1樓：網友
樓主你好，應該是怎麼樣做絕稿畢杏罐頭。
黃杏罐頭
準備食材：黃敬歲杏10斤，小蘇打半勺，冰糖3斤、白開水500毫公升、溫水1500毫公升。
操作步驟：
1、首先將買來的黃杏10斤，將其用清水沖洗乾淨。我們一定要挑出壞了的杏子，或者是那種比較熟透了的都不可以做黃性罐頭。全部洗完之後，我們將其晾乾水分備用。
2、晾乾水分的杏子，我們將其掰開去掉裡面的杏核，一分為二，我們將杏核放在一起，不要扔掉可以做成其他的乾果美食。
3、準備半盆放涼的白開水，我們加入小蘇打半勺，將其攪拌均勻，然後將處理並芹好的杏子放入裡面清洗一遍。
4、準備六個無油無水的玻璃罐，將清洗好的黃桃放入裡面，然後再放上冰糖，將6個玻璃罐都裝滿，然後再加入溫水沒過黃杏，不要加得太滿，加至三分之二處就可以了。然後再蓋上蓋子，不要擰得太緊。
5、將裝滿黃杏的玻璃罐，放在蒸鍋中加入溫水，沒過玻璃罐一半水量，將其大火煮開，然後轉中火煮八分鐘。
6、八分鐘後立即關火，然後將其趁熱拿出緊擰緊蓋子，將其放涼放在陰涼通風處就可以了。
美食小技巧：
1、做黃杏罐頭的時候，黃杏不要選擇那種熟透了的。否則做出來的黃性罐頭太過於軟爛。
2、黃杏罐頭一定要再次用小蘇打清洗一遍，這樣可以去除黃杏裡面的蟲卵，以及農藥殘留物。吃著安全衛生又放心。
3、煮黃杏罐頭的時候，大火煮開轉中火煮八分鐘就可以了，煮制的時間越長，黃杏容易軟爛影響成品後的口感。
4、黃杏罐頭的玻璃瓶，開始煮制的時候我們稍微蓋上就可以了，不要擰得太緊。煮好之後我們趁熱立即將其擰緊，這能夠有效延長黃杏罐頭的儲存時間。
2樓：網友
把杏用水泡十分鐘，然後掰開去告漏凳核，加純淨水沫過杏肉就可以，再放入適量冰糖(依個人口味，喜歡甜點就多搜好放，喜歡酸口的就少襪旅放)
蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，放鍋裡蒸，開鍋後蒸四分鐘關火燜十分鐘。
蒸好燜好拿出來，罐頭瓶蓋好蓋倒扣放著，這樣涼了後放冰箱裡儲存的時間長，和買的罐頭一樣。其他的敞蓋涼涼後蓋上蓋子冰箱儲存，涼涼的吃口感非常好。
3樓：網友
先把買回家的杏子用乾淨的清水清洗一遍，用刀切成四塊。
鍋中加或局入適量的清水，再加入糖和適量的食用旦團閉鹽，等待水被煮開。
水開後把切好的杏子放入到裡面煮，煮開後不要模裂久煮，看到杏子顏色變透了即可。
煮好後的杏子關火冷卻乙個晚上，再把杏子裝入到罐子裡面就製作完成了。
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