1樓：網友
蔬菜水果的特點是熱量低，營養價值高，是維生素、礦物質兆敗、膳食纖維和植物化學物的重要**。其中水果香甜可口，還可帶來感官上的享受。
大家都知道多吃蔬菜水果好，但具體有哪些健康益處呢？
首先，對預防癌症是有益的，新鮮的蔬菜水果被公認為是最佳的防癌食物，在歐洲進行的一項營養與癌症前瞻性研究中，對142605名男性和335873名女性，進行的約年隨訪，提示每天蔬菜水果的總攝入量每增加200g，癌症的總發病率下降4%。目前，有充足的證據表明，蔬菜水果能降低口腔癌、咽癌、食管癌、肺癌、胃癌和結直腸癌的風險。
其次，可以預防心血管疾病，研究顯示，冠心病和腦卒中與蔬菜水果攝入量成負相關，每天多食用1份（約100g）蔬菜或水果，可以減少4%的冠心病風險和5%的腦卒中風險，同時對血壓控制也是有益的。
再族陵顫者，可以預防2型糖尿病，2010年發表在《英國醫學雜誌》上的一篇薈萃分析，彙總了6項大規模流行病學調查結果，涉及22萬人，分析了他們的飲食和糖尿病發病關係，發現增加蔬菜，尤其是綠葉菜攝入，可以降低2型糖尿病風險，而且這個益處是不能被水果所替代的。關於水果，哈佛大學的一項薈萃分析顯示，食用藍莓、葡萄、蘋果有助於降低2型糖尿病風險，而食用香蕉、李子、桃和杏等水果的效果則不明顯，但食用果汁（包括鮮榨果汁）卻會起到相反的作用。使罹患糖尿病的風險增加8%。
因此，多數蔬菜水果對預防2型糖尿病是有益的，而果汁則不具有這種益處，甚至可能有害。
第四，可以幫助控制體重，蔬菜水果含水分和膳食纖維豐富，體積大，能量密度低，飽腹感強，對控制熱量攝入很有幫助，目前的研究也顯示，蔬菜水果攝入多的人，超重和肥胖風險更低。
最後，可以預防便秘，蔬菜水果中富含的膳食纖維可以吸水膨脹，增加糞便體積，軟化糞便，促進腸道蠕動，降低糞便在腸道中停留的時間，從而改善便秘汪激症狀。
總之，蔬菜水果熱量密度低，營養價值高的特點，正可以完美的彌補目前多數人飲食習慣中的短板--能量攝入過剩，微量營養素、膳食纖維、植物化學物攝入不足。應保證充足的蔬菜水果攝入。
2樓：不得瑟中年
為什麼每天要吃半斤水果一斤菜？
蔬菜和水果不僅富含維生素、礦物質、膳食纖維，能滿足人體微量營養素的需要，而且含有各種植物化合物、有機酸、芳香物質和色素等成分，能夠增進食慾，幫助消化，促進人體健康。
循證研究發現，提高蔬菜水果攝入量，可維持機體健康，有效降低心血管、肺癌和糖尿病等慢性病的發病風險。
然而，目前我國居民蔬菜攝入量逐漸下降，水果攝入量仍處於較低水平。
根據我國2010～2012年中國居民營兆肆養鎮腔與健康狀況監測結果顯示，我國城鄉居民平均每標準人日蔬菜、水果的攝入量分別為，均未達到中國居民膳食指南的推薦量（300-500g、200-350g）。與2002年相比，蔬菜和水族旅轎果的攝入量也都沒有明顯增加。
每天一斤蔬菜半斤水果，你吃夠量了嗎？
3樓：陽光生活
現代生活都市人，十個人裡頭有九個蔬菜吃不夠。營養專家認為， 成年人每人每天應該吃1斤蔬菜+半斤水果 ，對此你達標了嗎？
說句老實話，編君身邊好多小夥伴都是「食肉獸」，光愛吃肉不怎麼吃青菜，水果吃不吃完全是看心情。儘管是家裡講究 養生 的老人家，也不一定能每天保證吃夠1斤蔬菜，最多隻能保證頓頓飯有蔬菜而已。
換個角度想想，每人每天吃1斤蔬菜，如果家裡有4口人……按照早餐不吃蔬果，午餐都帶飯的情況來看，也就是晚餐一頓飯要煮4斤青菜……我家肯定是不達標的！
具體到實際情況來看，一斤蔬菜和半斤水果究竟有多少呢？有人還真拿了個稱去稱，大概也就三個普通大小的番茄，乙個西蘭花，一小筐青菜……只是乙個人的量！
因此，不少街坊都表示根本吃不了那麼多，特別是中老年人，吃一點就容易撐了，表示很有壓力！而對於年輕人來說，大家並非吃不下，更多的是不願意去吃而已~
至於水果，半斤倒是也不多，乙個稍大的蘋果，兩根香蕉，一碗櫻桃/葡萄就差不多了。只是每人每天需要吃這麼多，很多人都堅持不下來，或者吐槽水果太貴買不起而已~
為什麼建議大家吃多點果蔬呢？營養學家認為，果蔬能為人體提供每日必須的膳食纖維、維生素、礦物元素等多種營養物質，是合理膳食的重要組成部分。如果乙個人蔬果量攝入不足，就會增加高血壓、心血管疾病等慢性疾病的發病率，人還容易長胖哦！
如果確保自己每天果蔬量吃得夠、吃得精，身體攝入效率更高？營養專家認為大家可以 多吃深顏色蔬菜 ：菠菜、西蘭花、胡蘿蔔、番茄、紫甘藍、茄子等，深色淺色各吃一半，食材種類越多越好，量要比你吃的肉多一倍。
