1樓：無雅詩
發麵是有竅門的，你的方法的確有問題，下面來看看怎麼發麵。
準備工作：準備三克酵母粉，10克白糖，一勺豬油，適量的白醋，300克麵粉，保鮮膜，最後再準備適量的35度的溫水。
準備完這些工具和材料之後，咱們就開始這個小竅門的操作吧：
做法步驟：先把準備好歷頃胡的兩個碗取出來分別倒入35度的溫水，倒入溫水之後咱們向其中乙個碗中加入準備好的三克酵母粉，然後再加入10克白糖，將它們充分攪拌均勻。溫水能夠充分激發酵母的活性，加入白糖可以充分促進酵母發酵。
加入酵母粉和白糖之後咱們再向裡面加入一勺豬油，然後用筷子將它們充分攪拌一下，一直攪拌到豬油化開。這個時候肯定也有一些朋友又會問，為什麼要加入豬油呢？因為加入豬油之後可以使蒸出來的饅頭（包 子）暄軟香甜。
再將另乙個碗取出來，向另乙個碗中倒入適量的白醋，倒入白醋能夠使麵糰產生氣泡，倒入白醋之後將它們攪拌均勻就可以了。把準備好的300克麵粉放到乙個大碗中，倒入酵母水和麵，一邊倒一邊攪肢攔拌，將它們攪拌成絮狀，溫水可以把酵母粉化開，這樣和麵之後非常均勻。
加入酵母水並攪拌均勻之後再把白醋溫水也倒進去，然後將麵粉攪拌成絮狀揉成麵糰，把揉好的麵糰就放在這個和麵的碗中。在揉麵團的時候要多揉上一會，這樣會使蒸出來的饅頭（包 子）更加暄軟。揉好之後裹上保鮮膜，乎春放到有陽光的地方10分鐘。
10分鐘的時間到了之後就可以將保鮮膜開啟了，再看一下面團就已經完全餳發好了。
2樓：金星王
發麵可以直接爛睜用超市買的酵母，將酵母放入溫水化開，倒入麵粉中充分攪拌，形成麵糰放到溫暖的地方，核頃很飢氏歲快發酵成發麵，天冷的時候在酵母中加入適量白糖，可以幫助發酵，
酵母粉白糖鹽白醋可不可以在一塊發麵
3樓：
摘要。能，酵母，白醋，白糖都是促進發酵的，同時發放是可以的，這樣會在短時間內發酵，會使面發酵的又快又好，蒸出的饅頭，花捲，包子，又白又鬆軟，口感非常好吃，所以做饅頭要同時放酵母，白醋，白糖，是非常好方法。
酵母粉白糖鹽白醋可不可以在一塊發麵。
能，酵母，白醋，白糖都是促進發酵的，同時發放是可以的，這樣會在短時間內發酵，會使面發酵的又快又好，蒸出的饅頭，花捲，包子，又白又鬆軟，口感非常好吃，所以做饅頭要同時放酵母，白醋，白糖，是非常好方法。
發麵的時侯用酵母白糖白醋，是因為酵母在麵粉中吸收糖分使麵粉快速發酵，不產生酸味，用鹼的目的是去除發酵的面中的酸味的，所以用了酵母就不用放鹼了，你發麵的時候放了糖就是為了加速發酵的，而且蒸出的饅頭好吃。
發麵時加白糖，是有什麼作用呢？怎麼把控比例呢？
4樓：樂觀的羽阿
和麵時在麵粉中加入少許白糖可以提高酵母菌活性，縮短髮酵時間。但不要把酵母和白糖直接混在一起用，可以將白糖混在麵粉中，因為現在人們都是用酵母發酵的，饅頭加糖後是能夠加快酵母的繁殖速度的，這樣是能夠讓麵糰更快的發酵的，加完糖的饅頭，吃起來也是有甜味的，口感會更好。
在蒸饅頭的時候是需要二次發酵的，在第一次加入麵糰的時候加糖後，等到麵糰發酵後揉搓排氣是可以讓糖更好的揉入麵糰裡面，進行二次發酵的，這樣一來饅頭的口感會更好，吃起來也更加細膩香甜。加糖的時候比例也要把握好，一般選擇500克的麵粉是需要加5~10克的酵母粉的，然後加糖的量大概是5~10克左右就ok了，然後根據麵糰的吸水能力適量加水，然後揉均勻發酵，饅頭的口感那可能會更好哦。
在另乙個碗里加入幾滴白醋。有了白醋的加入，會使麵粉在發酵過程中產生大量的小氣泡，使饅頭更加彭鬆柔軟，攪拌均勻後放在一邊。接下來，準備500克麵粉放在碗裡，然後將酵母水加入麵粉中，邊攪拌邊少量多次。
然後加入溫水與白醋，邊攪拌邊加入，麵粉與液體的比例為2：1。攪拌成棉絮狀，然後揉成麵糰。
