誰教下刨冰, 怎麼做,出來

1樓：匿名使用者

裝置：冰塊、刨冰機、果汁榨汁機。

器材：碗迅閉、碟、勺、一次性餐盤。

原料：冰塊、糖水碼昌滑遲臘、豆類、果醬類、水果類、蜜餞類、布丁豆花類、果汁類。

方法一：將刨冰機刨好的冰置於一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可；

2樓：匿名使用者

綠豆口味先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然後溫火慢燉。直到水稍稍收幹，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。

把買來的花生放在油裡大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。

水果口味：水果口味的刨冰並沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。

製作配料小貼士：

1、因為冰是無味李虧寬的，配料應該按照正常口味再適當加甜。

2、配料應該儘量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從「冰山」上掉下來。

3、除了塗抹在冰上的配料，還可空首以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶裡的「珍珠」，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外哪亮還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟公尺等也都是不錯的選擇。

專業竅門：一般做出來的冰總是淡而無味，但有小小竅門，那就是———製冰前，先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。

而用刨冰機刨出細細的冰之後，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然後用大勺子或者寬的刀，將之前準備好的配料像砌水泥一樣塗在「冰山」上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如鬆軟的時候好吃了。

品嚐刨冰的5大步驟：

1、觀賞：刨冰作好後，最好能擺在桌上觀賞1分鐘，讓各種調配原料的味道散發至最大，增加整體風味；並細心**如雪狀的冰晶和鮮嫩欲滴的水果等輔料，吃冰的風味來自所有的感官印象；

2、攪拌：快速的攪拌同樣也是一種醞釀和期待的心理過程，美好的參與心理是品嚐美食的最佳狀態；

3、善用唇舌：舀一小匙刨冰，將其翻轉放入口中，正面接觸舌中部，這是讓刨冰風味直達味蕾的最佳方法，含滿刨冰後，輕抿嘴唇，讓多層次的味道散發在整個唇齒之間；

4、嗅覺：閉上嘴巴，將水果冰的香味帶到鼻子，用嗅覺去感受他的細滑香爽；

5、回味：唇齒享受了冰的香、甜、細、涼、香的美感後，接著讓我們可愛的喉和胃體味他的與眾不同啦。

3樓：匿名使用者

水入冰箱凍起來，打碎成沫沫，放果醬，葡萄乾，果味汁那些果味可以從**買到。