1樓：jiojio聊生活
10分鐘。
需要先將粽葉放在淡鹽水中進行浸泡，時間最好在4小時以上。鹽水浸泡的目的有2個，一來是進一步殺菌，二來可以讓粽葉充分吸水，質地會變得更加柔軟有韌性。
由於粽葉經過充分浸泡，已經充分吸收了水分，變得很柔軟，所以不需要煮太久，時間太久會使粽正祥葉的味道流失較多。所以正確的做法是先在棚巨集鍋內加入適量的清水，開大火燒開，再放入粽子葉，大火煮10分鐘。
粽葉的挑選方法
一、看顏色。
新鮮的蘆葦葉，顏色是翠綠清香的，而***的幹粽葉，經過高溫的蒸煮後，顏色是暗黃的，雖然看起來不怎麼新鮮，質量確是最好的，包出來的粽子很柔軟，很香。粽葉的顏色如果比較鮮豔的不建議購買，是經過人工處理過的。
二、用手摸。
挑選粽葉時，可以用手摸，摸起來比較柔軟的則是比較好的粽葉。如果摸起來比較硬，說明粽葉的質量不怎麼好，而且在包粽子時，也不好包。
三、聞味道。
新鮮優質的粽葉舉和搏，我們拿到手上會有一股淡淡的清香味。如果聞起來，有讓你聞不出是什麼味道，或者是硫磺的味道，則肯定是經過加工的，不建議購買。
2樓：我的貓咪打呼嚕
粽葉是生活中比較常見的一種綠色葉子，它是用來包粽子的，在端午節比較常見。粽葉在包粽子之前，都需要放鍋裡面煮一煮的，煮過之後一般都會變色，會變黃一點，如果煮出來還是很綠，這種可能是化了化學成分的，不是正常的。
粽葉煮出來很綠有問題嗎。
可能有問題，粽葉裡面加了一些化學成分。
粽子的葉子在硫酸中浸泡後總是黃色的，但有時我們用硫酸煮沸後不能使粽子的葉子變黃。
使用這種粽枯鄭葉對我們的健康有害，所以我者喊們平時購買粽葉時，不能只根據外觀來選擇粽葉，這樣我們就可以輕鬆購買這些染色粽葉。
粽葉要煮多久才可以包粽子。
一般建議煮10分鐘。
新鮮的粽葉可以在水中煮10分鐘。如果時間太長，某些營養成分就會流失，這會影響粽子葉的新鮮度，降低粽子的風味。它不僅很難做成粽子，而且粽子的味首敗野道和味道也很差。
如果時間太短，就不能有很好的殺菌效果。一般建議往鍋裡放適量的水。水沸騰後，加入粽葉，用小火慢慢煮10分鐘。
粽葉怎麼處理。
一泡：買回來的粽葉不能直接使用。首先，它們應該浸泡在水裡。浸泡時，最好按壓重物。浸泡的目的是讓粽葉充分吸收水分，使之變得更柔軟、更堅韌。
二煮：在鍋里加水，在水中加入一匙食用鹼。食用鹼可以中和粽子葉中的草酸。此外，食用鹼還能軟化粽子葉的纖維。水不能超過粽葉。用大火煮10分鐘。
三再泡：再次浸泡：時間到了，取出粽葉，用冷水沖洗，然後在冷水中浸泡半小時備用。隨身攜帶很方便。
粽葉要煮多久才可以包粽子
3樓：
粽葉要煮多久才可以包粽子，視情況而定：1.新臘悔爛鮮的粽葉：
一般煮5至10分鐘即可。2.幹粽葉：
一般煮15-20分鐘即可。粽葉質地比較脆，煮的時間短的話，很容易斷，所以需要煮的時間長一些。在煮粽葉之前前友，需要用清水把粽葉清洗乾淨，煮粽葉的時候，一定要用筷子或者勺子把粽子壓緊，能讓他裡面的糯公尺都露出來，這樣煮的粽子好看，而且煮熟的可能性也會增加。
在包粽輪漏子之前，需要把粽葉浸泡一段時間，這樣包的時候容易操作，而且煮的時候也更容易煮熟。
粽葉煮多久可以包粽子 粽子葉要煮多久才可以
4樓：雙麗劍
1、粽葉應該先用冷水泡一下，然後煮2-3分鐘，等粽判凳遲葉粗激變軟之後即可取出。
2、粽葉可以用來包粽子，也可以將其煮過之後乾製保掘李存。將新鮮粽葉的正、反面刷洗乾淨，注意力度不要太大，避免刷破粽葉；鍋中加水燒開，將洗淨的粽葉放下去煮2-3分鐘，撈出晾乾之後密封儲存即可。
包粽子的粽葉需要煮嗎 新鮮粽葉要煮多久
5樓：一見鍾秦
1需要。 包粽子的粽葉是需要煮一會的，一方面是因為剛摘的粽葉上存在一定的灰塵、細菌等微生物，煮一下能夠起到殺菌消毒的作用，另一方面是因為剛摘的粽葉有些發硬，沒有較好的韌性，包粽子會比較麻煩，還有可能出現破裂的情況，而煮過之後的粽葉柔軟，方便包。
2一般建議煮10分鐘。
新鮮粽葉在水中煮10分鐘即可，若是時間過長，會流失一定的營養成分，對粽葉的新鮮度有所影響，其香味也會有所下亂渣渣降，用來包粽子不僅難以成型，且粽子的口感和香味較差，而時間過短的話，不能起到較好的殺菌效果。一般建議在鍋中放入適量清水，水開後，下入粽葉小火慢煮10分鐘為好。
3包粽子時沒有粽葉了不要慌張，可以用其他綠葉代替，並不會有很大的影響，常見的替代品有蘆葦葉、玉公尺葉、荷葉、芭蕉葉等，但是注意先煮水後再包粽子，這樣包出的粽子飽滿、外形完整，當然也可將粽子放在竹筒中，製作成竹筒粽， 會有一股竹筒獨有的香味，且方便食用，不會像粽葉一樣粘連在手上。
4一般建議泡3個小時。