麵糰一定要揉一會兒，使其更加光滑，這樣做出來的饅頭才好吃。
白糖不是想加就加，而是要控制一定的比例，否則效果就不太理想了。一般來說，五到十克的麵粉，五到十克的酵母，五到十克的白糖，它們並不衝突。揉麵的時候，根據麵糰的吸水性和實際情況，倒入足夠的水，耐心地揉勻，然後讓它發起來。
過程結束後，注意形狀和其他細節，就可以把麵糰放在鍋裡蒸了。
5樓：天才人物我無敵
我們在發麵的時候通常都願意加一些白糖，主要是為了增進發酵，但不要過多一斤面三克白糖即可，這樣的比例剛剛好，發出來的面更加鬆軟。
6樓：細細
發麵時加白糖能讓東西的口感更加好吃，賣那種體重秤就能控制好量。
7樓：你好甜甜圈呀呀
就是能夠讓面發酵的更好，而且做出來的東西會更加的好吃，可以控制兩勺白糖。
酵母粉白糖鹽白醋可不可以在一塊發麵
8樓：
摘要。親，酵母粉白糖鹽白醋可以在一塊發麵，根據相關查詢，這樣會在短時間內發酵，會使面發酵的又快又好，蒸出的饅頭，花捲，包子，又白又鬆軟，口感非常好吃，所以做饅頭要同時放酵母，白醋，白糖，是非常好方法發麵的時侯用酵母白糖白醋。
親，酵母粉白糖鹽白醋可以在一塊發麵，根據相關查詢，這樣會在短時間內慧猜舉發酵，會使面發酵的又快又好，蒸出兆緩的饅頭，前碧花捲，包子，又白又鬆軟，口感非常好吃，所以做饅頭要同時放酵母，白醋，白糖，是非常好方法發麵的時侯用酵母白糖白醋。
相關褲磨鬥資料：酵母粉酵母粉是一種天然的生物體，不僅含有豐富的營養物質而且含有大量的胡磨蛋白質，如果把酵母粉和牙膏混在一起使用，對牙齒不但可以起到清潔的作用同時還能起到美白的作用，但是必須要長時間堅持，時間短了是看不出來效果遊模的。
白糖酵母有什麼比倒。
親，白糖和酵母的比例是1:2。
大約50斤面需要多少。
親，300克酵母粉。150克白糖。
多長時間能發好什麼樣水溫。
親，大概是三個小時。60度的水溫。
怎樣用白糖發麵
9樓：乾萊資訊諮詢
白糖發麵方法：白糖稍加，泡大粉不要加了，混合均勻之後加溫，適合酵母菌生長的溫度就可以用酵母菌發酵了。
發麵，指麵糰在一定溫、溼度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使麵糰膨脹的過程。當酵母菌在麵糰內部有氧的環境下，將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候，會釋卜伏明放出二氧化碳氣體。這時，麵糰的體積就會膨大，就發了起來。
發麵，也指經過發酵的面。
發麵，是在麵食發展的過程中偶然被發現的，人類利用酵母型告發面的歷史已有5000年了。
用白糖十分鐘發麵方法
10樓：生活家啊然
用白糖十分鐘發麵方法如下：工具／原料：500g麵粉，10g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖，35-40度水。
方法：1、攪和勻酵母粉，泡打粉和白糖。
2、放入35-40度的水。
3、大部分面攪成麵疙瘩後可以停止加水，用手揉麵。
4、蒸麵，火開一分鐘左右關閉即可。
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王字旁加白讀什麼,一個王字旁加白讀什麼
珀 讀音 p 部首 王 五筆 grg 釋義 琥 見 琥 一個王字旁一個白念什麼 琥 h 珀 p 1.琥珀 黃褐色透明體,是古代松柏樹脂落入地下所成的化石,可做香料及裝飾品,亦可入藥。亦作 虎魄 珀p 希望我的回答對您有幫助,有問題可以追問。滿意請及時採納,謝謝 王字邊一個白字念什麼 一 王字邊bai...