1樓：小妮
1、將草魚洗橘配乾淨，尤其是魚腹內的黑膜比較髒，一定要去除乾淨。然後將魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，可以先用鑷子夾住，然後再用手輕輕拍打魚背，這樣就可以抽出魚線了，這樣做的目的是可以祛除魚腥味。
2、將魚切成大塊，放入盤中，切點薑片，蔥切成段，放入魚塊中，放入半勺鹽，倒入適量的料酒，攪拌均勻醃製15分鐘左右，注意醃製的時間不易太長，如果太長的話魚就不新鮮了。
3、下面再切點配菜，姜切成絲，蔥切成蔥絲，紅辣椒去頭去籽，切成細絲狀，青辣椒也切成細絲狀，香菜切段備用。魚塊醃好後襬盤，魚頭放盤子中間，將魚塊沿盤子擺一圈。
4、鍋中燒水，水開之後將魚塊放入鍋中開始蒸，蓋上鍋蓋大火蒸8分巖頃鐘左右，蒸粗伍陸好之後關火燜2分鐘再出鍋。
5、魚蒸好之後取出來，將上面的蔥姜去掉，撒上薑絲，蔥絲，放點青紅辣椒絲，澆入適量的蒸魚豉油。最後再準備一口乾淨的鍋，倒入適量的食用油後用大火燒開，待油溫上來後澆淋在蒸好的魚身上就可以了，最後在上面撒點香菜就可以開吃了，這樣一道美味的清蒸草魚就製作完成了。
小貼士】1、魚鰓和魚腹內的黑膜比較髒，而且特別腥，所以一定要去除乾淨。
2、魚的頭尾各切一刀，中間有根白色的線，抽出魚線祛除魚腥味。
3、一定要在水燒開了之後再放入切好的魚塊，這樣做可以減少魚醒味。
4、醃製的時候可以在魚身上多劃幾刀，方便入味。
2樓：牛一種態度
材料需要料酒3湯匙、番茄醬2湯匙、綿白糖50g、公尺醋3湯匙、溼澱粉1湯匙、鹽1茶匙、薑絲15g、草魚一條、雞蛋1個、幹澱粉2湯匙、料酒3湯匙。先把草魚處理乾淨，然後沿背骨從中間片開，再斜刀片成薄塊，在入料酒醃製20分鐘。然後雞蛋磕入碗中加入伏橋洞幹澱粉攪打成蛋糊。
再把鍋中入油燒至七成熱魚片均勻地裹上蛋糊上面炸，等炸至金黃色撈出瀝去油分放在盤子中，在鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下然後加綿白糖、番茄醬、醋、鹽、清水，在調入溼澱粉調成糖醋汁。這樣淋在炸好的魚片上就行。
吃草魚有什麼好處。
吃草魚對健康有不錯的效果，首先吃草魚可以幫助降血脂，對血管健康有好處，同時草魚吃起來是比較容易消化的，主要是因為草魚中蛋白質比較豐富，而且草魚的肌肉纖維也比較短，容易被人體消化和吸收。
吃草魚是可以促進大腦健康的，因為在草魚中有大量的dha存在，這種物質是我們大腦所需要的，對視網膜也有好處，所以說吃草魚可以幫助促進智力的發育。
吃草魚對促進人體發育是有好處的，魚肉中含有大量的蛋白質，對人體的健康有很大幫助，同時消悶還可以促進人體素質，對增強身體免疫力，預防及的產生是非常有好處的，可以幫助我們幼兒、兒童以及青少年的生長發育。在身體有好處，可以促進傷口的復原。
經常吃魚，可以幫助我們降低膽固醇。而且草魚中含有的脂肪，大多數屬於不飽和脂肪酸，比較容易被我們人體消化和吸收，在消化吸收之後，可以在我們體內相互結合，這樣就可以從我體內帶走，這樣對血缺枯管健康有好處。
糖醋草魚的家常做法
3樓：劍經業
用料主料草魚300克。
輔料
食油2勺 食鹽3克 陳醋5湯匙 白糖60克 生抽2湯匙 料酒2湯匙 生薑20克 甜椒蔽巖30克 大蔥1根。
糖醋草魚的做法1.草魚清理乾淨。
2.放入大盆裡，加入料酒 、薑絲、蔥段、食鹽醃漬20分鐘。
3.大蔥切段、生薑銷攜、甜椒切塊。
4.鍋內放油，放入魚塊煎至兩面金黃。
5.淋入生抽和料酒，再小煎片刻。
6.兌入適量清水，加入白糖、陳醋。
7.燜煮至湯汁收濃。