在包粽子時，除了梁圓粽葉需要處理，其中的原料糯公尺也需要在清水中浸泡一段時間，這樣能夠增加糯公尺軟糯，縮譁悄短烹飪粽子的花時間，而浸泡糯公尺的時間需把握，不宜過長，以免滋生細菌等有害物質，影響糯公尺的營養和原本口味，一般建議泡3個小時即可。
粽葉要煮多久才可以包粽子
6樓：玩樂6生活
放入開水中燙3分鐘左右。
先將粽葉的葉柄剪掉，如果是雹彎橘幹粽葉，需要用清水浸泡一夜。然後用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。如果是新鮮粽葉則不需泡過夜，只要清洗乾淨就可以進行下一步了。
往鍋里加適量清水，大火燒開後關火，然後將粽葉放入開水中燙3分鐘左右。如果粽葉較多，可以在燙時用筷子適當翻動一下，儘可能讓每張粽葉都浸泡到。燙好的粽葉不要馬上撈出，先看看軟了沒有，一定要讓粽葉變軟才可以取出來。
取出的粽葉先放在涼水裡，一張張洗淨後，剪掉粽葉頭，再泡入清水中，隨包隨取，防止粽葉在包制的過程中變幹。這種處理使用得最為普遍，既適合幹粽葉，也適合新鮮粽葉，處理過的粽葉更好包。
粽葉的種類
可以作為粽葉的植物極多，包括葦葉、箬源團葉、荷葉等一連串粽葉家族的成員，其中每一種葉子都有自己的特性，比如葦葉清熱，荷葉開胃，在煮粽的過程中粽葉的有益成分可以與粽餡的營養融為一體，相得益彰。
有人用篙秧代替箬葉包粽子，以前的漁民生活比較苦，而篙草的葉子在丁柵隨處可見，因此當地漁民就用這個代替了箬葉。不過包在這種粽葉裡的糯公尺需要放在有豆殼灰的水中浸一下。
粽葉分多種，在各地使用鬧答的種類各不相同，常見的為箸葉、箬葉、蘆葦葉以及種類繁多的其他粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼。
粽葉要煮多久才可以包粽子
7樓：
摘要。一般建議煮10分鐘。
一般建議煮10分鐘。
新鮮粽葉在水中煮10分鐘即可，若是時間過長，會流失一定的營養正巖羨成分，對粽葉的新鮮度有所影響，其香味也會有所下降舉拍，用來包粽子不僅難以成型，且粽子的口感和香味較差，而時間過短的話，不能起到較棗族好的殺菌效果。
在包粽子時，除了粽葉需要處理，其中的原料糯公尺也需要在清水中肢旦浸泡一段時嫌飢唯間，這樣能夠增加糯公尺軟糯，縮短烹飪粽子的花時間，而浸泡糯公尺的時間需把握，不宜過長，以免滋生細菌等有害物質，影響糯公尺的營養和原本口味，一般建議芹培泡3個小時即可。
粽葉要煮多久才可以包粽子
8樓：
摘要。親親，您好，很高興為您服務，這邊幫您查詢到，粽葉要煮多久才可以包粽子2-3分鐘<>
親親，您好，很高興為您服務，這邊幫您查詢到，粽葉要煮多久才可以包粽子2-3分鐘<>
親 1、粽葉應該先用冷水泡一下，然後煮2-3分鐘，等粽葉變軟之後即可取出。2、粽葉可以用來包粽子，也可以將辯飢其煮過之後乾製儲存。將新鮮粽葉的正、反面刷洗乾淨，注意力度不要孝灶虛太大，避免刷破粽葉；鍋中加水燒開，將洗淨的粽葉放下去煮2-3分鐘，撈出巧燃晾乾之後密封儲存即可<>
熟的粽子煮多長時間，自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
粽子是為了紀念屈原傳承下來的，是具有深厚歷史文化積澱的傳統食品。每年的農曆五月初五，家家戶戶泡糯米 洗粽子葉 動手包起來。南方有肉粽 八寶粽等 北方傳統是包棗粽，各地的粽子口味材料略有不同。一 先擺好粽子再加冷水 因為粽子家家包的比較多，習慣用大蒸鍋來煮。一定要先擺粽子後加水，將粽子均勻地碼在鍋中，...
粽子要煮多久才熟，自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
用大火煮沸，改小火煮2小時即可。粽子的做法，首先準備材料 臘肉 100g 黑糯米 250g 糯米 1500g 食鹽 適量 花生 適量 粽葉 適量。1 將黑糯米洗淨。2 將糯米洗淨。3 將臘肉洗淨，切丁備用。4 將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。5 將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。6 將粽葉捲成...
粽葉煮好了放冰箱了再包粽子時還再煮嗎？
粽葉煮好了，放冰箱裡再包粽子時還要再煮嗎？我感覺像這種粽葉煮好了，放在冰箱裡面，在包粽子的時候肯定是需要重新煮一下，畢竟已經長時間肯定是煮一下比較好一些。粽葉煮好了放冰箱了再包粽子時還再煮嗎 粽葉的話用溫水浸泡乙個晚上就可以了，前提是洗乾淨，我們浙江嘉興湖州這邊的粽子公尺和肉都是提前一天晚上放調味料醃...