1樓：不恰肥肉
拿破崙說：「生蠔是我征服女人和敵人的佳品。」
這數衡燃句話常常被後人解讀為生蠔壯陽效力的金句。但乙個明顯的邏輯悖論是，像拿破崙這樣自視甚高的梟雄，又怎麼會承認自己需要藉助外力才能大展雄風呢？
比較靠譜的解釋是，法國人活吞生蠔的吃法，讓拿破崙大帝在那一剎那產生了睥睨天下的豪情：開乙個蠔，擠兩滴檸檬汁，頭部四十五度角仰起，讓那一汪肥腴多汁的蠔肉經由地心引力落入喉薯虛嚨，還沒來得及體會餘味，就感覺嘴裡撥出了清冷的大西洋海風。
在一眾精細講究，儀式繁複的高檔法餐中，活吞的生蠔，應該是唯一讓人感受到原始粗獷美的食物。
在沒有任何烹飪技巧的加持下，生吃蠔的體驗，與蠔的品質直接相關。雖然生吃生蠔的始作俑者是法國人，但法國確實不是唯一的優質生蠔產區，也不是生吃蠔最好的攔含地方。
全球生蠔分佈。
2樓：食以繼日
生蠔是一種非常營養豐富的海鮮，其中含有大量的蛋白質、維生素和礦物質。生吃生蠔的體驗因人而異，有些人非常喜歡，覺得口感豐富、滋味鮮美，段鉛而有些人則可能不太喜歡。
生蠔的口感非常特別，外表光滑，內部有一種類似於海水的味道。它們通常會被切開，然後使用小勺或直接倒入口中。生蠔的口感非常柔軟，但也略帶一些韌性，吃起來有一種類似於海水的味道，同時帶有一些微妙的甜味和鮮味。
有些握培好人會覺得生蠔的口感非常滑嫩，而有些人則可能會覺得有些腥味或異味。
生蠔可以生吃，但是也有一些食品安全問題需要注意。生蠔中可能含有細菌和病毒，如果沒有經過充分的加熱處理，就有可中做能會引起食物中毒。因此，在食用生蠔時，一定要選擇新鮮、乾淨、生長環境好的蠔類，同時避免食用過多。
生蠔到底能不能生吃
3樓：海洋美食推薦官
負責任地講：可以。但有以下前置條件：
1、個人身體體質適合吃生蠔。普通人不建議生吃生蠔，作為大海的產物，生蠔不可避免帶有一些細菌，普用人的腸胃適應不了。體質較強的人比較合適。
2、水質。養殖海域海水越優質，所帶細菌越少，甚至是沒有，越適合生吃，而且生蠔也會越肥。
3、清洗淨化。只有強大的清洗淨化實力才能輸出刺身級生蠔，目前國內市場貝司令乳山生蠔可以生吃。
生蠔生吃好還是熟吃好 生蠔怎麼生吃安全
4樓：小白兔奶糖
1生吃更營養，熟吃更安全。
生蠔中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生山搜絕素、糖類以及多種礦物成分，營養價值極高，而生吃生蠔可以最大程度的保留其中的營養物質，減少營養流失，因此生吃生蠔會更營養。
但是生蠔是一種海洋生物，在其生長過程中，可能會有大量的細菌和致病菌附著，而做熟食用可以幫助消滅有害細菌，吃起來會更安全放心。
2可能會有。
生蠔是一種海洋可食用貝類，由於它長期生活在鹽度較高的高滲環境之中，一般是不容易感染寄生蟲的；但是如果生蠔產出的海洋汙染較重，或者生蠔是從環境較差的養殖地產出的，那麼就很可能被寄生蟲依附，當人體生食後可能會有寄生蟲感染的風漏扮險。
3並不是所有海域產出的生蠔都是可以生吃的，只要生產在一級海域的生蠔才能達到生食的標準，而二級海域生產的生蠔只能熟食，否則可能會有致病菌或重金屬感染的風險。
在我國的海域中，目前僅有在乳山、獐子島產出的生蠔可以生吃，其餘海域產出的生蠔建議熟食。
生蠔長期生活在水中，外殼上可能會有細菌、海藻等依附，因此在生吃生蠔前要將其徹底處理乾淨之後才能食用，具體逗姿操作步驟如下：
1、將生蠔放入淡鹽水中浸泡6-8小時，使其吐出泥沙。
2、準備乙個牙刷，將生蠔外殼清洗乾淨，3、用乾布包裹住生蠔，將開蠔刀沿著縫隙插入，將生蠔開啟。
4、劃斷肉與殼的連線部分。
5、擠入幾滴檸檬汁後即可食用。
4材料：生蠔、蒜蓉、朝天椒、蔥、食用鹽、檸檬汁、生抽。
做法： 1、將生蠔處理乾淨，稍瀝乾水分備用。
2、其餘材料放入小碗中調成料汁。
3、然後塗抹在生蠔肉表面。
4、再將生蠔直接放在燒烤架上烤熟就可以食用了。
材料：生蠔、洋蔥汁、白胡椒粉、食鹽、橄欖油、白糖。
做法： 1、將生蠔處理乾淨以後，取出它的肉。
2、然後放入洋蔥汁和白胡椒粉，以及少量食用鹽和白糖，高湯等調味料醃製半小時。
3、然後將生蠔直接放在平底鍋中，加橄欖油煎熟。
4、煎至表面金黃以後取出裝盤，直接食用即可。
生蠔生吃好還是熟吃好 生蠔如何吃最好
5樓：血刺熊貓
1、生吃營養更高，熟吃安全性更強。
2、生蠔中含有豐富的營養成分，如：蛋白質、多種氨基酸、維生素、糖元、微量元素等，生吃可以最大程度的保留其中的營養成分，所以生吃生蠔營養價值更高。
3、但是生蠔是一種海洋生物，只有一級海域生產的生蠔才可以生吃，二級海域的生蠔可能有致病菌汙染、重金屬汙染、貝毒素汙染等風險，將它煮熟可以很好的殺滅致病菌，所以這樣食用生蠔安全性會更強。
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