8.這時加入甜椒塊，再燜至斷生。
9.出鍋。
草魚可以做糖醋魚嗎？
4樓：abc生活攻略
1、草魚可以做糖醋魚。2、方法：（1）將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗乾淨，拭乾水分，用刀在魚身兩面等距離各劃。
五、六刀。用料酒、鹽、一半醬油抹遍鯉魚全身，醃約十分鐘；姜、蒜剁末；香蔥一半切碎，一半切細絲；泡紅辣椒去籽後切絲；將另一半醬油、糖、醋、一半澱粉同放在裝湯或水的碗裡調成滋汁。（2）將剩餘的澱粉均勻地塗抹在鯉魚全身。
3）鍋中放油燒至七成熱，手提魚尾，先下魚頭稍炸，再慢慢將魚身滑入油中。（4）當兩面炸呈金黃色時撈出盛盤待用。（5）鍋中放約一兩油燒至五成熱，改小火後下姜、蔥、蒜末炒出香味。
6）下番茄醬炒約半分鐘。（7）改大火烹入滋汁勾芡。（8）起鍋將芡汁淋在盤中的身上，撒上蔥絲和泡紅辣椒絲即成。
清蒸魚糖醋魚怎麼做呢
5樓：糖醋小排愛好者
清蒸魚。原料：鱸魚。
輔料：蔥絲、薑絲、紹酒、青紅椒絲、生抽、醋、板油、植物油、蠔油。
1、將魚清洗乾淨後，在魚身上切斜刀後均勻塗抹好板油；
2、將老薑切絲及蔥絲，鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲，青紅椒絲及紹酒，新增輔料；
3、蒸鍋至水開後放入魚盤，並放入調料汁同時大火蒸7-8分鐘，之後關火，悶至5分鐘後開蓋；
4、趁熱將調料汁淋在魚身上，即可。
糖醋魚。草魚、雞蛋1個、料酒3湯匙、幹澱粉2湯匙、番茄醬2湯匙、薑絲15g、綿白糖50g、公尺醋3湯匙、鹽1茶匙、溼澱粉1湯匙。
1、清洗乾淨，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入幹澱粉，攪打成蛋糊。
2、鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3、鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，依次加入輔料；
4、將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
有誰懂得煮清蒸魚和糖醋魚？
清蒸鯉魚 美食原料 鯉魚條，重克左右，水發玉蘭片克，水髮香菇克，番茄克，菜心克，花生油克 實耗克 雞油克，料酒克，蔥克，姜克，蒜克，味精克，鹽克，鮮湯適量。美食做法 將鯉魚去鱗 鰓 內臟，洗耳恭聽乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻 蔥去皮，洗淨，切斜段 姜 蒜去皮...
秋草黃是什麼意思，秋花慘淡秋草黃的全詩句是什麼帶作者及評論來
意思是 秋天的花朵慘淡凋零秋草也已枯黃,若明若暗的燈光下秋夜是如此漫長.這是 紅樓夢 裡,林黛玉寫的 秋窗風雨夕 秋花慘淡秋草黃,耿耿秋燈秋夜長.已覺秋窗秋不盡,那堪風雨助淒涼 的意思是 秋天的花朵慘淡凋零秋草也已枯黃,若明若暗的燈光下秋夜是如此漫長.已經感到窗外衰蕭的秋聲無休無盡,那堪忍受又有斜風...
白居易寫的《草》的原文是什麼,白居易的詩《草》的全詩是什麼
白居易 草 唐 離離原上草,一歲一枯榮。野火燒不盡,春風吹又生。遠芳版侵古道,晴翠接荒城權。又送王孫去,萋萋滿別情。譯文 古原上的野草亂生亂長,年春來茂盛秋來枯黃。任憑野火焚燒不盡不滅,春風一吹依舊蓬勃生長。遠處芳草掩沒古老驛道,延至荒城一片翠綠清朗。春綠草長又送遊子遠去,萋萋亂草可比滿腹離傷。作者...