1樓：潛心修煉悟
拌麵的調料可以根據不同的口味進行調整，以下是一些常見的拌麵調料：
酸辣涼拌麵：需要的調料包括蔥花、蒜末、芝麻、花椒粉、胡椒粉、熱油、生抽、陳醋、香油兆搭等。
茄子肉末拌麵：需要唯猜歲的調料包括肉末、茄子、蔥薑蒜、小公尺辣、黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、五香粉、白糖等。
香菇肉末拌麵：需要的調料包括五花肉、香菇、蔥薑蒜、黃豆醬、甜麵醬、老抽、生抽、蠔油、五香粉、白糖等。
番茄雞蛋火腿面：需要的調料包括番茄、雞蛋、火腿腸、蔥花、生抽、老抽、蠔油、白糖、水澱粉等。
肉末炸醬麵：需要的調料包括豬肉、大蔥、大蒜、黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、蠔油、指睜十三香等。
除了以上調料，還可以根據個人口味新增食醋、蒜末水、辣椒碎、辣椒紅油、炒芝麻碎、熟花生碎等調料，以製作出不同風味的拌麵。
2樓：憂鬱紅塵
調醬汁：2勺生抽，1勺蠔油，1勺老抽，2勺料酒，半勺豆瓣醬攪拌均勻備用。
2、蒜薹、線椒切小段，蔥切碎，姜切末，鍋中熱油，肉末炒變色鏈散悔，放蔥薑末翻炒，再放入蒜薹，線椒炒軟。
3、倒入醬掘旁汁翻棚正炒上色，再倒入2勺玉公尺澱粉和半碗清水攪拌均勻的澱粉勾芡粉，煮兩分鐘就好了。
3樓：數碼小達人開心果
1、麵條拌雞蛋醬，不但製作簡單方便，而且非常好吃。在日常拌麵的調料當中。雞蛋醬是使用頻繁最高的一種。
雞蛋醬製作非常簡單，只要醬雞蛋攪拌並加入蔥花鹽等少量調味料加油烹調即可。雖然製作簡單，但是雞蛋醬的味道卻非常鮮美。用它來拌麵非常好吃。
正因為如此，在日常我們經常會在時間有限的情況下吃一頓雞蛋醬拌麵，在簡單方便的同時還可以獲得營養豐富的美味享受。
2、用辣椒醬拌麵，香辣開胃，吃起來非常美味爽口。在拌麵的調料當中，辣椒醬也是我們經常選擇的一種美味調味料。辣椒醬的特點是香辣可口而且非常開胃。
用辣椒醬拌麵吃起來非常爽口，給人非常舒爽的感覺。在製作辣椒醬的時候，我們晌鬧會根據個人口味選擇不同種類的辣椒。以獲得不同程度的辣椒來滿足自己的口味。
這樣做出來的辣椒醬又香又辣又爽口，用它拌麵吃起來格外美味。
3、用芝麻醬拌麵，味道香濃可口，是非常好吃的一種選擇。在拌麵的各種調味料當中。芝麻醬是最香濃可口的一種。
芝麻醬本身非常香用它拌麵能夠帶來極為濃郁的美味感受瞎緩。同時芝麻醬還含有豐富的營養，對我們的身體健康非常有益。日常我們經常會在芝麻醬當中，再加入自己喜歡的其他調味料，來製作符合自己口味磨謹模的醬料。
用這種醬料拌麵味道非常鮮美，吃起來非常好吃，是拌麵條的最佳選擇之一。
拌麵的調料用哪種？
4樓：網友
只有麵條的話，拌調味料最好使用老乾媽或者是一些辣椒醬，都是很美味的。但實際上做麵條件也非常簡單，不要懶，把飯吃好了，吃美味了，才會讓自己的心情更好。下面教你一道麵條醬做法。
麵條醬做法。
七分瘦、三分肥，五花肉1000克（2斤）
大蔥60克 ， 芹菜60 克。
洋蔥100克， 生薑60克。
菜籽油400克、 豆瓣醬100克。
黃豆醬60克、 甜麵醬50克。
高湯300克、老抽10克、白糖8克。
雞精10克、味精10克。
製作過程如下：
1、選擇豬前夾肉，以瘦肉為主，製作這肆薯款醬料，離不開肥肉，肥肉含油脂，能出很大的香味，選擇七分瘦三分肥的肉就可以了，也可以分開買，回來再摻和到一起，肉一定要買新鮮的，冷凍肉口感差。
2、把1000克豬肉切成肉餡，最後再剁一剁，剁得儘量碎一些，當然，如果你家中有絞肉機，也可以藉助機器的力量，三兩下就搞定，又碎又均勻，特別的省事。
3、另外再準備配菜，按照配料表裡出現的，依次準備好大蔥60克 ，芹菜60 克，洋蔥100克， 生薑60克，提前洗淨控水，再改刀切塊，放在一邊備用。
4、鍋中加入400克菜籽油，這種油最適合做炸醬，因為它能更輕鬆地掛住麵條，用中大火加熱，油溫五成熱的時候，倒入蔥姜、芹菜和洋蔥，改成小火慢慢炸，炸至蔬菜微微焦黃，就可以控油撈出了，只保留底油。
5、關掉火源，讓油溫稍微降一降，接著就可旁槐以倒入肉末了，裂啟者全程用中小火翻炒，炒至變色以後，再倒入醬料，這裡用到了三種醬料，分別為豆瓣醬100克、黃豆醬60克、 甜麵醬50克，符合大部分人口味，翻拌均勻。
6、翻炒五分鐘左右，再倒入適量的高湯，所謂高湯就是用豬骨、豬皮、雞架熬出來的湯汁，大約300克左右，水位沒過肉末即可，乙個勁的翻炒，大火熬5分鐘，小火再熬15分鐘左右，最後放10克生抽，潤一潤顏色即可，深顏色的炸醬更有食慾。
誰知道乾拌面怎麼做啊 需要哪些調料。
肉絲虧冊型乾拌面。主料 麵條 標準粉 500克 豬肉 肥瘦 50克。配料 小白菜 100克 胡蘿蔔 100克。調料 大蔥 25克 鹽 5克 味精 2克 醬油 50克 胡椒粉 3克 香油 25克 豬油 煉製 50克 各適量。製作方法。1.將鍋放在火上倒入水，燒沸後，放入麵條姿首，煮熟後撈出，放入涼開水...
涼拌麵的製作方法都有哪些？哪些做法比較受歡迎？
步驟 麵條下入開水鍋中煮熟，煮熟的麵條過涼水，小蔥大蒜切末，花生醬用熟植物油及香油懈開，把瀝乾水分的麵條入盤，放入花生醬 白胡椒粉 生抽，蔥末 蒜末，拌勻就可以食用了！鍋中加水燒開，放入麵條煮熟，撈出過溫開水，防粘連，倒點芝麻油拌一下，切好的黃瓜絲，生抽，雞粉拌均勻，把煮好雞胸肉撕絲狀，或條狀，不要...
涼拌麵的醬油是怎麼燒出來的,涼拌麵裡,有一種是水的調料是什麼做的
食材與明細 肉末適量 胡蘿蔔適量 洋蔥適量 辣椒適量 蔥薑蒜適量 木耳適量 黃瓜適量 蘆筍適量 6月鮮豆瓣醬適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 醬油適量 1.準備材料 蔥薑蒜切沫，洋蔥胡蘿蔔木耳切成丁，黃瓜絲和蘆筍是稍後拌麵備用的。2.6月鮮豆瓣醬備用 3.炒鍋中放適量食用油，待油熱放入蔥薑蒜，爆香。4...