1樓：網友
不用，用料：
菲力、黑胡椒、羅勒葉。
玫瑰鹽、黃油、黃芥末醬、蘑菇、做纖草菇、大蒜、紅蔥頭、魚露。
醬油、帕爾馬火腿、泰國公尺紙、酥皮、蛋黃。
做法：1、提前徹底解凍，吸乾血水至幹身，用黑胡椒+羅勒葉碎醃製20分鐘以上，最後才加玫瑰鹽，早放牛肉會出水。
2、熱鍋熱油放牛肉，記得要高溫下鍋煎，每乙個面煎大概1分鐘，記得四個面以及底部兩面都要煎至變身，焦一點沒關係。
3、全面煎好封汁後拿出，襯熱塗上厚厚的黃芥末醬，塗完後放到一邊靜置冷卻。
4、開始準備蘑菇醬部分。把兩種菇類。
切片，大蒜，紅純胡仿蔥頭。切碎至小顆粒，不需要切成蓉，保持粒粒的口感更加。
5、所有蘑菇醬配料切碎後加入到剛剛煎牛肉的鍋中煸炒至幹身，切記儘量乾透。要不然後期烤箱中會滲水份影響酥皮口感。煸炒過程中可以適當加入魚露，醬油調味增加色味。
炒至幹身後，靜置涼透。
7、然後就是最考手藝的一步，把以上的東西包裹捲起來，兩端記得收口，手拿兩端的保險紙，在桌面滾動滾動，包得越緊越好。卷好後，放冰箱冷藏定型30分鐘左右。
8、為避免烤過程中，牛肉血水滲透影響酥皮口感，我在上面步驟冷凍完成後，再在火腿外面包裹了一層泰國春捲皮，就是很薄透明那種公尺紙春捲紙，技巧做顫就是像剛剛那樣全面包裹好就ok了，不要留有空氣鼓起就行。這步驟其實也可以忽略。
9、再取出一張酥皮，如圖切成網狀，鋪面。塗上蛋黃液。均勻塗勻後送到提前預熱上下火200度的烤箱，25-30分鐘，具體時間看烤爐情況。
10、出爐啦，我烤了25分鐘，菲力至5成。
2樓：發財哥
這個是不可以的。如果姿差把這個牛排給他蒸了之後，那麼在吃的野清時候就會有一種非常強的土腥味。而且也失去了他原有的那種酥脆的頌冊前感覺。會把整個牛排的靈魂給他弄沒了的。
3樓：0生活0態度
不可以的，牛肉先蒸熟，然後再煎熟，容易使牛肉變硬變老，難以下嚥，口感也會受到影響。
4樓：網友
肯定可以的，如果你比較喜歡吃沒喚全熟的，你可以先將牛排蒸一下。蒸熟螞首之後再拿去煎至兩面金黃，這樣的味道口感會更枯物凱好。
5樓：網友
牛排不用先蒸的，直接煎就ok的，放牛油芝士一起煎，煎到幾成熟就看你喜歡了。
6樓：生肖君
不可以，牛排煎至六面焦黃色，不需要煎熟，只需要表面變色，形成硬殼。
7樓：皆有可能
牛排可以製作烤牛排，炸牛排，煎牛排，另外牛排可賀亂以蒸著吃嗎，也是一種很棗兄好的方法，牛排放在蒸箱中蒸15分鐘到20分鐘，溫度為120度，這樣做儲存了牛排的鮮軟凳拍襲味道。牛排放在蒸箱中，提前用刷子刷上一層燒烤醬， 刷上上一層黃油。煎著吃更好吃。
8樓：seven橙子姑娘
不用蒸的，牛排蒸了之後，在吃的時候就會清臘有一種土腥味，而且也失去了鏈陸原有的酥脆的口感，會把整個牛排的答喚滑靈魂弄沒了。
9樓：廣州遊戲人生
毫無口感而言，而且腥。
惠靈頓牛排要煎多久才熟?惠靈頓牛排要煎幾分鐘才熟?
10樓：向陽
惠靈頓牛排是高檔的牛排，在做法上比較的講究方法。那麼惠靈頓牛排要煎多久才熟？惠靈頓牛排要煎幾分鐘才熟？
惠靈頓牛排要煎多久才熟。
嫩不嫩的關鍵是牛排的肉質與烹飪的方法，一是牛排的肉質，最嫩的牛排是菲力牛排，裡脊肉，瘦肉多，高蛋白；西冷牛排，含較多肥油，外延有一圈肉筋，上口比菲力牛排更有嚼勁；
t骨牛排是牛背上的脊骨肉，一邊是西冷，一邊是菲力；嫩牛排以菲力為首選；煎牛排時必須掌握好火候，不用煎太熟，7分足夠，生一點會比較嫩；煎的時候要掌握好時間，以3到5分鐘最好。
惠靈頓牛排要煎幾分鐘熟。
西冷牛排：30秒鐘。
西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，風味獨特，而且質嫩汁多，口感豐富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大約唯毀每面煎30秒就夠了，這樣才能保留牛排的鮮嫩。
菲力牛排：3-5分鐘。
菲力牛排也是牛柳，是牛的腰內肉，這塊牛排肉質鮮嫩，而且油脂是很少的，但煎得過火就會老澀，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只雖煎3-5分鐘。
丁骨牛排：3-5分鐘。
丁骨牛排是牛背上的脊骨肉凳山磨，丁骨牛排有兩種，一種是菲力，一種是紐約客，肉質也是一種嫩滑一種粗獷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分鐘棗鬥就可以了。
肋眼牛排：2-6分鐘。
肋眼牛排是年肋脊骨邊上的肉，雖比不上腰脊肉嫩，但夠嚼頭，有勁道，便如果想保持這份勁道，煎牛排就要兩面大約煎2-4分鐘才是最好吃的。
冷凍惠靈頓牛排要蒸多長時間
11樓：
1英吋（釐公尺）厚的冷凍惠靈頓牛排需要蒸約25-30分鐘。2. 英吋（釐公尺）厚的冷凍惠靈頓牛排需要蒸約40-45分鐘碧銀。
在蒸煮之前，可以先將冷凍惠靈頓牛排解凍至室溫。同時，也可以在蒸煮前將牛排用鍋或烤箱進行煎炸，以增加口感和美味程度。最好悔埋宴根據實際情況靈活掌握蒸煮時間。
冷凍惠靈頓牛排要蒸多長時間
12樓：
親愛的感謝您的耐心敏纖等待，我來為您解答問題啦！冷凍惠靈頓牛排的蒸煮時核明間取決於牛排的大小和冷凍程度，以下是惠靈頓牛排的蒸煮時間參考：1.
小型惠靈頓牛排（約重200克）：蒸煮時間約為25-30分鐘。2.
中型惠靈頓牛排（約重500克）：蒸煮時間約為40-45分鐘。3.
大型惠靈頓牛排（約重1公斤）：蒸煮時間約為60-70分鐘。需要注意的是，以上時間僅供參考，實際蒸煮時間還應根據牛排的具體情況進行調整。
在蒸煮過程中，可以用食品溫度計測量牛排的中心溫度，當溫度達到60℃以上時，即可取出食用。另外，需要注意的是，惠靈頓牛排蒸煮前要先解凍，冷凍的牛排不能直接放入蒸鍋中煮，否則會影響牛排的口感和質量。希望我的回改拿告答能夠幫助到您~最後祝您生活愉快❤
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