七彩糯公尺糕的製作
1樓：段先生聊生活
七彩糯公尺糕的製作方法如下：主料：毛豆300克、糯公尺粉200克、糖適量。
輔料：玉公尺葉幾片。
1、青豆去殼後用水將表皮沖洗乾淨，控幹水備用。
2、將青豆放入料理機中，根據情況加入少許水，將青豆打成細膩的泥。
3、將青豆泥和糯公尺粉混合在一起，拌成無干粉顆粒狀，加入少許糖調味。
4、將玉公尺皮剪成小片，用筷子挑起一小坨玉公尺糊，放在葉片中間，稍微壓扁整理好。
5、逐個做好，放入蒸鍋，大火燒開後蒸8分鐘即可。
6、出鍋裝盤，糯公尺糕即可製作完成。
七彩糯公尺糕教程竅門糯公尺糕的顏色是什麼材料？
2樓：南牆影視資源基地
七彩糯公尺糕是一款色彩繽紛的傳統小吃，其顏色可以使用不同的食材來製作。以下是幾種常見的糯公尺糕顏色及其製作方法：
紅色：可以使用紅薯泥、紅棗泥、紅色食用色素等來製作。將糯公尺粉、紅薯泥或紅棗泥混合，加入適量水攪拌均勻，然後蒸熟。
如果使用食用色素，則在混合糯公尺粉和水之前，先加入適量的食用色素調色。
綠色：可以使用綠豆粉散明、抹茶粉、綠色食用色素等來製作。將糯公尺粉、綠豆粉或抹茶粉混合，加入適量水攪拌均勻，然後蒸熟。
如果使用食用色素，則在混合糯公尺粉和水之前，先加入適量的食衝正告用色素調色。
黃色：可以使用芋頭泥、南瓜泥、黃色食用色素等來製作。將糯公尺粉、芋頭泥或南瓜泥混合，加入適量水攪拌均勻，然後蒸熟。
如果使用食用色素，則在混合糯公尺粉和水之前，先加入適量的食用色素調色。
紫色：可以使用紫薯泥、紫公尺粉、紫色食用清豎色素等來製作。將糯公尺粉、紫薯泥或紫公尺粉混合，加入適量水攪拌均勻，然後蒸熟。
如果使用食用色素，則在混合糯公尺粉和水之前，先加入適量的食用色素調色。
總之，製作七彩糯公尺糕的顏色可以根據自己的喜好選擇不同的食材或食用色素來調色。在調色時，可以根據需要適量增減食材或色素的用量，以達到理想的顏色效果。分享。
七彩糯公尺糕教程竅門
3樓：
摘要。親，七彩糯公尺糕教程竅門用料黑糯公尺20克 糯公尺20克 紫糯公尺20克 大公尺20克 紅公尺20克 黑公尺20克 糙公尺20克 冰糖20克 水280毫公升 ❀【七彩糯公尺糕】❀的做法步驟步驟1.備好食材。
步驟 2淘公尺洗淨，加水煮公尺飯。
親，七彩糯公尺糕教程竅門用料黑糯公尺20克 糯公尺20克 紫糯公尺20克 大公尺20克 紅公尺20克 廳者知黑公尺20克 糙公尺20克 冰糖20克 水280毫公升 ❀【七彩扮消糯公尺糕】❀的做法步驟嫌答步驟1.備好食材。步驟 2淘公尺洗淨，加水煮公尺飯。
步森吵絕驟 3煮好七彩公尺飯後將公尺飯淘洗淨，碰晌放入破壁機中。步驟 4加水，加冰糖，開啟破此姿壁機細滑湯汁功能打成公尺膏。
步驟5把公尺糕放入模具定型擺放成7種顏色就可以了。
親，還有家庭版的圓粒白糯公尺、紅棗孫盯、自制紅豆沙、葡萄乾、水。1、圓粒白糯公尺500克，淘洗乾淨，加水浸泡1-2天。2、泡至糯公尺手捻即碎或泡公尺水錶面起小泡泡，聞起來微酸即可。
泡好的糯公尺淘洗乾淨，放漏篩控去水分。泡水後的糯公尺重714克。將糯公尺放入高壓鍋中加入500-550克水。
3、開小火煮至上氣，敗滾全程大約6-7分鐘，關火後自然洩壓。此時糯公尺已經吸飽水。鍋中也沒有多餘水分，糯公尺顆粒分明。
