把雞腳泡一個小時至脆皮,待用。

3.準備好辣椒油、芝麻油、蠔油、陳醋、料酒、生抽、油、芝麻、雞精、糖、蒜、蔥、芫茜、小辣椒待用。

4.醬汁---把陳醋、芝麻油、辣椒油、糖、鹽、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以後關火,再把蒜放下,然後放涼待用。

5.最好把蔥、蒜,跟之前做好的醬汁和雞腳攪拌到一起,浸泡一個晚上,浸泡期間要攪拌幾次,讓雞腳浸泡均勻。第二天就可以吃到酸辣開胃的陳醋雞腳啦。

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那種醋,被我禁了 後來沒有人和我說這個的時候。感覺很好 陳醋雞腳怎麼做最好吃 用料雞腳 bai一斤 山西老陳醋 半瓶du 可根據自己口味zhi 海天生dao抽 半碗 可根版 爽脆陳醋雞腳的正宗做法,爽脆陳醋雞腳怎樣做才好吃的 主料生鮮雞腳1000 陳醋1碗 吃飯碗 醬油1碗 吃飯碗 冰糖150g 生...

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