至於水果方面，市面上售賣的果汁是不能代替鮮果的，自己榨的果汁也不行，因為會破壞裡頭的纖維素。 吃水果也不能長期只吃1-2種，種類也是越多越好的 ，比如紅色和畢彎黃色水果（柑橘衡輪橙、木瓜、西柚等）胡蘿蔔素含量更高；棗子、獼猴桃、士多啤梨藍莓等維生素c含量更高；香蕉、黑加侖等鉀含量更高……所以每一樣都要吃一點。
很多年輕咐數信人都不愛吃蔬菜，但並非絕對性的，比如我身邊那些「食肉獸」朋友，平時雖說不愛吃菜，但是卻愛吃西蘭花和番茄，那做家長的也可以挑他們愛吃的菜多做做~款式多輪換，順帶加一點其它的蔬菜，那麼攝入量自然就會提高！
至於水果就更好辦了，買回來之後洗乾淨放在容易看得見、容易拿到的地方，方便自己也方便家人隨時吃到。
人每天吃一斤菜，半斤水果，會有哪些好處呢？
4樓：小風愛養生
1.豐富多彩的維生素，保持人體執行。
蔬菜水果含有很多的維生素，這主要包括了維c、維生素b1、維生素a等，這全是人體執行不可以缺乏的維生素成分。
維生素c不但能推動身體內膠原的生成，還能具有醫治壞血癥的功效，與此同時對牙床身心健康也是有一定益處，最主要是維c能防止心肌梗塞的產生。
而維生素b1也是人體能量消耗不可以缺乏的成分，不但能改進精神面貌，還能推動食物的消化，與此同時保銷則持各組織機構的活力及其核心的主題活動；
維生素a對人體眼睛視力的維護也十分關鍵，與此同時能保持上皮組織體細胞的身心健康，還能推動人免疫球蛋白的生成，對人體骨骼的發育及其抑制惡性腫瘤增值也是有一定實際效果。
2.纖維材料的殺傷力不可以一概而論。
不論是新鮮水果或是蔬菜水果都存有很多的化學纖維，儘管不可以被人體所消化吸收，但對胃腸卻擁有非同一般的實際意義，這類化學纖維能推動胃腸的腸蠕動，與此同時還能避免嚴重便秘的耐鬥臘發生。如今大家絕大多數的食物全是生產加工後的物質，假如日常生活多吃蔬菜新鮮水果得話，就能推動身體內基礎代謝，讓身體維持年青和活力。
3.礦物成分豐富多彩。
蔬菜水果除開有以上二種成分之外，含有的礦物也比較豐富，例如紅提、西梅這些不但含有銅元素，還存有含銅高，合適缺鐵性貧血的病人吃，能在一定水平上推動紅細胞的再造。此外iphone中含有很多的鉀成份，具備一定有利排尿的實際效果，與此同時還能減輕懷孕期的浮腫問題。
蔬菜水果可不僅僅有以上三種益處，常常吃蔬菜水果對防止變老也是有一定功效，並且還能讓女士的肌膚充斥著彈性，維持光潔的情況，因此大夥兒在日常生活中何不多吃一些。
5樓：happy薛醜醜
可以提高身體免疫力，可以補充豐富的維配悉生素和礦物質，可以促進腸胃蠕動，能夠讓身體更加健康，可以提高身體代謝功培鍵乎能，能夠亮悉利尿，能夠排毒。
6樓：巨集盛
可以幫助乙個人消化，讓銀也會有乙個非畝滲常不錯的腸胃，可以防止迅滑脊便秘，也可以預防感冒，臉上不會出現很多的痘痘，可以補腎。
7樓：史蒂芬斯
能夠補充行凳維生素，植物纖維，礦物質，能維持人體運轉，檔弊旅提高身體免疫力，促進消化，還可以起到抗衰老，美容養卜拍顏的作用。
8樓：巨蟹阿斯頓
每天這樣吃蔬菜水螞桐果，可以補充維生素c和微量元素，滿足人體所需要的營虧物洞養，銷枯預防慢性疾病，改善便秘，有這些好處。
9樓：自考
按照中國居民膳食指南的推薦攝入量（可食部分的生重），每天水果200~400g，每天蔬菜300~500g。做科普宣教時，為了方便大家記憶，往往就簡單的總結成每天半斤（250g）水果一斤（500g）菜。
但是，不少人聽了都覺得太多了，不好去做。其實，一箇中等大小蘋果體積的水果就大約180g（去核後的可食部分），做一盤菜所需要的蔬菜生重就接近400g。因此每天吃1~2個拳頭大小體積的水果作為健康的零食，三餐都吃少半盤蔬菜，或者早晨趕時間實在不方便吃菜，中午和晚上適當多吃點菜補上，每天半斤水果一斤菜並不難。
記住：天天有水果，頓頓有蔬菜。
此外，水果蔬菜也不是越多越好。水果不用多說，雖然是健康食物，但本身也含糖有熱量，吃多了同樣長胖。而蔬菜，因為炒菜需要加油鹽，你本來烹調或許並不重口，但因為吃的總量太多，同樣可能伴隨油鹽的攝入超標。
總之，蔬菜水果熱量密度低，營養價值高，對預防癌症、心血管疾病、糖尿病、體重控制和便秘都是有益的。蔬菜和水果在營養和味道上各有特點，不能相互替代。每天大約半斤水果一斤菜，既能滿足身體的健康需要，又不會因過量而帶來其他健康風險，是不錯的建議。
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