4、察凱餘準備六寸加高慕斯模具，下面墊上打溼的蒸籠布。提前準備好的去核紅棗，自制的紅豆沙餡。
5、將高壓鍋中的熟糯公尺平均分成四等份，用矽膠鏟取乙份平鋪在慕斯模裡，壓實。如果鍋中有剩餘的湯汁，可以在每層公尺上澆兩三勺。6、將去核紅棗整齊的排列在糯公尺上。
7、取1/4的糯公尺繼續鋪在紅棗上壓實，再鋪上一層自制紅豆沙。8、重複剛才的動作。再鋪1/4的糯公尺，上面再擺上紅棗。
9、最後在表面擺上紅棗、葡萄乾做個圖案。10、放入壓力鍋頃遲鉛中，上汽後蒸20分鐘。喜歡口感軟糯的雀好，此時可以往公尺上淋一些水。
11、蒸好晾涼。在公尺糕表面覆一層保鮮膜，底部的蒸布用涼開水打溼，按壓脫模。12、好看又好吃的糯公尺糕。
13、切塊食用更方便。切塊後可以用保旦悄鮮膜包起來。可以冷凍儲存，吃的時候再回鍋蒸一下。
七彩糯公尺糕製作方法？
4樓：帳號已登出
七彩糯公尺糕是一道色彩繽紛、口感軟糯的傳統中國美食。以下是一種製作七彩糯公尺糕的基本方法：
材料： 糯公尺粉：300克。
紅薯、紫薯、綠豆、紅豆、花生等不同顏色的食材：適量。
細砂糖：100克。
椰漿或椰蓉：適量（可選）
步驟：1. 準備食材：將紅薯、紫薯等顏色食材洗淨，削皮，切成小塊。綠豆、紅豆等如果是幹豆類，先浸泡一段時間（如4小時）然後煮熟備用。
2. 將切好的食材分別放入水中煮熟。煮熟後，用攪拌器或刀切成泥狀備用。如果有紅薯、紫薯等食材的顏色需要更鮮豔，可以加入適量的紅曲粉或紫薯粉調色，攪拌均勻。
3. 將糯公尺粉和細砂糖混合在一起，然後分成等份。每份加入適量的水攪拌成糊狀，保持糊狀粘稠但不粘手。
4. 在蒸鍋或大蒸籠中鋪上一層溼布或蒸布，以防粘連。然後將其中一種顏色的糯公尺糊倒入蒸鍋中，壓平。
5. 將第一層糯公尺糊蒸熟，大約需要10-15分鐘。蒸熟後，取出並在其上面均勻塗抹一層食材泥。
6. 依次將剩餘顏色的糯公尺糊倒入蒸鍋中再蒸熟，每蒸一層後塗抹一層食材泥，直到所有顏色的糯公尺糊都用完。
7. 最後，將最後一層顏色的糯公尺糊蒸熟後取出，用刀沾水切成小塊即可。
8. 可按個人喜好，在糯公尺糕上撒上一些椰漿或椰蓉作為裝飾。
每蒸一層糯公尺糊時都要將鍋蓋蓋緊，蒸制時間約10-15分鐘。
最後蒸熟的糯公尺糕可以晾涼後再切片，這樣口感更好。
希望這個製作方法對您有幫助！
七彩糯公尺糕的製作的正確方法
5樓：
親親你好<>
很高心能為您解答問題呢親親。七彩糯公尺糕是一道傳統的櫻悔中式點心，製作起來需要一定的技巧和耐心。以下是七彩糯公尺糕的製作方法：
1. 準備材料：糯公尺粉、水、食用色素、紅棗、花生等。
2. 將糯公尺粉和水按照2:1的比例混合，攪拌均勻成為糯公尺糊。
3. 分別將糯公尺糊分成幾份，加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻。4.
選用合適的容器，將紅棗、花生等材料放入底部，倒入不同顏色的糯公尺糊。5. 將容器放入蒸鍋中，大火蒸30-40分鐘，取絕巖出晾涼脊巨集正。
6. 將糯公尺糕倒出，切成小塊即可食用。除了以上製作方法，您還可以在糯公尺糕中新增其他食材，如芝麻、豆沙等，以增加口感和營養價值。
希望我的能夠幫助到您，祝您製作成功！
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